和田老人吃出长寿

和田老人吃出长寿

新疆和田是著名的世界长寿之乡，这与和田地区的饮食习惯密不可分。该地居民食物以谷菜为主，约占77.3%；其中谷物又以馕和馍馍为主，面食占到69.5%；菜主要是做汤，和田人不喜欢吃过多甜食。 　　军事医学研究院营养研究室教授王冬兰表示，和田人长寿跟他们饮食中重视粗细粮搭配有关，比如他们的米、面加工得都比内陆地区要粗，因此留住了更多的B族维生素和矿物质。和田人不论是馅食、面条还是馕，洋葱是其中必不可少的食材，洋葱是很好的保健食物。鲍捷