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偶然在电视上看到介绍“水煮肉片”的做法，心血来潮的小试了一把，没想到还挺好吃的，不但把肉片和配菜吃了个精光，连汤都被儿子喝光了，呵呵``````今天把做法写下来，（很简单呦！）有兴趣的朋友可以试一下，真得很不错呦！
做法:1:将里脊肉切成四厘米宽的薄片，用鸡蛋清，淀粉，料酒，盐腌制十分钟。油麦菜切成三段，蒜苗，芹菜切成和油麦菜一样长短的丝。 2：将油麦菜，芹菜，蒜苗轻炒一下，放一点盐，然后盛在一个汤盆里。 3：锅里放油，四成热时放入肉片翻炒，放入郫县豆瓣，花椒面，盐，鸡精，加适量水，水以淹没肉片为准，开锅后倒入汤盆里。 4：在肉片上放入辣椒面，然后在锅里倒入油，比平时炒菜时略多，待油热时，浇在事先放好的辣椒面上。 好了，一盆又香又辣的红艳艳的水煮肉片做好了，快去尝一下吧！ |
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