文玩核桃赌青皮

lqhs 2011-05-18

展开全文

　　和赌石、赌玉一样，带青皮的核桃不到最后切开那一刻，你永远不知道它是什么样。商机也就此产生……
　　
　　“开了!开了!开了!”周末上午10点，在潘家园旧货市场，一个文玩核桃的摊子前，围上了三层人。
　　大家的脖子伸长了，齐刷刷往人堆里扎，边瞅边咋呼着，路过的人禁不住也凑过去探个究竟，到底是什么“开了”。笔者拨开人堆，才看到这群人正对着两只青色的果子，双眼放光。
　　一位30多岁的汉子，蹲在摊前，举着一对儿青果子递给老板，接着掏出一把百元大钞，扔进台面的筐子里，这动作真是豪气。
　　“就这对儿了?”摊主把果子举在眼前，左看看右转转，眼神一撩男子。对方抬抬下巴：“开了!”围着的人赶紧跟着起哄。
　　摊主用小刀轻轻地一转，果子皮噼里啪啦地掉下来，露出一对儿核桃。
　　又过了一遍水，用刷子清干净皮屑，摊主才把核桃举在眼前，转着圈儿地看，用尺子量量大小，然后咧嘴笑了，“你赚了!”
　　男子赶紧接过来，比对着一对儿核桃仔细瞧。花了700元钱，赚了一对价值2000元的文玩核桃。他的眼睛瞪大了，嘴咧得快到耳根子了。
　　起哄的人也跟着高兴，还“啧啧”地羡慕。
　　这拨喜气还没过去，又一个20多岁的姑娘蹲下了，“老板，给我挑一对儿!”围观的人赶紧又都直了眼凑这个趣。
　　连着开了几对，都是年轻主顾，一打听还都是外行，平时从不买核桃。不为别的，玩儿的就是心跳。
　　这样的一幕，在夏秋季节的潘家园旧货市场，每周都在上演。
　　
　　一年就玩3个月
　　
　　在潘家园开青皮摊儿的有三四家，但人气最旺的要数张冬冬家了。小伙子24岁，东北人。别看岁数不大，做核桃生意已有6个年头。
　　他的脖子上是一串十八罗汉的橄榄核串，手上套着十大笑脸的佛头串。就这两样儿加起来，就有5000多元。更何况腰包里装着价值上万元的核桃。
　　可一双黝黑黝黑的手，立马掉了他的身价，活像一个挖矿的。每年7月底到10月初，张冬冬的手都得黑上一回。青皮核桃的汁液接触空气后会变成黑色，一天剥个百八十个青皮，不黑才怪。
　　冬冬说，懂行的人一看就知，外行人却耻笑他。一次去商场买衣服，服务员拽开他的手，生怕他把衣服摸脏了。
　　过了这三个月，青皮核桃的季节算过去了，只能来年再开摊儿，他的手也能养回来。
　　冬冬的岳父、姐夫、哥哥、妹夫都是干这行儿的。家里专门买了四个大冰箱，就是为了盛放青皮核桃。他们每周末才出摊儿，其他时间都是上山淘核桃。
　　冬冬说，赌青皮的核桃与大伙儿吃的薄皮核桃不一样，主要是用来把玩。青皮核桃去皮后如果造型奇特，有的一对儿价值能以万元计。
　　青皮核桃的产地集中在河北涞水县一带。一般他们按整棵树收。站在树底下大概数个核桃数儿，估大小，按照单棵几百核算，几万元收了。
　　上树摘核桃，个数儿多了算赚了，个数儿少了就赔点儿。如果这堆儿里出了几对好核桃，那就赚大发了。
　　好青皮他们先行配对儿，摆出来卖高价儿。好的青皮狮子头一个就得两三千元，品相稍差的一对儿70元也走。
　　
　　玩情趣　也玩心跳
　　
　　做这一行，基本上是稳赚不赔，冬冬的风险只是在收核桃上。赌青皮的风险全在买家身上：您眼光贼，小钱就能买到好的核桃；您眼光拙，那您就自认倒霉吧。
　　在一堆刚下树的果子中，挑两个尺寸、形状相当的青皮配对。先付钱，再开刀。
　　如果里面的核桃尺寸大、形状又好、纹路又清晰，且两个相匹配，这就算赌赢了。冬冬说，一般直径在四个五(4.5厘米)以上，品相又好的价格就贵。不过要是想再倒手，那得去别的摊儿。
　　有的青皮看着挺大，但剥开了皮贼厚，一大一小差挺远，那就算行话里的“砸眼了”，还得再配。有的核桃长歪了，也不好。
　　运气好的，一次就配成了。运气差的，有人连着砸出4000元钱甚至更多也配不上。
　　冬冬每次出摊都带出来1000多个青皮，每天流水额在2万元左右，同时还兼做青皮批发。
　　其实，赌青皮还有一种更大的玩法：包树。举例来说，一棵树上有400个青皮核桃，品种是“狮子头”，每个200元，总共是8万元。如果这棵树上能出5对直径为48毫米的“狮子头”，那么商家就大赚了一笔，因为5对这样的“狮子头”价格可以卖到10万元。但是如果这400个都是直径不到35毫米的核桃，按照市价，每个才数十元，那么商家就亏本了。这种玩法更是玩心跳。
　　当然会有人质疑，这算不算赌博。警方的说法是：“它是自己跟自己‘赌’，赌的是买家自己的眼力，是亏是赚自己决定，也不牵扯其他人。跟常规的赌博，比如棋牌之类的不一样。”
　　冬冬也说：“这就是玩儿，您得心态好，如果玩儿不起，爱急，还是算了。”冬冬说，赌青皮也算中国的一种“玩儿”文化，玩儿的是生活情趣。
　　
　　术语链接
　　
　　做：人为加工，如：上颜色，修尖，补裂。
　　白尖：因核桃太嫩就摘了，有白尖。
　　筋儿：指的是核桃的棱翼。
　　偏：指的是核桃长歪了。
　　熟：就是煮过或者炸过。
　　底：核桃的底部叫底座，俗称：底儿。
　　眼：核桃的底孔俗称，也有叫脐的，后门的。
　　漏脐儿：指核桃底部脐儿里面的蒂干缩掉空了，造成核桃下面是空洞，是不好的品相。
　　封底：就是用胶或者蜡烛油把底部的脐儿封起来，目的是为了阻止漏脐儿和促进核桃变色。
　　黄皮：跟阴皮类似也是皮色的一种缺陷，特点是在核桃表面的一些突起忽然变成很浅的黄色，界限分明，而且随着揉的时间长了其他部分的皮都变红了而黄皮却颜色不变，很不美观。
　　磨过底：有核桃贩子信奉“站得住的核桃才是好核桃”的原则，把一些核桃底部的突起磨去以便核桃站得起来。
　　几个几：如三个七，即三点七厘米，是衡量核桃大小最通用的指标，算的是核桃摆正后两边棱的最宽距离。
　　窝底：指的是核桃底部是以脐儿为中心凹进去的，是很好的底座形式。
　　大边：也称厚边，指核桃棱翼的宽度和厚度，一般来说都是越大越宽越好。
　　纹：纹路，纹理，大纹，密纹，细纹，指核桃纹的粗细，好坏没有定论，各有所好，但是纹路越深越好是共识。
　　手头：即指核桃的重量，在手中感觉越沉越好。但是新核桃因水分很大故显沉。
　　抓：买核桃不说买而说抓。
　　打手：指核桃的分量重，揉的过程中有撞手的感觉。