保健菜谱48：白带过多

 

保健菜谱48：白带过多

 

186白果蒸鸡

原料：

母鸡 1 只（约 1200 克），白果 15 克，料酒 20 克，姜块 15 克，胡椒粉1 克，葱 2 根，花椒 10 粒，细盐 6 克，味精 2 克。

 

制法：

1.将鸡杀后，用八成热水烫去毛，剖腹，取出内脏洗净。入沸水中氽 1、

2 分钟，取出，入清水中冲洗净。2.将白果捣碎壳，放入鸡腹内，并将鸡和调料一同放盆内，加水适量，盖好盖，放笼屉内用旺火蒸至鸡内熟透。

 

特点：

鲜香适口。

 

功效：

补虚止带。

 

187香椿芽炒鸡蛋

原料：

香椿芽 250 克，鸡蛋 3 个，花生油 50 克，细盐、味精少许。

 

制法：

1.将香椿芽择去硬的叶柄，只剩嫩叶、嫩芽，洗净切成 2 厘米长的段备用。

2.鸡蛋打入碗内，搅成稀糊状。

3.锅坐火上，加入花生油，油热后放入香椿芽，炒熟后先盛盘中备用。

4.再把锅坐火上，加入花生油，油热后倒入鸡蛋，临熟时再将炒好的香椿倒入锅内，加上细盐、味精，搅拌均匀，即可盛盘食用。

 

特点：

营养丰富，味道鲜香。

 

功效：

清热止带。

 

188莲子炖肉

原料：

莲子肉 30 克，百合 30 克，瘦猪肉 250 克，细盐 3 克，姜块 6 克，葱花3 克，味精 2 克。

 

制法：

1.将莲子用开水烫后，用竹刷刷去皮，切去两头，用竹签除去莲心；百合洗净；猪肉洗净切块。

2.将砂锅置旺火上，加水，放入猪肉块烧开，加莲肉、姜块、葱花，改用小火炖 30 分钟，再加入百合，饨至肉软烂，加味精、细盐调好味即成。

 

特点：

肉烂汤美。

 

功效：

益肾止带。

 

（选自《家庭食疗菜二百例》　作者：申鸿砚 董天恩）