|
我低调的来了，想我的举手，爱我的欢呼，既想我又爱我的尖叫，不想我又不爱我的朝我扔钞票！ 说真的，我可是想死你们了！ (*^__^*) (*^__^*) (*^__^*)(*^__^*) (*^__^*) (*^__^*)(*^__^*) 单位年底考核，上周五来的通知。偶是白也忙，黑也忙，昏天黑地滴忙！终于在昨天迎来了亲爱滴考核团！ 不管考核结果如何，过程是完了，俺终于可以回归喽！ 还有件美事，一并发了乐呵乐呵！孩子考完试了！我解放喽！最起码不用早起了！ 去饭店吃饭，都会随机赠送几碟凉菜，开胃的！ 根据饭店档次不同，赠送的菜色也会有差异。但是出镜率最高的，就是这碟凉拌菠菜。足可见其喜闻乐见程度之高。 当然，一般分量都超少，吃不了几筷子，没了！ 最终的结果，就是我回家将其做了出来！虽然不一定跟大厨做的一样，但是味道一样，没的说！ 年菜头一盘，来一盘凉菜开胃吧！开胃，清口，刮肠，理由一大堆！但都不会胜过好吃这个王道！ 做法简单，材料简单，口感却是绝对一流，很值得一试哦！ 原料： 菠菜、粉丝、胡萝卜、盐、橄榄油、鸡精、芝麻 菠菜摘掉烂叶，洗净。锅内烧水，将菠菜放入，焯水，捞出控干。 2、粉丝煮透，切断。 3、大蒜切碎。这样切味道会散出来，但是还不会狠辣，嘴巴里面残留的味道也会少一些，另外，小孩子不喜辣味的，一抖就掉喽！
【制作过程】： 1、粉丝切断之后趁热倒入少许橄榄油或者色拉油，搅拌，可以防止粉丝粘连。或者是煮透之后立即浸入冷水中，也可以防粘、 2、将胡萝卜丝、菠菜、蒜末倒入盆内。 3、倒入米醋或者白醋。（陈醋味道浓郁，但是颜色会深些，这个菜因为有粉丝，最好是用米醋。） 4、加入盐、鸡精、香油，搅拌均匀，上面撒芝麻即可装盘。 双双唠叨： 1、粉丝煮透，切断，立即放入盆中倒入橄榄油或者色拉油，搅拌凉凉。也可以浸入矿泉水中，过凉之后也会利落。千万别热着就放一边，很容易黏在一起，成为一坨，分不开喽！ 2、大蒜切末即可，不要敲茸。敲碎成泥之后味道过于冲，会遮盖其他，并且过于辛辣，口气也重。 3、胡萝卜丝尽量切细，太粗了直不楞腾的不好看，最好是一过盐立即服服帖帖滴，显示其纤柔本色，这可是里面的红颜呢！ 我的其他年菜：
|
|
|
不过，饭肯定做的也少了，基本不开伙了！
