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皮蛋瘦肉粥的做法（早餐菜谱）
原料：粳米一碗、金牌外脊肉一块、无铅皮蛋两枚、葱、姜、生菜一棵 做法：
1、粳米淘洗干净后，滴几滴食用油在里面，然后用清水浸泡； 2、鲜肉洗净，切薄片，用料酒、淀粉和胡椒粉提前腌制； 3、皮蛋切成小丁，生菜和姜切丝备用； 4、添加适量的水，用电饭煲熬出粥底； 5、取适量煮好的白粥入砂锅，烧开后，下入皮蛋丁煮滚； 6、下入腌好的肉片，划散，煮开； 7、下入生菜丝和葱花，添加适量盐调味，滴几滴香油（也可省略）即可出锅。          |
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