酒香排骨

1.小排切好，量自己控制吧。
2.热水焯一下血水。
3.锅子烧热放一丁点油，若是平底不粘锅就不用放油了。
4.排骨放进去略炒微黄，加入西红柿块，炒至西红柿汁渗进排骨里。
5.放几颗冰糖（蜂蜜也成，不妨也成），生抽，红酒。炖到汁快干时。
6.加入没过排骨的热水（热水很重要）。烧开转小火煮烂。
7.出锅上盘。
透着甜甜酒香，色泽诱人，无油健康。如图