落叶乔木，高达20米。小枝密生灰色褐色绒毛。叶倒卵形，倒卵状
椭圆形,长7-15cm；顶端钝，基部楔形至窄圆形，缘有波状粗钝齿，背面灰白色，密被星状毛，网脉明显，侧脉8-12对;叶柄短，仅3-5mm，被褐黄色绒毛。壳斗碗状，径0.8-1厘米；苞披针形，排列紧密。坚果长椭圆形，长1.5-1.8厘米，径0.8-1厘米，果脐隆起。种子含淀粉，淀粉植物，或作饲料。
白栎树
观赏特性及园林用途：喜光，喜温暖气候，耐干旱瘠薄，但在肥沃湿润处生长最好。萌芽力强。播各繁殖。木材坚硬；树枝可培植香菇；种子含
淀粉，树皮及总苞含
单宁，可提取栲胶。
白栎 一名青罔树，或叫橡栎，属山毛榉科植物。果实名
橡子，富含淀粉，可酿酒或制
豆腐、
粉丝等。亦入药。
性味苦、微温、无毒。该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为幼芽、嫩芽、新枝、花及果实有毒，牛、羊，
马、
猪和
兔等动物长期大量采食后常引起中毒，主要损害消化道，使泌尿机能紊乱，并继发局部皮下水肿。牛中毒后的主要症状为：失神呆立、阵发颤栗、食欲减损或废绝、反刍多消失、瘤胃蠕动严重减弱以至停止、腹痛、
便秘、尿频至无尿，从而出现皮下水肿和体腔积水。死亡率高达16%。以上。
成分 种子含淀粉，壳、树皮含原质、槲皮素。
喜光，喜温暖气候，较耐阴；喜深厚、湿润、肥沃
土壤，
白栎树
也较耐干旱、瘠薄，但在肥沃湿润处生长最好。萌芽力强。在湿润肥沃深厚、排水良好的中性至微酸性沙壤土上生长最好，排水不良或积水地不宜种植。与其它树种混交能形成良好的干形，深根性，萌芽力强，但不耐移植。抗污染、抗尘土、搞风能力都较强。寿命长。
广布于淮河以南、长江流域至华南、西南各省区，多生于山坡杂木林中。
白栎树
产中国
湖北、
湖南、
浙江、
江西、
福建、
广东、
广西。
白栎枝
叶繁茂、终冬不落，宜作庭荫树于草坪中孤植、丛植，或在山坡上成片种植，也可作为其他花灌木的背景
树。木材具光泽；花纹美丽。纹理直；结构略粗，不均匀；重量和硬度中等；强度高；干缩性略大。耐腐。常做地板用材。
橡子
橡子，栎树的果实，形似蚕茧，故又称栗茧。《新唐书·杜甫传》：
橡子
“客秦州，负蕲采橡栗以自给。”唐张籍有诗云：“岁暮锄犁倚空室，呼儿登山收橡实。”橡子外表硬壳，棕红色，内仁如花生仁，含有丰富的淀粉，含量达百分之六十左右。既可食，又可作纺织工业浆纱用的原料。用橡仁加工制作的橡仁豆腐，味道鲜美，香中带甜。每百斤橡仁可酿五十五度的
白酒四十斤左右。鄂东山区都有橡子，可供采摘。
橡子是一种栎树的果实,鄂东山区比较多,形似蚕茧,故又称栗茧。
橡子外表硬壳,棕红色,内仁如花生仁,含有丰富的淀粉。当年
杜甫穷困潦倒的时候,便不时以此裹腹。 橡子是可食的。但是, 一些橡子是自然地大量的在丹宁酸, 使他们苦涩, 收敛性,
和潜在地恼人如果被吃的未加工。这是特别真实的红色橡木黑暗色的橡子。白色橡木淡色的橡子, 是更低在
丹宁酸, 是自然地甜的, 也许是被吃的或未加工的或烹调。基本的烹调技术介入煮沸成熟被轰击的橡子几个小时,
经常改变水。在这个过程期间, 丹宁酸浸出。在煮沸以后, 橡子可能直接地被吃; 他们可能并且被烤, 烘烤, 或地面入
面粉。橡子面粉有被提高的一个轻微的坚果味道如果橡子基于一个清淡的烘烤在研之前。是富有的在
油脂, 橡子面粉里容易地损坏或铸造和必须仔细地被存放。橡子有时也准备作为一
咖啡替补。
橡子是富有卡路里的, 与510 kcal 每100 克。他们的构成是6% 水, 54% 碳水化合物, 8%
蛋白质, 并且32% 油脂, 主要monounsaturated
。橡子是大量的在
钙、
磷、
钾, 和烟酸里。
橡子，栎树之果实也。在湖北省五大旅游重镇的客店，每到秋冬时节，漫山遍野的栎树上挂满了既可食用，亦入药的橡子。这一带的百姓千百年来一直流传着这样一句耐人寻味的谚语：除却娘舅无好亲，不用栎树无好火，帷有橡粉称好粉。不言而喻，这橡子粉被列为山珍，就不足为怪了。
橡子粉富含多种对人体有益的营养成分：
脂肪、淀粉、蛋白质、单宁、钙、钾、
钠、
镁、
铁、
硒等元素一应俱全，尤其单宁更是其它元素不可替代的珍稀上品。
《本草纲目》称其低热无毒、营养丰富，《中药大辞典》则指出：橡子取粉食，可健人，涩肠固脱，治泻痢脱肛及痔疮；《中国乡食大全》誉之“医食同源”。我们的近邻俄国、朝鲜尤其喜食。
橡子粉
难怪乎唐代大诗人
皮日休一千多年前便在
《橡媪叹》一诗中咏道：“秋深橡子熟，散落楱芜冈；伛伛黄发媪，拾之践晨霜。移时始盈掬，尽日方满筐，几曝复几燕，用作三冬粮……”。以此后来，我们的老祖宗们许久以前就将其奉作“盘中餐”了。
客店乃至大洪山麓一线百姓通常食用方法不外有：一、取橡子粉若干，适量清水拌匀，铁锅煎成薄饼即可食用；二、将橡子粉薄饼切成条或块状，再配之于瘦肉、葱、姜、佐料入锅炒制成菜肴；三、以薄饼切成的条或块可加进火锅佐酒食饭；四、用１：１０的橡子粉、清水放入锅中加热煮沸搅拌成糊状，冷却后如凉粉般，加入各自喜好之佐料作冷盘食用；五、如
俄国、
朝鲜人制成橡子粉酱，以开胃佐餐。
今天，客店乃至大洪山麓百姓不仅将传统工艺更臻完善，制成的橡子粉食品招待客人，而且正在步出“深闺”，搭乘绿色、保健食品的直通车源源不断地挺进超市，端上城里
宾馆、
酒楼的宴席，更是钟祥“长寿宴”中一份不可或缺的当家菜。
【药物名称】白栎 【别名】栗子树，白紫蒲树。
白栎
【科属】壳斗科
【植物形态】植物形态：落叶
乔木，高可达25米。树皮灰白色，纵裂成阔条状，小枝有沟槽，密生柔毛。叶互生，革质或坚纸质，叶片倒卵状椭圆形，长7~14厘米，顶端钝，基部楔形，边缘有6~12对波状钝圆齿，上面疏生星状毛或近于无毛，下面密生灰色星状绒毛，
侧脉9~12对，直达边缘；叶柄长3~5毫米，少数达10毫米。花黄绿色，单性同株；雄花排列成茅荑花序，下垂，生于上年生枝条上；花被6深裂，雄蕊6枚，偶为8枚；雌花单生或2~3朵聚生于新梢叶腋内，
子房下位，3室。总苞浅杯状，鳞片卵状披针形，呈复瓦状排列，紧贴，每1总苞通常内含坚果1个，坚果园锥形或长卵形，果实有时幼时被虫害而长成苞片状球形的虫瘿，供药用。
生态分布：产长江流域至南部各省；多生于
阔叶林边，山坡灌丛中，尤以砍伐迹地为最多。
药用部分：白栎蓓（即果实的虫瘿）入药，秋季采收。
用途：治小儿疳积，大人
疝气及小儿尿如米泔，火眼赤痛。用量：5~7钱。
[下痢脱肛]
橡栎叶、乌梅肉各6-9克，水煎去渣，加赤
砂糖，一日2次分服。
[小儿疳积]
白栎(果实的虫瘿)15克，麦芽9克，水煎，一日2次分服。
[小肠疝气]
果实的虫瘿3~15克，水煎去渣，一日2次分服。
[咳嗽气喘、
慢性支气管炎]
白栎叶3~12克，水煎，加
冰糖服。
北美红栎 北美红橡树原产于
美国东部以及加拿大的东南部。它是爱荷华州种植最广泛的一个树种。红橡树能够适应于多种土壤，喜砂壤土或排水良好的微酸性土壤，耐环境污染，对贫瘠、干旱、不同酸碱度的土壤适应能力强。这个树种是本土橡树中作为园林造景树种中最优异的一种。它的快速生长速度也是其他橡树望尘莫及的。按照每年生长61cm的速度生长10年，可以长到18-22米，15米左右的宽幅。同时，它还比起一般针形橡树相比更不容易患萎黄病，在秋季的色彩表现更是壮观。
红橡树是全日照乔木，充足的光照可以使
秋季叶色更加鲜艳。嫩枝呈绿色或红棕色，第二年转变为灰色。红橡树的叶子在秋天变红，叶色逐渐变为粉红色、亮红色或红褐色，成熟后叶片一般有有7-11个裂片。果实为坚果，长1.8-2.5厘米，棕色。幼树卵圆形，随着树龄的增加渐变为圆形.红橡树是一种优良表现的
行道树，具有抗
污染性以及固化土壤的功效。
