宝宝养眼护脑的鸡肝辅食\营养需求

宝宝养眼护脑的鸡肝辅食

补锌——鸡肝

　　鸡肝的维生素A含量高于猪肝，并含有大量的铁、锌、硒等多种矿物质，而且体积小，口感细腻，易入味，宝宝吃了既养眼护脑，又能增强体质。

　　营养分析

　　鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素A、B族维生素，且含铁量大，也是宝宝补铁最常用的食物；鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，能保护宝宝眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。

　　鸡肝还能补充维生素B2，它是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，可以帮助宝宝排除体内的毒素。鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和硒，能增强宝宝的免疫力。

　　宝宝厨房

　　鸡肝胡萝卜粥

　　原料：鸡肝2块、胡萝卜20克、米饭2大勺、高汤适量。做法：

　　1. 鸡肝及胡萝卜洗净后，分别煮熟捣成泥。

　　2. 米饭加入高汤，小火熬成粥。

　　3. 将胡萝卜、鸡肝泥加入粥内，拌匀即可。

　　适合月龄：8个月以上的宝宝。

　　鸡肝糊

　　原料：鸡肝2块、高汤适量。

　　做法：

　　1. 将鸡肝洗净，用沸水焯一下，除去血沫后再换水煮熟，取出后剥去鸡肝外皮，捣成泥。

　　2. 将高汤放入锅内，加入鸡肝泥，煮成糊状，即可。

　　适合月龄：8个月以上的宝宝。

　　小帖士：

　　肝脏是最大的毒物中转站和解毒器官，所以妈妈要把买回的鲜肝用流动水冲洗干净，然后放在水中浸泡30分钟；烹调的时间不能太短，至少应该完全煮熟才好。

宝宝身体各器官的营养需求

大脑、眼睛、牙齿、皮肤、骨骼的 　　营养菜单 　　宝宝的身体各个器官对营养素的需求各不相同，若想有针对性地给宝宝添加除主食之外的加餐零食，了解营养与身体器官的关系就很必要咯。 　　大脑3\e2, 百拇医药 　　所需营养：不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、维生素A、维生素B族、维生素C和维生素E。3\e2, 百拇医药   　　推荐食物：宝宝通常很喜欢吃核桃、松子、榛子、开心果、栗子、花生仁、黑芝麻、葵花子、瓜子、杏仁这些坚果及种子类食物。但你保持每周只给吃三次的频率，一次一两种，经常变换口味，让宝宝总有新鲜感。在量上也要严格把关，每次20克左右就可以。虽然坚果富含不饱和脂肪酸、大量的纤维素、B族维生素、锌镁等微量元素，但所含的热量比较高，所以不能多吃。 　　如果宝宝一天的正餐中没有鱼虾，你在准备点心的时候就选烤鱼片和海苔，以补充大脑所需的钙、蛋白质和B族维生素。 　　妈妈提醒：坚果类食品只适合较大的宝宝，而且吃的时候最好把坚果碾碎，以免卡喉。 　　眼睛3\e2, 百拇医药 　　所需营养：维生素A、维生素B族、维生素C、钙和蛋白质。3\e2, 百拇医药 　　推荐食物组合： 　　两三片猪肝、一小杯酸奶； 　　几块全麦饼干加一杯胡萝卜苹果汁； 　　一个煮鸡蛋配上一个橙子； 　　一小块红薯加一杯豆奶； 　　黄瓜、番茄、梨、葡萄、猕猴桃等拌成的沙拉。 　　牙齿3\e2, 百拇医药 　　所需营养：钙、磷、镁、氟、蛋白质、维生素A、维生素C和维生素D。3\e2, 百拇医药 　　推荐食物：你可以和宝宝一起动手做水果布丁酸奶，将橘子、柚子、猕猴桃、新鲜大枣等去皮、去核，切成小块，加入酸奶中，是很健康的护牙小套餐哦。因为亲自参与，宝宝一定会吃得特别香！ 　　皮肤3\e2, 百拇医药 　　所需营养：维生素C、维生素E和β-胡萝卜素等。3\e2, 百拇医药 　　推荐食物：提供丰富的水果，让宝宝形成兼收并蓄的口味，橙子、苹果、芒果、菠萝、柚子、草莓、木瓜、梨等最好经常出现在宝宝的加餐菜单上。富含纤维的小食品营养丰富，还有润肠通便、排毒养颜的功效。 　　为宝宝准备这类小吃：掺入麦芽的酸奶，葡萄干、麦片和牛奶，一小碗木瓜百合银耳羹。3\e2, 百拇医药 　　骨骼3\e2, 百拇医药 　　所需营养：钙是骨骼生长发育的主要元素之一。3\e2, 百拇医药 　　推荐食物：夹心饼干或巧克力饼干、山楂片、鸡蛋卷、布丁、纯果汁一类的微甜零食，一周可以吃三四次。海苔和奶酪虽营养丰富，但前者含有一定的添加剂，后者属高热量食品，一周吃两三次就足够。 　　提醒妈妈：巧克力含热量高，但其中的营养成分对身体有好处，每天可以吃一小块。3\e2, 百拇医药全麦饼干、高纤维饼干、营养麦片、全麦面包或玉米面包，可以在每天的点心食谱中轮番安排。3\e2, 百拇医药新鲜蔬菜水果做成的沙拉和酸奶是日常营养必备，用它们搭配做成各色零食，宝宝会很喜欢。