的确，食用菌不起眼，但这个静悄悄的产业蕴藏着丰厚的利润，一般投入与产出比例达到两倍以上，利润回报率达到了百分之百，目前所有行业的经营利润都没有这么高，正因为一些 人看不起这个行业，所以就留下了很大的利润空间。
食用菌是一种投资低（不需要高昂的仪器设备），原材料料来源丰富，产品销路好，见效非常快（1—3个月就能见效），收入高的项目。全国食用菌年收入已达500多亿元，年收入5亿元以上的县就有30多个，年收入100万元以上的个户就有5000多家，仅四川绵阳市就有20多家。
（信息来源：四川省绵阳市食用菌协会）
