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福州自助餐攻略十一问
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 一、福州自助餐有哪几种？ 简单的说，福州自助餐从环境消费等方面可以分为两种，一是高档自助餐，例如香格里拉、西酒、外酒、金源、美伦华美达、西财等，另一是普通的中低档自助餐，例如最近比较热门的紫月湾、阳光、丽景、金士顿等；从类别上可分为海鲜自助餐和料理自助餐，星级酒店所做自助餐基本上都是海鲜自助餐，料理自助餐现在也大行其道，韩国的、日本的，不过相比之下数量还是少数；从自助方式上有固定餐台和回转两种，固定餐台大家都知道，回转的现在也比较流行，比如四海一鑫、98号等等。
二、为何要吃自助餐？ 自助餐对中国人来说还是一种特殊就餐方式，通俗的理解还是憋足劲大吃大喝一顿，所以那些尝鲜、顺便路过等特殊情况不在我们讨论范围之内，毛主席教导我们“吃自助餐就是要打有准备之战”，就是要解决食欲上发泄问题，减肥、养生、小资等人士走过路过不要进来。
三、去自助餐，琳琅满目的菜品我该主要吃哪些？
这个问题极为关键，它是解决下述问题的关键，如果你对这个问题没有清晰的答案，那你的每次自助餐之旅将是糊涂并且失败最终后悔的。自助餐台的菜品让你眼花缭乱，每种你都想要小尝一点，但是我告诉你，如果你这样的做话，那将是非常失败的自助餐之旅。自助餐一定要抓住一个中心两个基本点，一个中心就是以三文鱼为中心，两个基本点一是牛羊排，二是螃蟹鲍鱼生蚝等名贵海鲜，这原则一定要充分的牢记，在拿菜时候时刻，时刻把握住一个中心两个基本点，不要犯路线上的错误。如果你觉得炒饭很不错装一大盘，好，给你五元，路边沙县保证油足饭香；如果你想吃青菜，回家就好，永辉十元你可以买一篮。你要问我怎么这么低俗，经济社会，你以为我赚那点餐费容易吗？
四、我该如何选择去哪自助餐？
有了三的答案，这个问题就比较好解决，自助餐价位相差很多，有两百多的也有几十元的，当然环境菜品质量品种也差很多，去自助餐不可能每天都去，每周去都累得慌，扶着墙进去扶着墙出来还是自助餐至高无上的行为准则，在这种情况下，我们要综合考虑各方面因素，从更好的贯彻第三问题的一个中心两个基本点来看，我还是推荐较为高档的自助餐，关键是三文鱼、牛羊排、生蚝等质量数量是有保障的，中低档的可能也有上述菜品，可你愿意把精心安排的自助餐时间都花费在抢上面吗？再说绝大多数情况你是抢不过别人的，你愿意端着空盘出去，转了一圈却只装了点花菜回来现象发生吗？当美食演变成战争的话，那也就不是享受了，所以类似最近火热的紫月湾我是敬而远之。高档的自助餐环境是中低档无法比拟的，够足的冷气、舒适的桌椅、安静的环境、恰到好处的舒缓音乐、充足的菜肴将极大提升你的战斗力。所以我推荐自助餐在能力许可范围内，要去就去高档的。
五、选择什么时间去自助餐好呢？ 我推荐中午去。这是吃自助餐的“天和”因素。
1、从价格上考虑，自助餐有午晚之分，中午价格大概是晚餐价格四分之三，往往还能免服务费等优惠。 2、我们常说“早晨吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少”，这也说明中午大吃大喝是科学依据的，也给了我们极大的心理上支持。 3、从一个中心两个基本点来说，既然我们是冲着三文鱼、牛羊排和生蚝等菜品去，那中午就更加划算，这里也显现出高档自助餐厅优势，中午也能保证上述食材充足，这也是我推荐高档自助餐厅原因之一。 4、中午客人相对较少，方便我们大刀阔斧。 六、去自助餐要坐餐厅什么位置呢？
这是“地利”因素。你要选择靠近主餐台的靠边位置。
选择靠近主餐台是因为方便操作，主菜一加你就可以最先发觉，第一时间做出反应，如果你坐得太远，一方便路程遥远另一方面你频频出动端着盘子四处游动也容易令人注目。选择靠边位置主要是我们都是七把叉，坐在太中心位置你埋在一堆盘子中间，自己也会有点不好意思。 七、要几个人去吃比较好？
这是“人和”因素。3-4人去吃最好。
自助餐桌台一般是对面安排的四人桌，去3-4人可以占据一桌自成一国，如果一个人去，那你很可能就要和别人拼桌，遇见美女心花怒放可就要照顾吃相，不划算，遇见胸有黑毛齿有韭菜的那就更倒胃口。3-4人还可有效分工合作，保证每个主菜都不落空，同时当你去向料理服务生要一大盘三文鱼引来后面人疑问眼光时候你也可以很从容的告诉他，这是四个人吃的，也就显得理直气壮。 八、自助餐什么东西要少吃甚至不能去吃？
本着吃回老本的方针，再加上对自己胃内容积清楚认识的原则，我挑选出几样菜品少吃或者不吃。
1、生蚝。没错，就是它。生蚝都是冰鲜的，吃太多极大刺激胃，再说再高档也不会有顶级的生蚝，顶多就是大海蛎，西营里市场一个成本也就3-4元，你搞它十个估计就不行了，这时你的消费也就三十四元，极大不划算。所以生蚝要吃，要少吃，不要超过三四个。 2、寿司。我对寿司深恶痛绝，它就是忽悠食物，日本人是拿它当快餐便当的，解剖它，就会发现它95％是米饭，剩下就是紫菜、红萝卜甚至还有萝卜干，给你十个寿司你可能觉得色彩斑斓，赏心悦目，可要给你一碗米饭上面盖一大片紫菜再点缀一些蔬菜丝你肯定不干，意思你的明白？ 3、饮料。饮料都是兑水的，都是碳酸充气的，喝一杯一膨胀仅有的一点胃容积也被它填满，如果你喝太多，出自助餐厅打个嗝你就发现又饿了，后悔半死。 4、水果。如果有樱桃，那你放开，吃一斤就都回来了，可实践证明，绝大多餐厅也就是苹果、香蕉、西瓜、哈密瓜等等，只是它的质量会特别好些，记住再好它也是水果，也还是你去超市花个十几元就能搞定的水果，所以很不理解为何有人会端一大盘西瓜在自助餐厅悠闲的大吃，哥给你十元买个大西瓜够你吃三天。 九、按你所说，每次都是大盘三文鱼、牛羊排端回来，会不会像个乡下人让人笑话？
走自己路，让别人说去吧。难得来一次我容易吗？咱是普通老百姓，难得进这么高档馆子打牙祭，矜持就让它见鬼去吧。那些丫的装点炒饭蔬菜水果，故作清高在一旁斯斯文文的细嚼慢咽，一看就是装B的，有这雅致你去西餐厅啊，来这装，再看，信不信我把玉米浓汤桶扣在你的头上。当然上述词语你只能在心中默念，增强抵御外界一切压力，大干苦干两小时，胜利完成既定自助餐的任务。
十、什么情况不能去自助餐？
1、相亲。自助餐环境是不错，可就不适合相亲。你要吃太多，女方心想“哦，来了个饭桶”，你要装斯文她又会心想“此人将来不善持家，这么多好吃他不吃”，大好前程毁于一餐。
2、洽谈业务。在你精心准备言论发表的口干舌燥自己都被自己打动时候，你发现对方只盯着牛羊排发呆，在充满食物的口中挤出一句“你再说一遍”，你会很有挫折感的。 十一、如果发现你爱吃的食物没有了怎么办？
实践证明，喊是没有用的，哀求更是无济于事，这时需要淡定，你要轻描淡写的招呼服务生，以恰好两人听见的语音礼貌地打招呼“你们是否有提供三文鱼，为何我没有看到，你是否可以帮我取一份”，尊重他人必将换来丰厚的回报，你会发现服务员端给你的那份三文鱼是整个餐厅最棒的。这种方法我屡试不爽。
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