分享

(纳豆的保健功能2)纳豆—狙击血栓的杀手6

 雪莲红利 2011-03-28
(纳豆的保健功能2)纳豆—狙击血栓的杀手6(2009-11-01 17:58:27)
 

1、溶解血栓

1988年,第10 界欧洲心脏病学会代表大会就有心脏专家指出:溶栓是当前降低AMI死亡率的唯一方法。据资料,全世界有血栓栓塞病人约1500万,而需要预防的人更多,所需的溶栓剂的潜在市场约20亿美元,因此世界各国都致力于这方面的药物研究开发。

血栓是在血管中形成的血块,在血管中以栓的形式存在,而且会防碍血液的流动,甚至完全阻止血液的流动,使细胞受到打击,甚至死亡。

栓塞性疾病严重地危害人类的生命健康,尤其是心脑血管栓塞性疾病是危害中老年人健康最严重而又常见的疾病之一。

血栓在脑血管中形成的话,就会引起脑梗塞,在心脏肌肉中发生的话,就会引起心肌梗塞。脑血管的血管阻塞的话,会引起脑血管性痴呆。日本人痴呆患者的60%以上是由于血栓引起的。

治疗栓塞性疾病的有效可靠的方法是采用纤维蛋白溶解酶或其激活剂进行的溶栓疗法,高效、安全的溶栓剂需求迫切。此外,现代人们的疾病观念已由治病为主向防病为主转变,药食同源、功效独特的保健食品备受人们青睐。

最近受注目的是研究发现纳豆能够溶解这种令人毛骨悚然的血栓的酶,就存在于纳豆的曳丝中。

一种新型的溶栓剂——纳豆激酶(Nattokinase,NK),它是从日本传统发酵食品纳豆(Natto)中发现的,除了溶栓作用外,研究发现纳豆还具有整肠、抗癌、抗氧化、预防骨质疏松等功能,使纳豆成为集抗血栓等多种功能于一身的保健食品。日本在纳豆的生产技术方面也进行了系统的研究,开发系列纳豆保健食品,如大和制药有限公司(Daiwa Pharmaceutical C0.Ltd.)开发的纳豆激酶制品、文翠普一圣特公司(Ventrep Sante Int.)开发的纳豆精等。

目前的研究结果表明,纳豆中有Nattokinase和Pyrazine两种能溶解和预防血栓形成的物质。Pyrazine是一种酶,能赋予纳豆独特的气味,并能阻止血液的凝固。Nattokinase是一种碱性丝氨酸蛋白酶,存在于纳豆粘性成分中,因其显著特异地溶解血纤维蛋白,受到极大的关注。

1980年的一天,正在美国芝加哥罗宾斯研究所从事血栓研究工作的日本宫崎医科大学的须见洋行教授在比较230多种食品後,赫然发现仅有纳豆菌食品含高浓度的血栓溶解成份。纳豆中有溶纤维蛋白酶,并命名为纳豆激酶(Nattkinase)。他将脑血栓患者常服用的溶血栓药物放在定量的人造血栓上,结果耗费一个晚上的时间才能完全溶解,而以同样方法换上一粒纳豆菌食品则只需3小时便可完成。

据报道每克湿纳豆含有相当于现在临床使用的尿激酶1600IU,他们用生理盐水将溶酶提取,研究了溶纤酶的酶学性质。纳豆溶纤酶PI为8.6,在自然状态下比较稳定,能耐60摄氏度;在PH从7升至12时,室温下可稳定10min,当PH低于5 时,则极不稳定,与小麦提取液、肉汤或血清蛋白和胃液粘蛋白混合后,稳定性明显增加,甚至在酸性条件下也能保持75%以上的活性。动物试验表明:纳豆溶纤酶无论是通过胃,还是在肠道中都不会活性。

纳豆溶纤酶的体外溶栓作用非常明显。将生理盐水提取的溶纤酶加到血纤维平板上,发现平板由原来的不透明变成透明的圆圈,或者将溶纤酶直接加入有凝血的试管中,发现会将凝血溶解,证明了该酶的体外溶血栓作用。实验发现纳豆溶纤酶还能使纤维蛋白溶酶原和尿激酶原激活成纤维蛋白溶酶和尿激酶,从而促进溶栓效果。

用狗作实验研究了纳豆溶纤酶的体内溶栓作用。首先从狗的股大静脉注入牛血清纤维蛋白质白原和凝血酶,使其在静脉中形成体内静脉血栓。然后实验组喂4颗溶纤酶胶囊(250mg干粉/囊),对照组喂安慰剂。实验结果表明:喂安慰剂的无明显的溶栓现象,而实验组服药后5 个小时,血栓完全溶解,表现了很好的体内溶栓作用。

在人体上也进行了纳豆溶纤酶的溶栓实验。让12名健康人吃市场出售的纳豆,对照组吃同等数量的煮熟大豆,测定了血栓溶解时间和血栓溶解面积。食用纳豆后可以明显地缩短血栓溶解时间以及增加血栓溶解面积和血栓分解产物,而对照组血栓溶解时间没有减少、血栓溶解面积为零。其酶的作用可维持2~8小时,表现出较长的酶作用时间,这将有利于临床应用。另外,食用组血浆组织溶纤酶原激活剂(TPA)也显著增加,表明纳豆溶纤酶为体内TPA的激活剂,可激活内源TPA的产生,所以使TPA的量增加,有利于溶栓作用。可见,纳豆是一种安全的食用血栓预防剂。

从血液中分离的酶的分析结果表明:纳豆溶纤酶能象尿激酶一样经口摄入后从肠道吸收,并作用于血管内此细胞或肝脏细胞合成生物体本身的溶纤酶,因此,纳豆溶纤酶不仅具有直接溶纤作用,还有间接溶纤作用。

仅仅通过食用纳豆就可防止血栓的形成。纳豆激酶的溶栓力强劲。在心肌梗塞和脑梗塞等情况下,医生一般会投与被称之为“尿激酶”的溶栓药物。一盒100g的纳豆的效果与一粒尿激酶的作用相当。曳丝中的纳豆激酶属于活的酶,70度以上的高温条件下,纳豆激酶的活性便会丧失。血栓多在睡眠中形成,所以,晚饭时食用纳豆,效果最佳。

纳豆激酶,可直接分解血栓,每克湿纳豆溶栓效果相当于尿激酶 1600IU。纳豆激酶对血栓的作用时间长达8-12小时,而尿激酶作用时间只有30分钟。尿激酶只能注射,纳豆激酶即可注射也可口服,而且可以在毛细血管中发挥作用。纳豆在日本已食用1000年,是一种安全的食用血栓预防剂。

纳豆激酶除可直接溶栓作用,还可刺激血管内皮细胞产生内源t-PA,激活体内尿激酶原转变为尿激酶,降解和失活纤溶酶原激活剂的抑制剂(PAI1)调控纤溶作用等方式实现人体自我生理溶栓。

纳豆胶囊通过添加纳豆激酶保护剂,使之能完整通过胃酸,确保其有效吸收;富含维生素K,达到安全溶栓的目的。

不过,对于心脏病患者,如果正在使用其他的抗凝固药,就要与医生商谈后决定是不是食用纳豆。

最近的一项调查表明,在日本每人年均纳豆消费量为2kg,虽然纳豆中含有大量的溶纤酶,但至今还未发现吃纳豆有何毒副作用。某些研究者认为,纳豆中不仅含有NK等溶栓物质,同时还含有Vitamin K等凝血物质,即对血液的抗凝和促凝有双向调节作用。

目前,纳豆激酶和链激酶衍生物(一种链球菌所产生的糖蛋白)、葡激酶(为金葡萄球菌溶原性噬菌体所含有的一种蛋白质)、蚓激酶(提取自蚯蚓,产品有:江中“博洛克”)等等一起被视为是第二代溶栓剂。而且,性能比后三者优越。

制作纳豆的原料—大豆,含有丰富的卵磷脂、亚油酸以及生理活性蛋白质和肽,他们降血脂、降血清胆固醇及维护血管弹性,进而预防冠心病、脑中风、高血压。这已是广为认知的。加之纳豆溶纤酶也可降低血液粘稠度,因此,将纳豆作为一种主食,经常食用是可以预防心血管性疾病或衰老症的。

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多