 前天下班时，看到有卖鲜榨菜的。那翠绿的颜色，一下就叨住了我的视线。这种颜色的榨菜，在哈尔滨只有春天才有卖。 这种代表着春天的绿色，对于还处于雪花飘飘中的哈尔滨人来说，无异是一种企盼与期待，是一种对即将到来的充满活力的季节的渴望。我好像已然看到了满是绿色的整个春天！不用说，当然是买了，而且当然是晚餐的佐菜。 这个菜做法相当简单： 1、将榨菜洗净切丝，用清水泡半小时（中间多换几次水），去除多余的盐份； 2、肉切丝，葱姜蒜切末； 3、起热锅，入少许油，三四成热时下葱姜蒜末爆香，下肉丝炒出香味，下榨菜丝、五香粉，炒熟即可。   |
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