排骨的做法

• 川味土豆烧排骨
  材料：猪排骨500克、土豆500克、郫县红油豆瓣酱2汤勺、葱段几节、姜末适量、酱油2汤勺、料酒1汤勺、八角2颗、花椒20粒、糖1小匙、盐、味精适量、做法：1、排骨洗净，用开水汆烫捞出备用。2、锅中放油烧热，放入2汤勺红油豆瓣酱翻炒均匀。3、放入汆烫过的排骨和姜…
• 口蘑红烧排骨
  原料：小排、口蘑配料：葱、姜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒、盐、白糖准备：将口蘑洗净切成片，小排与冷水一起下锅，煮开后大火再续煮2-3分钟关火把小排捞出用清水洗去血沫待用做法：1.将小排放入锅中，加入没过排骨的清水2.放入葱、姜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料…
• 橙香排骨
  原料：排骨500克，100%鲜橙汁1瓶（1升装）调料：白糖1汤匙，番茄酱1汤匙，盐1.5茶匙，干淀粉2汤匙做法：1、排骨洗干净后放入一个大碗中，加1/2茶匙盐，倒入鲜橙汁，腌制一夜；2、倒掉腌制排骨的橙汁，加入干淀粉，翻拌均匀；3、锅中放入油，油热后放入排骨炸…
• 酸甜排骨
  原料：排骨900克，青椒和胡萝卜适量（用红、黄椒更好），白醋60ml，白糖40克，番茄浆60ml，生姜5片，蒜5瓣，盐2小勺，生抽30ml，生粉6大匙（腌排骨时放一点点，其他的是排骨下锅前用来拍粉的）做法：1、排骨切小段，冲洗干净血水、沥干，用盐、生抽、姜、蒜…
• 粽香排骨糯米饭
  原料:排骨450克，糯米450克，葱花15克，生姜15克调料:生抽15ml，老抽15ml，料酒15ml，白糖5克，盐10克做法：1、糯米泡水一夜，2、排骨先泡水一个小时，泡去血水3、排骨再加入各种调料和生姜片腌30分钟4、泡好的糯米沥干水份，和排骨搅拌好5、蒸…
• 菜干排骨汤
  原料：肋排 菜干 红枣 枸杞 葱 姜调料：花雕酒 盐 事先准备：1. 菜干在水中泡软（我浸泡了一夜），冲洗干净。2. 排骨斩小；菜干切去根部。 制作过程：1. 肋排、葱、姜加入冷水中煮开。2. 加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净。p3. 小盅内加入菜干…
• 竹笋烧排骨
  原料：超市小嫩肋排一盒、袋装小竹笋4根、熟芝麻、蓬莱松一两支（东郊花卉市场）节节高的含义调料：糖、葱姜蒜末、红椒碎、老抽、盐、小茴香、豆豉、绍酒、。葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用做法1、猪小排用清水彻底洗去血水，焯水沥干水分；提前完成2、将切好的葱、姜、蒜、红椒和…
• 福建醉排骨
  材料：新鲜肋排 粗粒地瓜粉 蒜末 香葱末调味汁：2勺生抽+1勺老抽+2勺糖+2.5勺陈醋+少许白胡椒+少许的香油+鸡粉+料酒+蒜末+香葱末兑成做法：1、肋排用清水浸泡一小时去除血水，沥干水分，加入盐、胡椒粉和料酒腌制半小时以上2、腌制好的肋排均匀地裹上粗粒地瓜…
• 排骨烧粽子
  材料：排骨500g，白米粽子6个。油5汤匙，葱姜几片，老抽2汤匙，生抽3汤匙，八角1个，香葱叶少许。做法：1.排骨入冷水中浸泡30分钟，泡出血水。煎锅里热3汤匙油，放入剥好的粽子，小火煎至通体金黄。盛出备用。2.泡好的排骨洗净，入开水中焯几分钟，捞出备用。炒锅…
• 台式糖醋排骨
  材料：新鲜排骨500克，黄，红，绿彩椒各一个，姜蓉5克，蒜蓉10克调味料：细盐1/2小匙，番茄酱2又1/2小匙，细砂糖1大匙，陈醋2小匙做法：1.排骨斩成小块状，冲洗干净，用细盐1/2小匙拌匀，放置腌制20分钟。2.彩椒去籽，分别切成块状。3.炒锅上开始烧热油…