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帮助你预防癌症的10大饮食原则

2011-04-14  私语LLX

帮助你预防癌症的10大饮食原则

饮食营养 2011-04-14 07:38:41 阅读141 评论2   字号: 订阅

   如今,人们谈“癌”色变。有医学研究表明,一些癌症可能与膳食有关,有的甚至有明确的因果关系,比如食道癌,胃癌,膀胱癌等。那么,人们要怎么防止癌症招上门呢?


  研究医学表明,90%以上的癌症都是由外部环境导致,其中40%患者与饮食习惯、烹饪方法等因素有很大的关联。只要我们保持良好的生活方式、合理的饮食,就可以预防很多种癌症,这里介绍10个健康饮食原则:

   原则一:食物多样化

  注意食物多样化,以植物性食物为主,应占每餐的2/3以上,植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。

  原则二:减少红肉摄入量

  每天应少于90g,最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食,特别是动物脂肪的摄入,应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。

  原则三:限制盐和调料

  限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用,高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应小于6g。

   原则四:不吃保存过久的食物

  不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。

   原则五:不吃烧焦的食物

  烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。

  原则六:多吃淀粉类食物

  每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎,加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用,高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。

  原则七:多吃蔬菜水果

  坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果,可使患癌症的危险性下降20%,每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。

  原则八:不提倡饮酒

  如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒),经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危险。

  原则九:坚持适当运动

  每天应坚持锻炼40-60分钟,快走或类似强度锻炼。

   原则十:控制体重

  避免体重过重或过轻,成年后要限制体重增幅不超过5kg,超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。

  朋友们坚持上述的健康饮食原则,癌症就不会轻易找上你。

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