香港素食会 菜谱大全（真的太美味太全了！）

每個星期六下午二時半，素食會邀請各路英雄親自介紹示範做素菜，分享素食生活心得，歡迎心中有素的朋友出席切磋。請來素食會「週綠雅聚」。

Club O 廚藝大師示範

茹素下廚綠色原則

2008年3月 蓮藕丸，生機芽菜，鮮檸藕片 全麥果仁茶果，蓮子美容羹
2008年1月 素黃魚，五穀雜糧糕 美顏素椒絲，溫保醋豆	2008年2月 酒釀湯丸，糯米慈 芝士條

 

2007年11月 雲南酥油茶，蓮藕餅 香蕉紅藻奶昔，椰菜盞	2007年12月 全天然水果鬆餅，養生紅椒 彩虹沙律，窩窩頭，節日爆玉米花
2007年9月 杏仁曲奇，健美酸子薑，上海冷盤 清香粟米番薯粥，醒胃椰皇咖喱	2007年10月 檸檬飯，香蕉船 豆腐紫菜卷，甜茶粿
2007年7月 青瓜粉絲，健康泰式炒河 白玉冬瓜卷，平底鑊果仁脆餅	2007年8月 生炒薯仔絲，眉豆露 粟米餃子，香脆格仔餅
2007年5月 XO三文治醬，銅鑼燒，蘋果凍 亞麻子木瓜印尼薑茶	2007年6月 蘿蔔絲豆渣餅，粟米蠶豆薑茸豆腐 鮮果泥，薯仔薄煎餅，醒胃方便冷麵
2007年3月 日式青瓜小吃，杏香小米粥，五彩撈麵 桂花金子糕，非洲薄餅	2007年4月 健康版琥珀合桃，綠色版北海燒， 日式金鍔燒，日式番茄沙律
2007年1月 醒胃大長今酸甜苦瓜，糯米 蘇州釀蓮藕，桂圓糯米糕	2007年2月 鴻運當頭意粉醬，日式素鴨拉麵 涼拌素鴨，碧綠扒素鴨，健康慈悲蘿蔔糕

2006年11月 雜菜焗麥蕊，五彩五穀飯 番薯芝麻球，木耳腐皮卷（素潤腸）	2006年12月 心心相蓮，香草薯仔餅，木槿花茶 合桃提子布甸，鹵水豆腐
2006年9月 紫菜卷，麵包布丁，消暑鮮果汁幻彩冰條 珊瑚藻小吃，鮮果果凍	2006年10月 乾蒸菇蒂燒賣，椰茸南瓜糕 素粒粒生菜包
2006年7月 杏仁酥，藍莓牛角饅頭伴雜果乳酪 機羅勒番茄醬拌通粉，醒胃沙律醬 有機青菜捲	2006年8月 百花齊放，糙米芝麻糊 土豆絲綠豆芽，涼拌香筍
2006年5月 蓮藕麥片糕，豆腐煎餅塔 印度甜點（laddu)，有機醒胃泡菜	2006年6月 有機雜菜手卷，菠蘿船 螺旋藻壽司，黑糯米松子飯糰
2006年3月 肉桂麥香小煎餅，老少平安 白汁椰菜花，涼拌番薯粉	2006年4月 清新雜菜小炒，蘋果麥片鬆餅 節日芝士蛋糕，枸杞米沙粥，馬蹄層層糕
2006年1月 甜蔗腐皮卷（素雞髀），心薯芥末醬 味噌會三色甜椒根片，	2006年2月 桂圓紅棗薑茶，鮮果酸乳酪 愛心潤餅

2005年11月 愛心大自然小炒，綠豆海帶芽露 雜菜水晶餃，冬菰扒	2005年12月 巧手撕絲，家鄉鴛鴦糯米飯 有機??喳喳，派對爆谷，有機糖薑布甸
2005年9月 香橙大菜船，檸蜜薑餅 豆奶香滑饅頭，腐皮薯茸卷	2005年10月 可口健康五味麵，黃金南瓜小饅頭 翡翠白玉，鄉土鹹蛋糕，缽仔蒸腐皮
2005年7月 雜果脆片，西米盞，香濃薯仔湯， 香純愛心腸粉，南瓜糯米	2005年8月 青瓜粉皮，阿「?」素雞 生機春卷，七彩扭紋條
2005年5月 鮮芒果雪條，印尼千層糕 有機素粽，黃金南瓜粒	2005年6月 糙米什菜鬆餅，芝士撻 南瓜滋味醬，煎釀三寶
2005年3月 有機合桃果仁麵包，紫霞芝麻湯圓 南棗合桃千層糯米糕，五衡蕎麥餅	2005年4月 魔芋果凍，五衡全麥麵，薏米八寶飯 沙羌麵根(素手撕雞) ，腰果三文治醬
2005年1月 蓮藕芋蓉餅，金玉滿堂 五素金盞，翡翠珊瑚	2005年2月 娃娃菜湯，素蛋五穀粢飯糰 涼拌綜合海藻，金鏤藏珍

2004年11月 日式雞心豆栗子羊羹，薯蓉釀豆腐卜 蘆薈沙律，素燒賣	2004年12月 爽脆椰汁糕，羹羹有睇頭 紅豆糙米糕，歡喜葉丸子
2004年 9月 薄荷葉鮮蔗汁，明彩粟米羹 鮮竹煲，意式香草包	2004年10月 桔餅西米湯圓、椰汁西米湯圓 雪耳炒雙翠，五色扒豆腐，英式鬆餅 生機南瓜曲奇
2004年7月 番茄松子盒，手撕茄子 杏仁醬雜菜拌蕎麥麵，藕絲桂花糕	2004年8月 薯仔粟米餅，甘筍撻 節瓜奄列，針松香蕉醬
2004年5月 香滑南瓜糕，麥蕊（Polenta）餅 玉豆炒番薯粉皮 ，雙耳杞子百合沙律	2004年6月 豉味齋扎蹄，八寶菜 Souffle，椰子青檸撻
2004年3月 Souffle（法式甜品），糙米腸粉 麵團大變身，杏仁曲奇	2004年4月 素蟹黃蒸藕餅，咸水角 芝麻粉拌鴛鴦粉麵
2004年1月 芋頭批，千絲萬縷 紅豆相思杏飄香，彩虹小炒	2004年2月 薯仔煮番茄，家鄉素包 芋茸雪球， 芬郁茉莉湯米粉

2003年12月 美味芥菜，五香芋頭煲，綠油油三文治，上海白菜素水餃
2003年11月 南瓜糕，涼拌黑粉皮 糖醋素肉排，香濃芝麻糕，清香番茄醬	2003年10月 涼拌黑粉皮 清炒香蕉花，西柚雜果凍
2003年7月 綠茶果凍，翡翠藏三寶 滋味軟豆腐，雜果鍋餅	2003年8月 OX仁稔醬，甜蜜椰棗芝士餅 涼拌「黑海蜇」， 糙米雲吞，香橙年糕
2003年5月 竹串雞屎藤波波，醬豆腐 五穀撻，梅菜蒸豆腐	2003年6月 台式春卷， 香蕉鬆餅 強骨益髮芝麻糕
2003年3月 寶石蓮藕餅，燕麥堅果餅 烤夫乾燴什錦，美式煎餅，素扎蹄	2003年4月 黑豆玄米薑茶 翡翠白玉會（廣東）壹寶
2003年1月 杏仁生菜包，葡汁南瓜盅 靚靚蛋糕環迎新歲，蒸素肉餅	2003年2月 雜糧補血粥，手做甘筍麵

2002年１月 椰汁麵根，老少平安 有味糯米飯，健康九層糕	2002年２月 薑汁年糕 ，鰻魚扎蹄 ，素薑醋
2002年３月 橙味朱古力球，印尼炸薯仔餅 蘋果脆餅，鮮枝竹火文蘿蔔	2002年４月 健康批莎包，香滑紅豆糕
2002年５月 健怡冷熱飲，營養奶品 醒胃冷麵，五穀雜果丸，溫公齋煲	2002年６月 綠豆粟米飯，補腎益脾健康年糕 超級100%果汁，荳沙椰汁西米凍糕
2002年７月 簡易薯餅，番茄榨菜會意粉∕通粉 健康糙米芝麻糊，白汁素雜菜意粉	2002年８月 紫晶菩提乳酪，五彩涼拌粉皮 趣緻小南瓜，陳皮欖角醬
2002年９月 有機豆腐菜乾粥，秀珍菇炒翠瓜	2002年10月 沒有奶的 Milk Shake 和味拌麵拌飯醬，糯米包 不用油炸的合桃蕃薯蛋
2002年11月 荷葉薏仁飯，秋梨膏 七彩薯仔煎餅，南乳素燒鴨 蘋果玉桂香餅	2002年12月 地瓜芋泥餅，蜜汁齋叉燒 七彩沙律， 雲裳乳香（阿?）飯

煎釀青椒 2001-01-06	2001年7月 素鴨，日式蓮藕 健康好味曲奇餅
2001年2月 豉汁茄子夾—，香脆紫菜鬆 馬蹄糕，薑汁撞奶	2001年8月 糯米茨( ) ，幻彩燒餅 咖喱五目煮
2001年3月 什菜沙律，豆漿糕，健康饅頭 醋醃鮮蔬，菘子雜菜湯	2001年9月 清新乳果，果仁米通，潮州蒸粉果 「蔬菜湯」套餐，醒胃有機通粉， 冰皮月餅
2001年4月 紫菜飯卷，豆漿、豆腐花 素鹹魚	2001年10月 豆腐香草三文治，牛油果雜菜中東包 橙蜜麵根，鹹甜茶粿，印尼春卷
2001年5月 金瓜糕，栗子時蔬炆腐皮煲 印尼綠豆糖水，麵豉醬冰豆腐炒時菜	2001年11月 南瓜糯米糕，香草炒米粉配紫萬年青汁 健康菜飯，梅菜蒸麵根餅
2001年6月 五彩素粉卷，夏日清新湯水， 夏日清新三文治，越式春卷， 素上湯	2001年12月 牛蒡炒素絲，紅糯米糕 果仁拼盆小小食

2000年8月 糙米壽司， 鮮百合酸奶露 素 雞，椰汁紅豆凍糕	2000年10月 腰果沙律醬，杞子炆枝竹 意式薄餅，焗年糕 ，素珍珠雞
2000年9月 牛油果三文治醬，糯米燒賣 眉豆露，香蕉乳酪醬，意粉壽司 印日式茄子	2000年11月 缽仔糕 ， 香蕉花菜乾湯 滋潤雪梨乾茶 ，芝麻海帶拌金菰 雜菜泡菜 ， 山東大白菜泡

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