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肝癌食物疗法是祖国医药学宝库中一个重要组成部分，他与药物疗法及其他各种传统疗法一样，是我们祖先的独特创造，至今仍然在对世界人民做出贡献。 1.何首乌双色菊
【原料】何首乌6克，猪里脊肉、猪肝各100克，鸡蛋1个，面粉红糖各25克精盐、味精各1克，绍酒、淀粉、黄瓜、胡萝卜各15克，酱油、醋、葱、姜各10克，蒜5克，豆油60克。
【制法】将猪里脊和猪肝先切成交叉花刀，再切成块，何首乌煮熟切片。黄瓜胡萝卜切丁，葱姜切末。蒜切片，锅内放油，烧至七成热时，将里脊肉和猪肝蘸面粉、蛋黄放油内炸至金黄色，起锅装盘。锅内放油，用葱姜蒜炝锅，放入黄瓜、何首乌、胡萝卜煸炒，加汤，调料烧开，用湿淀粉勾芡，浇在盘内的里脊肉和猪肝上即可。
【功效】补肝肾，益精血。
2.牛肉枸杞海带汤
【原料】牛肉400克，枸杞子60克，海带25克，藕节5个，莲子20粒，酒60毫升。
【制法】先将枸杞子浸泡在酒中，海带泡好洗净切成段，藕节和莲子洗净后用热水泡软，牛肉切成小块。将锅中油烧热，放入葱段、姜片、蒜，炒出香味后放入牛肉翻炒，待牛肉炒至表面变色时，加入热水约2000毫升,煮沸。除去浮沫，拣出葱段。加入海带、藕节，用小火炖煮30分钟，取出藕节，加入莲子、枸杞子及酒。继续炖至汤剩半量时加入盐、酱油、味精调味。
【功效】滋养肝肾。
3.牛肉黑豆汤
【原料】牛肉300克，黑豆100克，制首乌25克，红枣10枚，龙眼肉10克。
【制法】牛肉切成薄片，黑豆洗净后用水浸泡数小时，红枣去核，将原料同放锅中，加适量水及少许生姜，用大火煮开后，改为小火煮至汤稠肉烂，调入适量盐、味精即成。
【功效】补益肝肾。
4.胡桃猪脑汤
【原料】胡桃仁、何首乌各30克，猪脑适量。
【制法】先将何首乌加水适量煎煮，1小时，去渣取汁。再把胡桃仁、猪脑加入药汁中，煮熟，加少许食盐调味即成。
【功效】补益肝肾，生发乌发。
5.鲜猕猴桃根炖猪肉
【原料】猪瘦肉250克，鲜猕猴桃根150克，酱油100毫升，料酒8毫升，红糖10克，鲜汤600毫升，姜葱、精盐、味精各少许。
【制作】1）.猪瘦肉洗净，切成3厘米的方块，姜葱洗净，姜切片，葱切段。猕猴桃根洗净，切片。
2）.先把猪肉块入锅炒至白色，放入猕猴桃根、料酒、精盐、葱、姜，翻搅后，放入酱油、鲜汤，烧沸。撒去浮沫，改用文火炖1小时多，至肉酥烂，加味精调味，即可食用。
【功效】色泽红润，肉酥烂，味鲜香，适口而不腻。功用为滋阴润燥，清热解毒，活血利湿，消肿抗癌。用于热病伤津，消渴赢瘦，关节炎，肝炎，淋巴结结核，痈疖胃癌，肝癌，食道癌。
6.茯苓鸭肝
【原料】茯苓15克，鸭肝30克，葱、姜、植物油、盐、味精、胡椒粉、鸡清汤各适量。
【制作】1.茯苓研制成粉末。鸭肝洗净，去血污，切碎。其2味放碗内。加入葱姜末、盐、植物油调办均匀。放入鸡清汤。
2.将碗上笼蒸加分钟，取出，加入味精、胡椒粉，调味，再放笼内稍待片刻取出，即可食用。每日2-3次，吃肝喝汤，连服10-15天。
【功效】细嫩，味美。功用为健脾利湿，补肝养血，扶正抗癌。用于肝癌晚期。
7.马鞭草蒸煮肝
【原料】鲜马鞭草60克，猪肝60-100克，植物油、盐、味精、料酒、葱、姜片、白糖各适量。
【制作】1.猪肝剔去筋，洗净，切成长5厘米，宽1.5厘米、厚0.4厘米的片，放入蒸碗内，加料酒、葱段、姜片、盐、白糖、植物油拌均匀。2.马鞭草洗净，切段，装入纱布袋内，扎紧袋口，下入锅内加水适量，用文火烧沸20分钟，去药袋取药汁，加入盛有猪肝的碗内上笼蒸20分钟，取出蒸碗，加入味精，调好口味即可食用，每日服食1次，连服7-10天。
【功效】肝鲜嫩，味香。功用为清热解毒，活血消肿用于肝癌。
8.参甲汤冲蟾蜍皮粉
【原料】党参、北芪、香附子各9克，炙鳖甲15克，蟾皮粉0.6-1克，黄酒适量。
【制作】1.将党参、北芪、香附子、炙鳖甲4味装入纱布袋内，扎口，放砂锅内加水适量，用文火煮沸15分钟，去纱布袋，取汤汁备用。2.将蟾蜍皮粉放入杯内，用药汤汁冲入拌匀，再加黄酒调和。每日1剂，分2次服，连服15-20天为一个疗程。
【功效】抗肝癌。
牛肝排骨汤
【原料】牛肝100克，小牛排骨100克，调料少许。
【制作】1.将小牛排骨加水煮熟。2.牛肝切薄片，加入排骨汤煮沸2分钟。加入调料即可食用。
【功效】补益气血，强壮筋骨，预防癌转移。此方多食用可防止癌转移。适于各类手术治疗后的癌症患者食用，也适用于肝癌。
9.鹅血韭菜汁：用刚宰杀的新鲜鹅血100毫升，边搅边饮；或者用热水冲服；或加黄酒冲服。服食期间忌辛辣、公鸡、猪头肉等。每日一剂，连服3个月为一个疗程。适用于肝癌。
10.泥鳅炖豆腐
【原料】泥鳅500克，豆腐250克，生油50克，食盐味精适量。
【制作】1.把泥鳅加生油少许，用清水养1天，再捞出洗净，放入锅内，加适量水和盐，煮至半熟。2.再把豆腐加入，炖至鱼熟烂即可。
【功效】健脾益气，除湿退黄。肝癌腹水、黄疸属脾虚湿盛者，体倦乏力，腹胀尿少，皮肤、眼膜色黄等可食用。
11.北菇煲泥鳅
【原料】北菇80克，黑豆80克，泥鳅500克，生姜2片，瘦猪肉120克，细盐少许。
【制作】1.拣选活泥鳅，先用细盐搓擦泥鳅，再用热水洗，去掉表面的滑腻，割开鱼肚，去掉肠脏和鱼头，用清水洗干净，烧热油锅，将泥鳅煎至微黄，取出备用。2.将黑豆放入锅内，不必加油，炒至豆衣裂开，取出用清水洗干净，晾干水，备用。3.瘦猪肉用清水洗干净，晾干水，备用，去皮生姜切两片，备用。4.将以上材料一起放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后改用中火继续煲约3小时左右，加入少许细盐调味既可以饮用。
【功效】养肝健脾、滋阴解毒、利尿祛湿。可补益强壮，增强免疫力，可用于肝癌。
12. 清蒸泥鳅
【原料】泥鳅250克，姜、葱、豆豉、盐、味精适量。
【制作】1.拣选活泥鳅，先用细盐搓泥鳅，再用热水滤洗，去掉表面的滑腻，割开鱼肚，去掉肠脏和鱼头，用清水洗干净。2.将姜葱豆豉用刀柄打烂备用。将加工好的泥鳅加少许盐和打烂的姜葱豆豉放入容器，隔水蒸20分钟左右即可食用。
【功效】暖中益气。适用于肝癌患者化疗期间食用.
13.山药枸杞炖水鱼
【原料】水鱼500克，淮山药30克，枸杞子15克，红枣5克，生姜1片。
【制作】1.将淮山药洗净，浸半小时；枸杞子、红枣洗净。2.用开水烫水鱼，使其排尿，当U净去肠脏、洗净，斩件。3.把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，文火隔开水炖2小时，调味即可。
【功效】健脾养血，滋阴补肾。适用于各种癌肿手术后隐血亏虚，放疗化疗后血虚发热者，表面面色萎黄、头晕炫目，口渴咽干，食欲不振，潮热或低热。
14.半枝莲煲水鱼：准备半枝莲80克，穿破石，生姜1片，水鱼1只，瘦猪肉120克，细盐少许，把鱼放入滚水中，使其排尽尿液，然后洗干净，除去内脏，斩件，备用。半枝莲、穿破石分别用清水浸透，洗干净，备用。生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切一片，备用。瘦猪肉用清水洗干净，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，侯水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许细盐调味，既可以饮用，有清热解毒、散结、滋阴养肝的作用，用于肝癌。
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