端午节红糖粽

• 食材明细

糯米 （浸泡一夜）
白砂糖 少许
红糖
面粉 （面粉不要超过红糖的1/4）

• 1
  
  准备好粽叶。
• 2
  
  糯米沥干，拌入少许白砂糖。红糖加面粉拌匀。
• 3
  
  红糖加面粉可以放入料理机的干磨刀打一下。

• 4
  
  加适量水或油。
• 5
  
  团成小团。
• 6
  
  粽叶彻底洗净，反正面都要清洗一下。剪掉梗，正面，就是光滑的一面朝上。

• 7
  
  粽叶如图卷起。
• 8
  
  加入一勺糯米，一个红糖球。
• 9
  
  再一勺糯米。

• 10
  
  如图包起。
• 11
  
  如图包起。
• 12
  
  如图包起。

• 13
  
  拿棉绳系好。
• 14
  
  包好的粽子。
• 15
  
  水开后下粽子。红糖馅的粽子，靠近里面红糖的糯米经常会出现夹生的现象。这是因为红糖馅太干，做馅的时候，可以水和油都加一些，量以稀到还能成团为准。糯米可以浸泡24小时，但要放冰箱。煮的时候同样多煮一些时间。可以煮2-3小时。这样就没问题了。