粤菜十大名厨名菜首评

粤菜十大名厨名菜首评 (2009-10-30)
来源：深圳特区报
	由国家旅游局、广东省人民政府联合主办的2009广东国际旅游文化节暨泛珠三角旅游推介大会将于11月13-19日在广州举行，作为旅游文化节的一项重要内容的“首届中国粤菜峰会”将同期在广州拉开帷幕。广东省旅游局有关负责人表示，本次峰会将吹响推进粤菜新发展的号角，把“食在广东”这一民间美誉转变为可切实增强广东旅游吸引力的坚实产业，进一步擦亮广东“美食天堂”这一金字招牌。据悉，峰会将揭晓首次评选的粤菜“十大名厨”、“十大风云人物”、“十大名菜/名点”榜单。    　　粤菜，指珠江流域及南部沿海的广东菜系，是我国著名八大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜(客家菜)组成，而以广州菜为代表。截止2008年底全国挂牌五星级饭店432家，有80%以上中餐主打粤菜。 　　会上还将首次发布《广东省餐饮服务质量标准》，并公布首次从广州、深圳等全省各地推选出来的粤菜“十大名厨”、“十大风云人物”、“十大名菜/名点”名单。同时，首批100家粤菜名店、100位粤菜管理大师、100位粤菜名厨、100道地方特色名菜/名点也将揭晓。   国家旅游局信息中心