有的人手脚一到春季就变得发干、刺痒、起小疱、脱皮，脱皮面积逐渐加大，最终露出鲜嫩肉色，这一般是由营养缺乏引起的。手脚脱皮与维生素Ａ有关，维生素Ａ属于脂溶性维生素，对皮肤表层有保护作用，如果缺乏，就会引起皮肤干燥和脱皮等现象。
为了防止手脱皮，手要常保持干净，尽量少沾水，洗手最好用热水。多吃富含维生素Ａ的食物，包括动物肝脏、蛋黄、牛奶、奶酪、鱼类、贝类等，胡萝卜等食物中的胡萝卜素可在体内转变为维生素A，平时不妨多吃一点，也可以吃点维生素B2的药片作辅助。另外，即使蜕皮部位逐渐愈合，也要按时涂抹药膏，完全愈合后，为了避免反复发作，要注意保养手，每天洗手后涂抹护手霜，也可以用维生素E擦在手上，边抹边按摩。
