油豆腐蒸鱼 老妈出品的怀旧菜~-美食厨房-吃喝社区-搜狐社区

原料：鲩鱼（草鱼）一条，油豆腐若干（泡形或者长形皆可），葱姜蒜随意

制作：

1、油豆腐切小块，铺在盘子上（我看着实在太小了，就问老妈为什么要切这么小啊？  她说：切小块才大家有得分呀，否则被你一筷子夹了吃光了  物质丰富的同学们，现在可以尽情地放油豆腐哈  ）；

2、鱼洗净切片，铺在油豆腐上；

3、铺上姜丝葱白丝等（葱叶切碎了最后放）；

4、淋生抽（或蒸鱼豉油）、植物油；

5、蒸锅的水煮滚后，把鱼放进去，隔水蒸10分钟左右。

出锅后撒上葱花~