甘薯气象
摘要 甘薯气象是研究甘薯生长发育、块根形成与气象条件的相互关系。我国分为五个薯区:北方春薯区,黄淮夏薯区,长江夏薯区,南方夏秋薯区和华南秋冬薯区。 定义编辑本段回目录甘薯气象是研究甘薯生长发育、块根形成与气象条件的相互关系。 详细介绍编辑本段回目录 甘薯属旋花科,一年生或多年生蔓生草本。又名山芋、红芋、番薯、红薯、白薯、白芋、地瓜、红苕等,因地区不同而有不同的名称。是重要的蔬菜来源,块根可作粮食、饲料和工业原料,作用广泛。根据营养学家黎黍匀分析,甘薯平均生命力指数为20.225,防病指数为20.18,属于高值范围(根据《肠胃决定健康》统计)。 起源和传播编辑本段回目录J.B.埃德蒙等认为甘薯起源于墨西哥以及从哥伦比亚、厄瓜多尔到秘鲁一带的热带美洲。A.von 洪堡援引哥马拉记载:哥伦布初谒西班牙女王时,曾将由新大陆带回的甘薯献给女王。16世纪初,西班牙已普遍种植甘薯。西班牙水手把甘薯携带至菲律宾的马尼拉和摩鹿加岛,再传至亚洲各地。甘薯传入中国通过多条渠道,时间约在16世纪末叶,明代的《闽书》、《农政全书》、清代的《闽政全书》、《福州府志》等均有有关记载。清陈世元《金薯传习录》中援引《采录闽侯合志》:“按番薯种出海外吕宋。明万历年间闽人陈振龙贸易其地,得藤苗及栽种之法入中国。值闽中旱饥。振龙子经纶白于巡抚金学曾令试为种时,大有收获,可充谷食之半。自是硗确之地遍行栽播。”还说:“以得自番国故曰番薯。以金公始种之,故又曰金薯。”又据:陈振龙 6世孙陈世元及其子陈云,先后以甘薯传种于鄞州(浙江宁波)、胶州、青州(山东省青岛、益都一带)、豫州(河南朱仙镇一带)各地,渐次在浙江各地传播,时为清乾隆二十年前后。以上史实证明甘薯系在16世纪末叶从南洋引入中国福建、广东,而后向长江、黄河流域及台湾省等地传播。目前中国的甘薯种植面积和总产量均占世界首位。 分布与气候编辑本段回目录甘薯在世界分布甚广。主产区位于40°N一40°S之间。中国甘薯种植遍及热带到温带地区。根据气候特点等条件全国分为五个薯区:北方春薯区,黄淮夏薯区,长江夏薯区,南方夏秋薯区和华南秋冬薯区。 生长气象条件编辑本段回目录光照 甘薯是喜光短日照作物。在遮荫条件下,甘薯茎叶容易徒长,产量与品质下降。一般品种在光照8小时左右,可以开花,光照在12小时左右,有利于薯块膨大。在温度23一31℃范围内,单叶光饱和点为2.5万勒克斯左右,而群体光饱和点则在3万勒克斯以上。 温度甘薯是喜温作物,温度在15℃以上才生根,因此在10厘米土温达到16℃以上才能栽插薯苗。从20一30℃,甘薯植株生长加快,其中以22一24℃最适于薯块膨大。大于35℃对生长不利。温度下降到12℃时、为适宜收获期。若最低气温下降到12℃,则茎叶受霜冻伤。温度影响甘薯品质,在温度较高的地区,甘薯含糖较多;反之,含淀粉较多。在贮藏期间,窖温偏低的情况下,有利于糖分转化。 水分甘薯是耐旱作物,根系发达,块根含有大量水分,体内胶体束缚水多。干旱时能相应发展成旱生结构,没有明显的水分临界期,甚至在年降水量不足200毫米的地区种植甘薯,也有一定收获。但甘薯植株含水率很高(占70%一85%),每形成1千克鲜薯,需水200一340千克,蒸腾系数为300一500,北方春薯生长前期(5一6月)适宜的土壤湿度为田间持水量的60%一70%,遇干旱则易死苗。中期(7一8月)要求土壤湿度为田间持水量的70%一80%,水分过大易徒长。后期(9一10月)土壤湿度为田间持水量的70%为宜。长期积水,造成烂薯,长期干旱则严重减产,应根据具体情况进行排灌。 空气甘薯是地下块根作物,要求土壤疏松、透气,以利于养分向下运转和块根膨大,促进土中好气性细菌对肥料的分解,增强根系吸收钾肥的能力。 甘薯生育期编辑本段回目录 经研究,一般把甘薯生长期划分为4个时期,但由于品种特性、栽培条件和生长表现的不同,各生长时期的具体时间段不同。 生产与气象编辑本段回目录1.育苗 利用薯块的萌芽特性育成薯苗是甘薯生产上的一个重要环节。薯块宜选用根痕多、芽原基多的品种,以重100~250克,质量好的夏、秋薯块作种薯。可采取各种育苗方法,如人工加温的温床,用多种式样的火坑,或使用微生物分解酿热物放出热能的酿热温床和电热温床等。利用太阳辐射增温的有冷床、露地塑料薄膜覆盖温床和采苗□等。苗床加盖塑料薄膜,可提高空气温度和湿度,有利于幼苗生长,使采苗量增加,百苗重能提高20%左右。 2.栽种一般采用垄作,能加深土层,改善通气,加快吸热和散热,温差大,还有利于排涝抗旱。凡秋季易涝和适宜密植的地区,双行大垄比单行小垄增产。适时早栽可延长生长期,增产显著。主产区春、夏薯当土温稳定在18℃左右时,每迟栽一天,就会减产1~1.5%;栽种壮苗,发根快,成活率高,结薯早,壮苗可比弱苗增产10%以上。 3.密度栽种密度因季节、品种、用途等而异。春、夏薯每亩 3000~5000株,秋、冬薯每亩 4000~6000株。力求在茎叶生长盛期叶面积指数达到3~4.5。饲用甘薯因不断割取茎叶,在多施肥料的条件下,每亩可加密到6000~8000株。 4.施肥北方一般基肥重施农家肥,并配合适量含氮化肥,使生长前期以氮素代谢为主,后期以碳代谢为主。黄淮流域缺磷地区宜穴施或在中后期喷施磷酸二氢钾。南方薯区高温多雨,强调多次追肥,如栽种后追施提苗肥,分枝结薯期追施结薯肥,茎叶盛长期追施催薯肥,后期进行根外追肥等。 5.管理早期主要是及时补苗,封垄前中耕除草2~3次,如遇大雨冲塌垄面须进行培土。甘薯翻蔓会损伤茎叶,搅乱叶片的均匀分布,削弱光合效能,再生枝叶时又消耗养分,影响植株养分的正常分配而造成减产。进行追肥、喷施药剂等措施时,要保护秧蔓,减少茎叶损伤。 6.收获收获的早迟和作业质量与薯块产量、干率、安全贮藏和加工等都有密切关系。甘薯块根是无性营养体,没有明显的成熟期,一般在当地平均气温降到12~15℃,在晴天土壤湿度较低时,抓紧进行收获。先收种用薯,后收食用薯。薯块应随时入窖,有的地区应及时切晒加工。不论用机械还是人工刨挖,都要尽量减少漏收;同时要避免破伤薯块,否则易在贮存期间感染病害,而导致腐烂。 7.贮藏北方地区甘薯贮存时间长达半年之久,外界气候变化大,薯块本身仍有呼吸作用及各种生理生化的变化,病害容易感染蔓延而导致腐烂。贮藏期间引起薯块腐烂的主要原因是低温,收获期气温宜在12℃以上。贮存一般用地下窖,随收随藏;入窖前要彻底清扫、消毒、灭鼠。严格选薯,剔除破皮、断伤、带病、经霜和水渍的薯块,贮藏量只可占贮藏窖容量的80%。入贮初期须进行高温愈合处理,窖内加温到34~37℃,相对湿度85%,使破伤薯块形成愈伤组织,防止病害传播。然后进行短时间的通风散湿,窖温保持在10~15℃,相对湿度85~90%;中、后期加强保温防寒,严防薯堆受到低于9℃以下的冷害。出窖前气温已逐渐升高,注意短期通风,防止缺氧。20世纪60年代以来推广“高温大屋窖贮藏法”较安全有效,且有利于加强管理。入窖后3~4天内用高温愈合处理,因窖大贮量多,可以经济利用堆积的热量保温。鲜薯可经切片或刨丝,晒干成薯干、薯丝后进行贮藏,以减少损失。薯干贮藏时的含水量不宜超过11%。仓库用麦糠、麦草铺底围盖,使仓温不超过30℃。 8.育种 育种的目标主要是提高产量和淀粉、蛋白质、胡萝卜素的含量。同时使之具有良好的萌芽、结薯、贮藏等特性,兼能耐旱、耐渍、耐瘠、抗病虫、能适应不同季节的栽培。育种方法如采用无性系选育,较易选出符合育种目标的芽变体。引种鉴定是见效快速的方法。杂交育种是利用基因重组与无性繁殖系选择相结合的育种方法。甘薯系短日照作物,在台湾、广东、广西、福建南部才能自然开花、传粉、结实。其他地区须采用人工诱导促使开花、传粉杂交,获得种子后培育实生苗;然后应用无性繁殖,再通过多次鉴定比较育成品种。诱导开花的方法普遍应用嫁接结合短日照处理,以甘薯品种为接穗,以近缘植物为砧木;嫁接后搭架挂蔓,每日以8~11小时的短日照处理,并控制现蕾时的温度在25~30℃之间。开花时避免昆虫传粉。按计划进行品种间杂交,一般 1~2个月后蒴果及种子成熟。此外,尚有自交系育种、种间杂交育种、随机集团杂交育种等。 气象灾害编辑本段回目录北方早霜常导致夏薯冻害。土壤湿度大于或相当于田间持水量95%时,造成涝害,小于45%造成旱灾。大风、暴雨和冰雹也会造成感受减产。但甘薯叶片再生能力强,且是块根营养生长,甘薯受灾后,较其它作物随时较少。 病虫害防治编辑本段回目录北方以真菌性黑斑病、线虫病、真菌性根腐病为主;南方以细菌性薯瘟、真菌性疮痂病为主;贮藏期以真菌性软腐病为主。防冶田间病害应选用抗病品种,实行轮作换茬,建立无病留种田,栽种无病薯苗,辅以药剂消毒种薯、种苗。甘薯病毒病种类很多,叶部症状有紫环、黄斑、缩叶、卷叶、明脉、羽状镶嵌等。防治方法,可选育抗病毒病品种,消灭薯田传病媒介昆虫,应用茎尖脱毒组织,培养无病壮苗等措施。甘薯的主要虫害是甘薯象鼻虫和甘薯麦蛾,其次还有杂食性害虫蝼蛄、地老虎、金针虫等。防治蚁象应实行水旱轮作,采取后期在垄面和裂缝处培土等措施。对其他虫害可采取农业技术和药剂防治。 甘薯病虫害的防治,坚持以防为主,目前主要以象鼻虫危害最大。 象鼻虫,又称甘薯蚁蟓或甘薯小象甲,属鞘翅目,蚁象虫科,是热带和亚热带地区甘薯生产上的一种毁灭性害虫,通常使甘薯减产20~50%,损失严重,甚至绝收,是甘薯生产的主要限制因子之一。分布于长江以南各省,全年发生6~8代,成虫寿命长,世代重叠。从甘薯幼苗到收获,象鼻虫幼虫和成虫均能为害甘薯,而以幼虫蛀食薯蔓和薯块为主,使茎叶生长缓慢,同时,大量幼虫蛀入薯块,使薯块变黑,气味辣臭,人和家畜均不能食用。目前,世界上尚没有找到有效的抗虫基因,至今仍没有培育出高抗象鼻虫的品种。
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