糖尿病饮食计算 糖尿病的细算法分为四个步骤: 一、 确定每日总热量 二、确定三大营养素的比例和重量(碳水化合物、脂肪、蛋白质) 三、确定用餐次数和每餐食物比例 四、 制定食谱:根据食物成分表和等值食物交换表制定具体的食谱。
具体计算法: 1、每日总热量计算法: 总热量=理想体重*按需热卡数(Kcal/kg·d) 理想体重(KG)=身高(CM)-105 体质指数(BMI)=实际体重(KG)/身高㎡ 体质指数的参考值: ≥28 属肥胖 18.3~23.9 正常
身高165CM,体重70KG,从事轻体力工作 由于是轻度肥胖者,所以取总热量的下限值1500 Kcal 2、确定三大营养素的供给量 注: 还是以上面的例子来算算三大营养素的分配:
上述说了,总热量是1500 Kcal,而且此人属轻度肥胖,所以,三大营养素分配比例应该是: 碳水化合物:54% 蛋白质:22% 脂肪:24% 那么,碳水化合物占总热量是:(1500*54%)÷4=202.5G 蛋白质占总热量是:(1500*22%)÷4=82.5G 脂肪占总热量是:(1500*24%)÷9= 我们可以根据以上的营养素分配,分配到日常的生活饮食中,可根据个人的生活习惯。 2、 确定餐次 制定食谱一般来讲,可按三餐固定进食,其比例为1/5、2/5、2/5 在餐次间,也可以适当的加点食物 如:一身高165cm,体重45kg,从事轻体力劳动的患者, 经计算每天需能量2100kcal, 其中含蛋白质 72g, 脂肪 60g, 碳水化合物 318g 日常食物的分配为:牛奶 1瓶(220毫升);肉类(蛋)150克~200克;谷类 250克~300克;蔬菜及水果500克~750克;植物油20克, 盐少于6克,糖用甜味剂。 早餐:淡馒头50-100克,牛奶一杯(脱脂) 中餐:米饭100克,肉类(蛋)100克,青菜150-250克,植物油10克,盐3.0克 |
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