叉烧餐包

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蜜汁叉烧餐包_中国餐饮之家

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叉烧餐包(图)

时间:2009-11-26 01:44来源:未知 作者:admin 点击: 76 次 进入论坛

　　
叉烧餐包

    原料：

    餐包原料：高筋面粉200克、牛奶115克、黄油25克、砂糖25克、干酵母1小勺、盐1/4小勺、全蛋半个；

    餐包内馅：叉烧粒80克、叉烧酱4茶匙、蜂蜜2茶匙。

    做法：

    叉烧馅调配：叉烧切粒，加入叉烧酱和蜂蜜拌匀即可。

    餐包做法：

    1、先将餐包原料中除黄油以外，全部一起揉成光滑的面团；

    2、面团加入黄油，继续揉面至扩展阶段；

    3、盖上透明锅盖进行第一次发酵（锅盖比保鲜膜环保，而且可以看到面团的发酵情况）;

    做法：

    4、面团发至2~3倍大以后，取出，排气，稍微揉一下，再分割成12等份，分别滚圆，稍微松驰一会儿；

    5、取一份小面团用手压扁，装入调好的叉烧馅，包好捏口，整圆形后，捏口朝下排放到烤盘上；

    6、全部的包子整形完毕，放进烤箱关上门，室温第二次发酵（广东天热，如果是寒冷的地方，烤盘下面要放一碗热水帮助发酵）;

    7、包子发酵至2倍大后取出，刷上全蛋液；

    8、烤箱预热180度，中层，烤18分钟烤左右。

叉烧餐包 

(2)

时间:2010-02-28 18:51来源: 作者: 点击: 7 次

美食厨房糕点小吃-叉烧餐包。中文美食家常菜谱图解大全,小吃饮食文化，菜谱做法

..一首歌是徐小凤唱的：“我最爱吃刚出笼滴叉烧包......” 我也很爱吃叉烧包，.式茶点叉烧包，刚出笼的时候热乎乎，软绵绵，白白的包子微微张着口，露出里.红红润润的叉烧......但是这种包子的.我不会做，不知道怎么发才能发得如此之白如此之松软如此之绵。 于是，我就做叉烧餐包吧！ 餐包是我最喜欢做也最喜欢吃的.包，又简单又多变，放上甜甜的叉烧馅，.是好好味啊！自己做叉烧包的最大好处就是：没..肥肉！终于不用象以前吃叉烧包那样把肥肉抠出来扔掉，多浪费呀！现，可以一口把包子吞进去，大嚼特嚼，哈哈！ 此方为长帝CK-25B烤箱一盘共12个小餐包 叉烧餐包 原料： 餐包原料：高筋.粉200克、牛奶115克、黄油25克、砂糖25克、干酵母1小勺、盐1/4小勺、全蛋半个； 餐包内馅：叉烧粒80克、叉烧酱4茶匙、蜂蜜2茶匙。 做法： 叉烧馅调配：叉烧切粒，加入叉烧酱和蜂蜜拌匀即可。 餐包做： 1、先将餐包原料中除黄油以外，全部一起揉....光滑的.团； 2、.团加入黄油，继续揉.至扩展阶段； 3、盖上透明锅盖进行第一次发酵（锅盖比保鲜膜环保，而且可以看到.团的发酵情况）；   [1]

叉烧餐包(2)

时间:2010-02-28 18:51来源: 作者: 点击: 8 次

做法： 4、 . 团发至2~3倍大以后，取出，排气，稍微揉一下，再分割 .. .. 12等份，分别滚圆，稍微松驰一会儿； 5、取一份小 . 团用 . 压扁，装入调好的叉烧馅，包好捏口，整圆形后，捏口朝下排放到烤盘上； 6、全部

做法： 4、.团发至2~3倍大以后，取出，排气，稍微揉一下，再分割....12等份，分别滚圆，稍微松驰一会儿； 5、取一份小.团用.压扁，装入调好的叉烧馅，包好捏口，整圆形后，捏口朝下排放到烤盘上； 6、全部的包子整形完毕，放进烤箱关上门，室温第二次发酵（.东天热，如果是寒冷的地方，烤盘下.要放一碗热水帮助发酵）； 7、包子发酵至2倍大后取出，刷上全蛋液； 8、烤箱预热180度，中层，烤18分钟烤左右。 我最爱吃风出炉滴叉烧包......      [2]   (责任编辑：admin)

叉烧餐包(3)

时间:2010-02-28 18:51来源: 作者: 点击: 9 次

叉烧馅~ 小小的餐包外表朴实内里 .. “馅”，咬开喷 .. 松软的包包，里 . .. 着甜蜜可口的叉烧肉。 配上一杯茶，享受这一刻意：早餐、下午茶，又或者是宵夜！ 点击这里看的做法： 原文地址： [3]

叉烧馅~ 小小的餐包外表朴实内里..“馅”，咬开喷..松软的包包，里...着甜蜜可口的叉烧肉。 配上一杯茶，享受这一刻意：早餐、下午茶，又或者是宵夜！ 点击这里看的做法： 原文地址：       [3]  (责任编辑：admin)