|
食管癌今年发病率居高不下，全世界每年约有20万人死于食管癌。我国是食管癌高发区，发病率居世界第一，发病年龄多在40岁~70岁，男性多于女性，但近年来40岁以下患者有增多趋势。 据介绍，食管癌的病因目前仍不十分清楚。可能与水源、环境以及不良饮食习惯（如嗜好腌制食品和烟酒）等因素有关。 专家称，食管癌带有明显的地域特点，在我国河南、河北、福建、广东是食管癌高发区。 早期食管癌症状并不典型，患者常以为是“咽炎”而忽视，当出现明显吞咽困难和呕吐，甚至消瘦和贫血等症状时才去就诊，这时候往往已是晚期，延误了最佳治疗时机。预防食管癌应做到以下几点： ⒈人体口腔、食管和胃黏膜的耐受温度为50℃~60℃，为避免烫伤口腔、食管黏膜，减少食管炎、急性胃炎、食管癌的发生机会，要养成良好的饮食习惯，不要吃热烫的食物。过热的茶、粥等易损伤食管上皮组织，久之形成慢性炎症或溃疡，愈合后可形成食管瘢痕狭窄。长期食管炎易导致黏膜上皮细胞恶变而发展成食管癌。 ⒉少吃或不吃咸酸菜、蜡鱼、蜡肉等腌制、烟熏和霉变的食物。腌制食品如咸鱼、咸肉、鱼露、虾酱、酸菜、火腿等，在腌制过程中常受到真菌污染。真菌能在体内促使亚硝酸盐和食物中二级胺含量增加，产生很强的致癌物质—亚硝酸胺类化合物。过量食用这类食物，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变的概率升高。 ⒊改良水质，减少饮水中亚硝酸盐含量。 ⒋补充富含高蛋白、维生素、硒与锌等微量元素和矿物质的饮食，增强机体免疫力和抵抗力。 摘自《健康咨询报》 2010.09.06 张华 王海芳／文 |
|
|
