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阳春三月正是草莓当季的时候，皮薄肉多清洗起来很麻烦，但是如果嫌麻烦简单清水洗洗很容易吃坏身体，因为草莓是属于草本植物，植株低矮，容易遭受微生物等病虫害侵袭，而且表面粗糙的草莓也很容易残留农药、肥料等有害成分，如果清洗不净容易导致这些有害物质残留到人体甚至农药中毒。所以洗草莓一定要用心。
首先，先拿流动的水冲洗草莓表面的灰尘等物质，把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟，它们的作用是不同的，碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。最好在用清水冲洗干净即可。
洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
当天的草莓最好当天吃完，如果吃不完也要像卖草莓的人那样把它平铺开，不要相互压着，留些空隙，然后拿保鲜膜封上保鲜。
《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气，对老人、孩子和体虚者而言，是滋补的佳品。草莓的营养配比很合理，其中维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍，此外草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等，对于春季容易出现的肺热咳嗽、嗓子疼、长火疖子等，草莓中含的营养元素都可以起到辅助治疗的作用。同时因为含铁，贫血的朋友也可以常吃。此外，草莓含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
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