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香菇山药汤及其制作方法
申请号/专利号： 200510122482
本发明的技术方案：一种香菇山药汤，其特征在于其配方为：香菇、山药、萝卜，其配比为香菇∶山药∶萝卜为４０∶４０∶２０。其制作方法为：（１）用温水泡香菇２０－４０分钟左右，洗净去掉蒂，切成片状；（２）将山药、胡萝卜分别削皮、切片、放入冷水内浸泡；（３）将香菇、胡萝卜放入清水中同煮１０－２０分钟；（４）放入山药，食盐、鸡精；（５）放入香油制成成品；（６）灭菌分装。本发明的优越性：１．制作工艺简单，营养丰富，制作过程对香菇和山药的营养成分保存完好；２．将香菇和山药及萝卜的营养充分结合；３．制成品营养丰富，香味浓郁，口感良好。
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