|
可以说大多数人是谈癌色变，对癌症患者也敬而远之。事实上，90%以上的癌症是由外部环境导致的。风行病学研讨创造，约40%的癌症患者与饮食习惯、食品加工、烹饪方法等因素有关，30%的癌症与生活习惯，特别是与吸烟、饮酒有关。只要我们公道饮食，坚持良好的生活方法，很多癌症是可以预防的。这里先容10条预防癌症的饮食规则。 原则一：食品多样化 留心食品多样化，以植物性食品为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。 原则二：节制体重 避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5kg，超重或过度肥胖轻易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。 原则三：不吃烧焦的食品 烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶然食用。最好煮、蒸、炒食品。 原则四：多吃淀粉类食品 天天吃600—800g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄进。食品中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。 原则五：多吃蔬菜水果 坚持天天吃400—800g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性降落20%，天天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。 原则六：不提倡饮酒 如饮酒天天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)，经常饮酒能增长患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危险。 原则七：减少红肉摄进量 天天应少于90g，最好用鱼和家禽取代红肉。红肉会增长结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特别是动物脂肪的摄进，应选择适当的植物油(如橄榄油等)。 原则八：限制盐和调料 限制腌制食品的摄进并节制盐和调料的应用，高盐饮食会增长胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人天天食盐摄进量应小于6g。 原则九：不吃保存过久的食品 不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食品。 原则十：坚持适当运动 天天应坚持锤炼40—60分钟，快走或类似强度锤炼。 |
|
|
