糖尿病营养健康食谱 清炖鲫鱼清炖鲫鱼(179千卡) 原料: 鲫鱼250克,鸡胸脯肉25克,冬菇5克,葱丝、姜末、料酒、盐、味精少许。 营养成分: 碳水化合物:5.8克,蛋白质:27.9克,脂肪:4.9克,膳食纤维:3.2克。 做法: 1、先将冬菇用热水发好,去蒂,切成小块;鸡胸脯肉切成薄片;姜葱切成细丝。 2、鲫鱼去鳞、去内脏,用刀在鱼的两侧划上斜菱形的刀口,撒上盐、味精少许,浸泡约30分钟。 3、把鸡汤放入砂锅,用大火烧开,放入鲫鱼、鸡胸脯肉、、冬菇、姜、葱等辅料,小火炖10分钟,待煮开时,鱼肉即可熟透,加入料酒及剩下的盐、味精等,略煮出锅。 |
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