发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
1.将带皮五花肉皮刮洗净,切成0.6厘米厚,10厘米长的片;将姜切成末;江米、大料一同放入炒锅内,用小火炒成浅黄色,拣出大料,晾一会儿,再把江米磨成碎米渣。2.将肉片放入净盆内,加入姜末、酱油、料酒、面酱、盐,少许糖色、香油、米渣,拌匀喂好,使肉片上蘸匀米渣。3.取用蒸碗,将肉片理顺,皮朝下码入碗底,长条放中间,短的放碗边,碎肉和剩下的米渣放在浮面,加入高汤;上屉用旺火顶沸,再用小火(约2.5小时)蒸酥烂,出屉,合入平盘即成。
来自: 好好学知识 > 《健康养生》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
老北京米粉肉的做法
米粉肉。米粉肉原料:带皮五花肉500克,大米35克江米35克,大料或五香粉3克,葱姜切成末,酱油25克,料酒15克,面酱4克,精盐2克,糖色少许,香油3克,高汤或水60克。米粉肉的做法:江米、大科一同放在炒...
炙手可热的凉皮、米粉肉、炸串!
米粉肉的做法
米粉肉的做法。“米粉肉,成了我家的过年必备。接下来就是体力活了,把炒好的米盛出,用擀面仗擀成有碎粒的米粉备用,为了让米粉肉吸油...
麻辣米粉肉
麻辣米粉肉。做法1、带皮五花肉洗净切条,入温水锅中,水开后煮3分钟捞出。2、晾到温热时,切成厚约5毫米的片。3、同时将一个削了皮的土...
【详图细解】蒸米粉肉的做法
按照调料包的肉片与米粉的比例,将米粉;酱料洒在肉片上。为了使肉片更入味,肉片抓匀后,放入冰箱冷藏1夜。取1只空碗,刷上生油,将肉...
米粉肉
米粉肉。
教你做米粉肉
教你做米粉肉。
蒸蒸日上----米粉肉
蒸蒸日上----米粉肉 材料:五花肉、米粉、腐乳、甜面酱、葱姜、五香粉、盐、姜粉、糖、香油、老抽、料酒、1、五花肉切成5毫米厚的片。米粉超市有卖 4、把容器里面撒上一些米粉,腌制好的肉片放在米粉上...
蒸蒸日上
晶莹的米粉,香滑的肉片真是让人垂涎欲滴呀。@美食天下 MeiShiChina.Com 3葱姜切成大片。4切好的五花肉放入辅料。6米粉超市有卖,也可以自己制作方法;7把容器里面撒上一些米粉。@美食天下 MeiShiChina...
微信扫码,在手机上查看选中内容