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洗草莓 先“淋浴”后“泡澡”
很多人为了图省事，洗草莓时简单地用水冲冲就吃。其实，草莓植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药。如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。
要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
据南京市第一医院肾内科曹长春主任介绍，草莓含有丰富的维生素和矿物质，还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。但是现在有些果农为牟取暴利，在种植过程中滥用膨大剂，增进果实中的细胞分裂和体积增大达到增产的目的，使有些草莓个头很大、颜色特别漂亮，甚至有些还长得奇形怪状，消费者一但吃了膨大剂残留量大的草莓，会对健康造成很大的损伤。尤其是肾病患者，更应当避免过多食用。
曹长春提醒，肾病患者要慎吃草莓，切莫过量食用。
教你认识激素草莓
奇形怪状的有问题
正常生长的草莓，大多应该呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎选择。
仔细看种子的颜色
正常草莓表面的芝麻粒(种子)是金黄色的，如果芝麻粒有些发红，就要警惕。
空心草莓需警惕
激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空心较多。
闻味道尝味道
尝味道：正常草莓甜度高而且甜味分布均匀，激素草莓吃起来寡淡无味；闻味道：正常草莓清香味浓，激素草莓清香味淡。
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