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生活中的一些小窍门

2011-06-21  卍慧宣卍
1.蔬菜如何解毒
大多数的农药喷洒后,在一定的天数内,会被植物体内的酵素分解掉,买回来的果菜,先放个几天,让残毒有时间被分解掉,但,放入冰箱冷常后便没有如此效果,因冰箱内的温度会抑制果菜酵素的活动,无法分解残毒,只需放在室内阴凉处即可,不过并不适用于容易腐烂的叶菜类!
2.青椒去蒂再清洗
多数人在清洗青椒时,习惯将它剖为两半,或直接冲洗,其实是不确的,因为青椒独特的造型与生长的姿势,使得喷洒过的农药都累积再凹陷的果蒂上!
3.厨房拖地先放醋
厨房的地板很容易积屯油垢,拖地前,不彷在拖把上倒入一些醋,如此就能让油污逃之夭夭!
4.用锡箔纸烧烤勿加柠檬
若用锡箔纸包裹鱼.肉烧烤,切勿再将酸性水果如柠檬等,包裹在一起烤!因为锡箔纸属于金属类,当金属与酸性物质混合在一起烤时,会起化学变化,易产生对人有害的致癌物质!
5.吃烧烤加柠檬解毒
烤肉时,若将肉直接放在肉架上,除了彻底烤熟外,烤焦部分应丢弃,以免吃到致癌物!食用前,记得滴上新鲜柠檬汁,除了增添风味外,柠檬中的vitC上有解毒作用
6.柠檬浴让皮肤更白皙
柠檬正值生产期,价格不贵,不彷常选购,平日将它切半挤成汁加冷开水加些糖饮用!挤过的柠檬皮暂勿丢弃,放在盥洗室,无论洗脸沐浴都让肌肤更幼嫩白皙呢!
7.牙膏除膜葡萄更干净
吃葡萄时,先拿剪刀减到根蒂部分,使其保留完整颗粒,并浸泡稀释过的盐水,达到消菌的效果,冲洗干净表面还残留一层白膜,可挤些牙膏,把葡萄置于手掌间,轻加搓揉,过清水之后,便能完全晶莹剔透,吃起来更安心!
8.幼儿诏@@}水防便
家中得幼儿,容易有挑嘴偏食的坏习惯,常引发腹账便秘的现象!不彷用一平匙的红糖,混合一百西西的温开水,搅拌均匀,让孩子慢慢喝下,再以顺时钟方向像肚腹处,轻轻按摩,不久,孩童便可以顺利排便!
9.红糖可清经期恶露
当月经来潮时,将结束前两日,可用半斤红糖(即黑糖)泡开水(冷热皆宜)当茶饮用,如此就能把子宫里的恶露清除干净!对妇女而言是最简易的保健法!
10.吹风机轻松去标签
买礼盒送人时,价钱标签很难撕掉,用手抠会抠的黑黑脏脏的反而更难看,如果用吹风机吹热一下再撕,会很轻松的撕下来,不留一点痕迹!
11.清水加白醋为花朵延寿
炎炎夏日,鲜花买回家后容易枯萎,不彷清水中加几滴白醋或漂白水,花枝底部在修剪一下,即可使花朵延年益寿喔!
12.茶叶泡水除脚臭
许多人有脚臭的困扰,在这里有几个方法,不彷试一试:要穿鞋时拿少许茶叶直接放在鞋里!脸盆里放温水,将少许的茶叶放入,然后在把脚放入浸泡一会儿,这样就没异味了!
13.传真纸当杆面棍
传真纸用完后的纸制棒子,比保鲜膜的棒子细一些,可以拿来当杆面棍,洗净之后,要杆面时,外面包一层保鲜膜用过以后,再将保鲜膜撕掉,清洁又方便!
14.窗台加水白蚁无处逃
再傍晚时刻,或是更晚时,常会有些不知名的小虫闯入家中,当您发现白蚁入侵时,千万别犹豫赶紧拿些水倒在窗轨上,这样一来,白蚁就不敢入侵了,原因很简单,因为白蚁翅膀一遇到水即无法动弹,而无翅膀的更无法再水中久留,而且因在窗轨上的白蚁不须去清除,自然会有小虫把它们分解掉!酷吧!
15.冷冻竹筷标签易除
买新鲜竹筷时,上面的标签很难撕下,用手抠会抠的脏脏的,如果先把它放在冷冻库内,冰过后再撕,会很轻松的撕下来!
16.凤梨皮煮不锈钢锅
不锈钢锅易沾黑垢,难刷洗,现只要将家中较大的锅子加清水,投入一些凤梨皮,再把较小号的锅子通通放入,煮滚二十分钟,待冷拿出,个个光亮如新!
17.洋葱煮水去焦痕
若将铝制锅烧焦了,可在锅中放个洋葱和少许得水加以煮沸,不久后所有的烧焦物都会浮起来!
18.丝袜冰过再穿更耐久
妇女新买回的丝袜,先不要拆封,直接放入冰箱中冷冻一两天,再取出放置一天后穿用,这样可以增加丝袜的韧度,不至于很快就发生抽丝或破裂的现象,不必花费太多的金钱再购买丝袜上!
19.新花盆先泡水才能用
没有经泡水过的新瓷制花盆用来种花,花盆会把土里的水分吸干,造成花草枯死!新花盆在使用前应该放在冷水中浸泡二十分钟,再种上花草便不会枯死!
20.饮水机加柠檬去渣
家里的茶壶.饮水机用久了,里面有一层白白后后的渣,这时不彷到市场买一颗柠檬,去籽外,切半放进饮水机或茶壶内煮个二或三小时,你会发现里面的渣变少了,多试几次,你会有满意的效果喔!
21.吹风机有助清除脸部污垢
很都人不知吹风机除吹干头发外,仍有许多妙用?如:家庭摆饰用的人造花,一段时间后布满灰尘,又不得用清水清洗可用吹风机小心吹拂,即可轻松完成!如:洗完澡,雾气充满浴室,镜面势必模煳,若要吹整头发时,可顺势举起吹风机除雾!如:冬天骑机车冻麻的耳朵.手.脚,可赶紧用吹风机的热风解除痛苦!如:洗脸时,拿起吹风机,远远的对脸部稍微吹拂可使毛细孔张开,清洁更加彻底!
22.巧识有毒塑料袋:
用手触摸塑料袋,手感发粘的则有毒,手感润滑则无毒;
用力抖动,声音闷涩的有毒,清脆的则无毒
23. 用柠檬清洗饮水机
生活窍门:饮水机加柠檬巧去垢!饮水机用久了,里面有一层白色的渣,取一新鲜柠檬,切半,去籽,放进饮水机内煮二三个小时,可去除白渣。
24.如何延长日光灯管寿命
生活窍门:日光灯管使用数月后会两端发黑,照明度降低。这时把灯管取下,颠倒一下其两端接触极,日光灯管的寿命就可延长一倍,还可提高照明度.
25.布料加盐浸泡不退色
新购的有色花布,第一次下水时,加盐浸泡十五分钟后再取出冲洗,可防止布料褪色!
26.拉鍊卡住上蜡处理
当衣裤的拉鍊卡住或不易拉动时,先涂上蜡,再以干布擦拭,就能轻松拉动!
27.口香糖清理印章
嚼过的口香糖,别急着丢弃,可用来清理图章!把它平整压贴黏于章面上,软胶能伸缩自如,彻底黏起脏污,取下时也一并除污,维持图章面清洁,盖起来清晰鲜明!
28.炖牛肉先用面粉洗净
冷冻牛肉往往因为生鲜度略差,红稍后口感微酸滋味不佳,若首先以面粉水(或洗米水.酒水)洗净,再以清水煮熟加入酒及少许姜片或卤味香包),等到散发出肉香味方才加入香油及冰糖(或砂糖)继续煮到烂熟为止,如此炖煮的红烧牛肉则必美味可口滋味绝佳!
29.洗澡前在伤口抹面霜
洗澡时,身上若有伤口的话,碰到水,就会很痛,而且不小心就会发炎,这时可以在伤口上涂抹油质物,像面霜之类的,与水隔离,也就不会痛了!
30.吃含钙食物不喝茶
草酸易与钙形成结石,而茶的成分中含有草酸,因此日常饮茶以浓淡适度且不过量为宜!实用富含钙质的食物后,不要马上喝茶!
31.产生杂音时,将插头反过来插看看
看电视或听音乐时,如果带有杂音,真是令人讨厌。当您打开电源开关时,听到「喳喳…」杂音的话,不妨将插头左右颠倒方向重新插入看看!您会意外地发现,杂音变小了,甚至不再有杂音干扰。
32.同时投入两个铜板,公共电话无杂音
打公用电话时,最初总会听到话筒中「哔、哔…」的杂音很刺耳,为了不让对方感到这种不悦耳的感受,提供您一个技巧。只要一开始就先投入两枚铜板,便可以避免这种噪音的现象。不要忽略了这小小的举动,这亦是电话礼节之一喔!
33.在日光灯上涂抹香水,屋内充满芳香
不妨将摆在抽屉里朋友所赠送的香水,拿出来有效运用。即将香水涂抹于屋内的日光灯或电灯泡。香水本身具有香气,而且挥发性极高。将它涂抹于电灯上时,一经导热作用,香气就会洋溢于整个屋内之中。不过,提醒您注意的是,当屋内充满其他更刺鼻的异味时,这两种气味在空气中混合的话,极可能会转变成恶臭,必须特别留意。
34.白金制品要用肥皂水洗
想必很多人持有如结婚戒子之类的白金制品。当您一戴久之后,不知不觉之中会发现上面沾满灰尘并且还会有色泽暗沈的现象。这种情况时,不妨自行使用用肥皂水来洗看看。首先,使用软毛的牙刷加以仔细刷过,再用温水清洗干净。然后使用干布擦干,最后再用麻布磨过,即可恢复白金原有的美丽业光泽。
35.原子笔的污点,可以用醋去除
当衣服一不小心沾到原子笔水时,先别懊恼,立刻用醋来处理。只要将少量的醋倒在衣服的笔迹上,上下来回搓揉,就可以轻易地将痕迹去除。但是,若不把握时效赶快处理的话,等时间一久,原子笔的污点一定着,就难以抹去。
36.防止果汁溢出的搬运法
装在杯中的果汁放在托盘上运送的时候,若果汁倒的很满时,很容易就会溢出。此时,只要在杯中插入一支汤匙的话,不可思议的,果汁不会溢出了。这是因为果汁一摇晃,便会在汤匙周遭产生漩涡。因此其摇晃会被觉乱而抑止颠簸扩大的缘故。
37.打雷勿下车
车子在山路上行驶,假使遇到大雷雨,千万不要下车走动。这时候应先车窗,在收起收音机天线。万一感觉有雷电打在车上时,也勿须惊慌,可以继续行驶,因为车子本身就具有避雷的效果。
38.如何巧擦油锅
擦锅
在灶台上准备一盆清水和一块百洁布,把百洁布用清水沾湿,在加热过程中用沾湿的百洁布擦不锈钢锅,这时您会发现不锈钢锅外边的油污就很容易擦掉了。用这个办法虽然简单,但要注意安全,小心烫到。
有些油污时间太久了会比较顽固,用这个办法就不奏效了。没关系还有一招:用牙膏和钢丝球。把牙膏均匀地涂在不锈钢锅的油污处,待牙膏稍干以后用钢丝球擦油污处,这时顽固的油污也变得好对付了。用这个办法虽然效果明显,但是会损坏不锈钢锅表层的镀膜,所以建议您在使用不锈钢时还是随用随擦。
39. 巧除居室烟味
生活窍门:巧除居室烟味!用食醋将毛巾浸湿,稍稍一拧,在居室中轻轻甩动,可去除室内烟味。如果用喷雾器来喷洒稀释后的醋溶液,效果会更好。
40. 如何巧洗白球鞋
先用肥皂或洗衣粉将鞋子洗刷干净,把洗好的球鞋浸泡在啤酒中三分钟 ,然后把球鞋拿到阳台,放在阴凉处,并且在鞋面上用卫生纸盖上,晾! 效果显而易见哦!白球鞋很容易就干净了。
41. 如何去除衣服上笔印
去除衣服上笔印
首先将酒精倒在衣服上自来水笔的划痕上,每一道划痕上都要均匀的覆盖上酒精,酒精要选用浓度不小于75%的医药用酒精。把衣服上倒了酒精的这一面向上放,尽量不要接触衣服的其它面,否则钢笔或者圆珠笔的印记颜色有可能会染到衣服的其它部分。用普通的洗脸盆,准备好大半盆水,接下来将满满两瓶盖的漂白水倒在了清水中,注意一定要是满满两瓶盖才行。捎做搅拌,之后再加少许的洗衣粉,这个量您可以自己掌握。之后也稍做搅拌,让洗衣粉能充分溶于水中。好了,现在将衣服完全浸泡在水里,时间是二十分钟。时间到了,清洗衣服,一点印记也没有了!

1.巧剥土豆皮:在土豆中间切一道口,不要太深,然后放进水中煮半个小时,取出放入冰水中,十秒钟后拿出取皮就行了。
2.巧除污渍:用盐水除油渍(方法:浸泡)或用牙膏直接搓洗;
用酒精擦除圆珠笔迹;
用风油清或食用油可以去掉衣服上的油漆(方法:先涂后洗)
3.巧洗空调过滤网:用一只塑料袋加泡好的洗衣粉水,浸10-15分钟后,使劲的摇晃就行。
4.酱油炒饭:特点(颜色金黄、饭粒饱满、不粘锅)
   准备原料:肉馅、胡罗卜、小葱、米饭(过夜饭)、
(巧门在于)原汁酱油不含焦糖色、放饭的时候同时放一点水
5.巧剥西红柿皮:(方法:用勺子在西红柿身上刮)
6.巧串松紧带:铜丝或铁丝做一根麻花形的针。
7.切洋葱不流泪:放一碗清水在前面,离洋葱越近越好。
8.煮饭更快更好吃:用开水煮饭更有营养,保持维生素B(冷水只有0.3,开水煮1.5)。
9.巧洗纱窗:用报纸贴在两面,喷上水,10分钟后取下,然后用清水洗一下即可(适合厨房);一般纱窗用六七个烟头加肥皂水,用海棉擦洗就行。
10.轻松洗涤白衬衫:先用盐水浸泡(2-3分钟)再用肥皂刷一下;
不易变脏(上浆法):将淀粉用水调开,用刷子将淀粉水刷在衣领上,再用烫斗烫干就行。
11.清洗电脑键盘:洗洁精+酒清1比1,擦洗即可。
12.五分钟熬粥:原料青菜+蘑菇,可以再加一些虾仁,开水先下蔬菜,再加米饭(冷饭先用搅拌器打一下),然后熬五分钟即可食用。
13.发夹不滑落的小巧门:在发夹中间缠上橡皮筋即可。
14.鸡蛋壳洗玻璃杯特别干净。
15.巧除灶台油污:用火碱(卖建材的地方都能买到)特点:光亮如新
    沸水中放入火碱,等完全溶解后放入要洗的物品,几分钟后捞出用清水冲净。
16.巧煎鸡蛋:用(红)青椒固定即可,美观漂亮
17.水煮鸡蛋:开大火,在水中加点咸(蛋黄嫩而不生)
18.洗汗渍:冬瓜糊浸在衣服中十几分钟;生姜擦在污渍上;或直接用洗发水搓洗。
19.牛仔裤掉色:第一步用45度的温水浸泡,使它充分掉色
                第二步在掉色的水中加入冰醋酸,令布料重新着色
                第三步用盐水浸泡15分钟固色
另外盐的作用也有很多~
    1、要想清除毛毯上的油污,用1份盐和4份酒精配成的溶液清洗,清洗时用力搓,便可除
  去油污,且不会伤及毛毯。
  2、当胶底帆布鞋有臭气时,在鞋上撒少许盐,即可吸收汗水并除臭。新买的泡沫塑料鞋
  先放入盐水中浸泡半天,然后再穿,即不易裂,又耐穿。
  3、草帽旧了,用盐水洗刷,能使之焕然一新。
  4、新买的牙刷在热盐水里浸半小时左右取出,可使牙刷经久耐用。
  5、两只颜色相似又不完全相同的棉质袜子,放在盐水里煮1小时,颜色就会一样。
  6、新买的浴巾在使用前用盐水浸透,即可预防其发霉。
  7、受潮的火柴放盐在上面,一两分钟后,潮湿的火柴就干了。
  8、用盐水洗竹器、藤器,可使其更美观、更柔软耐用。
  9、柳条编制家具用沾有温热盐水的硬刷清洗,并在阳光下晒干,可防止家具变黄。
  10、新买的麻绳如嫌太硬,将其放在盐水里煮一下,可使其柔软耐用。
  11、浴用海绵若变得既粗又滑,在冷盐水中浸一会,就会又软又松。
  12、煤油灯里放些盐,又省油又不冒黑烟。
  13、煤油里掺进水后,会使煤油无法使用,若在煤油桶里撒一些细盐,煤油就可以使用
  了。
  14、将蜡烛先在浓盐水中浸泡数小时,取出,待彻底干燥后,燃烧时就不会流蜡。
  15、电池的电能用完后,可在碳棒附近钻两个小孔,灌进盐水后用蜡封好,可使废电池重
  放光明。
  16、新扫帚如果在热盐水中浸泡后再使用,可延长扫帚的使用寿命。
  17、调浆糊时放点盐,桨糊不易发霉。
  18、盐水可除去油漆味,如果在室内放置两盆泠盐水,涂抹家具及墙壁的油漆味就会消除。
  19、粉刷墙壁时,在石灰水中放0.3% ~ 0。5% 的盐,能增加石灰的附着力。
  20、新摘下来的鲜花插在盐水饼里,可保持较 时间而不枯萎。在水仙花的盆中放入少许盐,能延长开花时间。
  21、在金鱼缸水中放点普通食盐(不用加碘盐),可使金鱼更活泼健康。
  22、清洗鱼缸时,用盐(不用加碘盐)擦拭鱼缸内侧,可除掉硬水垢,用清水冲洗后再将
  鱼放进缸内。
  23、在厨房水槽下水管中定期倒入浓盐水中,可保持清洁,防止发臭和油污堆积。
  24、用盐和苏打水清洁冰箱内部,效果良好。
  25、照相胶 经显影定影后,放入盐水中泡一下,再用清不冲洗,能缩短清洗时间。
  26、将盐和柠檬汁放在软布上擦钢琴键或大理石制品、象牙制品,可除去污迹。
  27、陶瓷、玻璃等器皿内的茶垢、污垢,用盐擦洗,去污效果较好。
  28、银制品上有了污渍,可先用盐擦拭污渍后再洗,清除效果好。
  29、铜器上有黑斑点与污迹,用盐可以擦掉,使其焕然一新。
  30、清洗铜锅时,先用盐水泡铜锅上的污渍,再用浸有姜汁的布擦拭,效果很好。
  31、用久了的热水瓶,瓶胆内往往结上一层水垢,将小苏打和盐水灌入瓶中,再加入一些
  碎蛋壳,盖上瓶塞频频晃动,即可除去水垢。
  32、清洁铁锅上的油腻时,先放入少量盐,再用纸擦铁锅,油腻更易清除。
  33、白色瓷砖、瓷澡盆、瓷脸盆如用褐色铁锈斑,可用适量的食盐与醋配成混合液擦洗。
  34、冬天用浸有盐溶液的海绵擦拭窗玻璃内面,不会结霜;用装有盐的湿布小袋擦汽车挡
  风玻璃,可防止其积雪。
  35、 织物上的霉斑或锈斑,可用柠檬汁与盐混合液浸泡并置于阳光下漂白,最后用清水洗干净。
  36、金属器皿生锈,用盐加点柠檬汁洗,即能迅速除锈,又能将器皿擦得光泽耀眼。
  37、搪瓷食具积了污垢,用盐和醋混合擦洗,即干净又不损光泽。
  38、菜刀用钝了,放在盐水里浸泡沫20分钟,然后边磨边浇盐水,不仅刀好磨,而 磨出的刀刃锋利。
  39、菜刀柄久用会脱落,可将菜刀柄浸一浸盐水,再插回去就不会脱落了。
  40、菜板易裂,可将菜板放入盐水中浸泡一天, 拿出来晾干,就不易裂了。
  41、用肥皂和水洗后的菜板,再用浸有盐的湿布擦拭可使之光亮。
  42、砧板上有鱼腥味时,用淘米水加盐洗擦,再用热水清洗,可除腥味。
  43、用浸有姜汁的盐擦手,可除去手上的洋葱味。
  44、用盐水选出来的种子,出苗齐,苗健壮,又防病虫害。
  45、盐能去新生毛,用盐抹在鸡皮上更易拔出新生毛。
  46、新买的瓷碗、瓷杯、瓷碟、玻璃杯、陶制沙锅,如先放入盐水中煮过,则不容易破裂。
  47、茶杯、茶壶上有茶垢后,如果用盐水浸泡10分钟,清洗起来就十分方便了;如果浸泡
  几小时,茶垢则会自行脱落。碗碟有了积垢,用食盐和醋洗刷,很容易洗净。壶嘴上有污渍时,可用湿盐将壶嘴覆盖一夜,翌日用热水清洗。
  48、用盐擦洗铝质餐具,可使其光亮洁净。
  49、烧火时,在煤球上撒点盐,能使户炉火更旺些。将盐撒在炉灶上,可扑灭油腻火。
  生炉子的时候,如果烟雾太浓,撒上一把盐会使烟雾消散,火苗旺盛。
  50、筑炉膛时,在泥巴里拌点盐,炉膛便不会过早地干裂。
  51、灯泡有了污渍,可用洗涤灵加入少量食盐轻擦,然后用清水洗净,擦干,灯泡的亮度
  便和新的一样。
  52、用洗衣机洗衣物时,如果泡沫太多,在泡沫上撒些盐,即可减少泡沫。
  53、洗蚊帐用少许盐,能避臭虫。
  54、毛巾用久了会变硬,有怪味,最好用盐水搓洗,能除怪味,又不发粘。
  55、夏天用毛巾揩汗,毛巾会变得粘乎乎的,若先用食盐搓洗,再用清水漂净,即可清洁如新。
  56、如果棉织品熨焦了,用精盐少许,放在烫焦处揉擦,焦痕即可退去。
  57、棉织品发黄了,可用盐加苏打粉,用水煮1小时,黄色即可退去
  58、衣服上沾有青草渍时,可将衣服常浸入食盐水中(1升水加100克盐),轻轻揉搓,即可除去青草渍。
  59、有汗渍的衣服,可先泡在10%的盐水里搓洗10分钟,用清水冲洗后,再用肥皂洗,就可去掉汗渍。
  60、染衣服放点盐,可使衣服颜色鲜艳。
  61、衣服染上墨迹较难洗,可先在清水里搓洗,然后再取几粒饭与食盐拌和,放在有墨迹处搓洗,再放到清水里搓洗,一次未净可重复几次,则可除去墨迹。
  62、牛仔裤穿脏了洗易退色,可先其放在浓盐水中浸泡2小时(需冷水),再用肥皂洗刷,这样就不退色了。
  63、衣服被油污沾染,用溶有盐的碱水洗涤,能洗得很干净。
  64、洗衣服领口时在上面撒些细盐末,污渍就容易除去。
  65、为防止有色衣服褪色,可先将衣服放在温盐水里浸泡一会儿再洗,可防褪色。
  66、衣服上若沾上酒渍,可立即撒上一些盐,过一小时后再如常清洗。衣服上有铁锈渍,可先用盐盖着污渍,再用白醋浸一小时后按常规清洗。
  67、将胡萝卜砸碎,拌上盐,能擦掉衣服上的血迹。
  68、盐水解冻。从冰箱冷冻室里取出的冻鱼、冻鸡、冻肉,放在盐水中,不仅解冻快,而且能使其保持鲜嫩。
  69、碗、碟、茶杯有了积垢,用食盐、残茶或醋擦洗,效果很好。
  70、盐水浸砧板。新买来的木质砧板先放在浓度为30%的盐水中浸泡二、三天,以后就不易干裂。在每次使用后先用菜刀横刮砧板板面,再用热水冲去板面上的残渣,最后再抹上少许盐,既可杀菌,还可防止砧板干裂。
  71、盐水煮碗碟。新买的玻璃杯和碗碟,可先放在盐水里煮一下,以后就不 易破裂 。
  72、盐醋擦瓷砖。白色的瓷砖或瓷澡盆、瓷脸盆如有褐色的铁锈斑,可用适量的食盐与醋配制成混合液进行擦洗。
  73、想自制空气清新剂吗?切半个橙,吃光橙肉,然后在这个半圆的橙皮内放满盐,就会缓缓放出橙香味,成为价廉物美的空气清新剂。
  74、如果要清洁生锈的剪刀或其它铁器,可用两茶匙盐加一茶匙柠檬汁,涂在锈渍上,然后用干布擦拭。
  75、新买来的丝袜,如想耐穿,可先用水洗一下,待自然风干后浸于盐水三小时,然后用冷水清洗,自然风干。
  76、 新买的铁锅,未用之前,先用一些食盐放在锅内炒一遍,炒至盐快焦的 时候,将盐倒出,锅中的铁腥味可除去。
  77、盐水除漆味。新油漆的墙壁或家具会散发出一股浓烈的油漆味。可在 地板上放置两盆冷盐水,一天至两天后油漆味会消除。
  78、砧板有了腥味,可浸在淘米水里,用少许食盐擦洗后。再用热水洗净, 便可除味。
清理油:
有很多除油烟机上都带有油盒,油满了倒掉后,油盒很粘,很难清洗。现给您一招:在干净的油盒里先放点水再安在油烟机上,让油滴在水上。等快满时拿下来往水池口一倒,“咕噜”一下,油就全出来了。再用百洁布沾点儿洗衣粉里外一擦一冲,油盒干净如初。
保鲜蔬菜:
叶菜类:利用“纸”留住蔬菜水分。叶菜类通常无法久放,如果直接放入冰箱内冷藏,很快就会变黄,叶片也会湿湿烂烂的。保存此类蔬菜最重要的就是要留住水分,同时又得避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸,将叶片喷点水,然后用报纸包起来,以直立的姿势茎部朝下放入冰箱蔬果保鲜室,就可以有效地延长保存时间,留住新鲜。
生菜:只要放一段时间就会逐渐变软呈咖啡色,这时可将菜芯摘除,然后将沾湿的纸巾塞入菜芯处让生菜吸收水分,等到纸巾较干时取出,将生菜放入保鲜袋中冷藏。
菠菜、油菜、小白菜:等在冷藏前用报纸包起来,既可保湿又可避免过于潮湿而腐烂,然后将根部朝下直立摆放在蔬果保鲜室。
大蒜:属香辛类蔬菜,包括葱、姜、辣椒大多为调味品,保存时最好能保持原貌。而大蒜的保存方式与洋葱类似,放入网袋中,然后吊挂在室内阴凉通风处,或是放在专用的陶瓷罐中(罐中要有透气的小孔)约可保存1-2个月。也可以将大蒜去皮,加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏,大约可使用2个星期。而姜分为老姜和嫩姜,老姜不适合冷藏保存,可放在通风处和沙土里,嫩姜应用保鲜膜包起来至于冰箱内保存。
在日常生活中,许多人的“卫生习惯”实际上并不科学。您检查一下自己是否也有以下的“卫生习惯”呢?
一、用酒精消毒碗筷
一些人常用白酒来擦拭碗筷,以为这样可以达到消毒的目的。殊不知,医学上用于消毒的酒精度数为75%,而一般白酒的酒精含量在56%以下。所以,用白酒擦拭碗筷,根本起不到消毒的作用。
二、将变质的食物煮沸后再吃
炎热的夏天,有的剩余食物有点变味了,一些家庭主妇就将这些变质的食物高温高压煮过再吃,以为这样就可以彻底消灭细菌。而医学证明,细菌在进入人体之前分泌的毒素,非常耐高温,不易被破坏分解。因此,这种用加热加压的方法来处理剩余食物的方法是不值得提倡的。
三、用白纸或报纸包食物
一些人,甚至一些食品店,爱使用白纸来包食品。白纸看似干净,其实,在白纸的生产过程中,会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料,纸浆虽然经过冲洗过滤,仍会残留不少化学物质。至于用报纸包食物更不可取,因为报纸上油墨或其他有毒物质,对人体危害极大。
四、用卫生纸擦拭餐具与水果
化验证明,许多卫生纸(尤其是街头巷尾所卖的非正规厂家生产的卫生纸)消毒并不好,即使消毒较好,也在摆放过程中被污染。用这样的卫生纸来擦拭碗筷或水果,并不能将物品擦拭干净,反而在用卫生纸擦拭的过程中,给食品带来更多的细菌。
五、用抹布擦桌子
实验显示,在家庭使用一周后的全新抹布,滋生的细菌会让你大吃一惊,如果在餐馆、大排档,情况会更差。因此,用抹布擦桌子,应先洗透才用,并应每隔三四天用水煮沸一下。当然,如果使用一次性桌布,则可避免抹布所带来的危害了。
六、长期使用同一种药物牙膏
药物牙膏对某些细菌有一定的抑制作用。但是,如果长期使用同一种药物牙膏,会使口腔中的细菌慢慢地适应,产生耐药性。因此,我们在日常生活中,应定期更换牙膏。
皮鞋长期不擦油, 皮鞋油脂散失, 使皮革发硬,这时涂一层凡士林, 待吸收后再擦上鞋油, 皮面就会变软. 如果皮鞋过于干燥, 也可用一块肥肉或鸡油, 反复揉擦, 再用微火烤一下, 使油脂渗进皮面层, 过两天用酒精棉球将鞋擦净, 再上一层鞋油, 鞋面就极富光泽.
蔬菜尽可能做到现炒现吃,避免长时间保温和多次加热。另外,为使菜梗易熟,可在快炒后加少许水闷熟。
面包能消除地毯污迹:家中的小块地毯如果脏了,可用热面包渣擦拭,然后将其挂在阴凉处,24小时后,污迹即可除净。
男子剃须时,可用牙膏代替肥皂,由于牙膏不含游离碱,不仅对皮肤无刺激,而且泡沫丰富,气味清香,使人有清凉舒爽之感。
风油精的妙用(1):在电风扇的叶子上洒上几滴风油精,随着风叶的不停转动,可使满室清香,而且有驱赶蚊子的效用。
葡萄汁送服降压药效果好!用葡萄汁代替白开水送服降压药,能使血压降得平稳,且不会出现血压忽高忽低的现象。
煮饭不宜用生水。因为自来水中含有氯气,在烧饭过程中,它会破坏粮食中所含的维生素B1,若用开水煮饭,维生素B1可免受损失。
砧板防裂小窍门:买回新砧板后,在砧板上下两面及周边涂上食用油,待油吸干后再涂,涂三四遍,油干后即可使用,这样砧板便会经久耐用。
风油精的妙用:洗澡时,在水中加入数滴风油精,浴后会有浑身清凉舒爽感觉,还有防治痱子、防蚊叮咬、祛除汗臭的作用。在点燃的蚊香上洒几滴风油精,蚊香放出的烟气不会呛,而且清香扑鼻,驱蚊效果也会更佳。
炸馒头片时,先将馒头片在冷水里浸一下,然后再入锅炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油。
做菜或做汤时,如果做咸了,可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟,这样,汤就能由咸变淡了。
舒缓眼部疲劳小窍门:用水浸泡药用小米草或母菊花,然后将毛巾浸湿,敷于眼部10到15分钟,可有效舒缓眼部疲劳。
夏日天气炎热,身上容易长痱子,可用温水将长有痱子的部位洗净,涂擦一层牙膏,痱子不久即可消失。
室内厕所即使冲洗得再干净,也常会留下一股臭味,只要在厕所内放置一小杯香醋,臭味便会消失。其有效期为六、七天,可每周换一次。
如果用陈米做米饭,淘过米之后,可在往米中加水的同时,加入1/4或1/5啤酒,这样蒸出来的米饭香甜,且有光泽,如同新米一样。
煮饺子时,饺子皮和馅中的水溶性营养素除因受热小部分损失之外,大部分都溶解在汤里,所以,吃水饺最好把汤也喝掉。
热水泡双手可治偏头痛。把双手浸入热水中,水量以浸过手腕为宜,并不断地加热水,以保持水温。半小时后,痛感即可减轻,甚至完全消失
忌食鲜黄花菜!因为鲜黄花菜内含秋水仙碱有毒物质,食用后会导致恶心、腹泻等。而加工后的干黄花菜已将秋水仙碱溶出,食用则不会中毒
将大葱葱根朝下竖直插在有水的盆中,大葱不仅不会烂,还会生长呢!将大葱叶晒蔫,然后带着叶子捆好放在阴暗处,就可存放长久。
谨防发票七陷阱:借口无发票;发票无品名;不注明换货日期;以购销合同代替发票;消费者承担税金;不盖公章;加盖“不退”图章。
春季为流行病高发期,家里可多做些提高人体免疫力的凉拌菜:海带丝、芦笋丝、萝卜丝、鱼腥草、枸杞菜等,适当多吃,可预防感染疾病。
红木家具宜阴湿,忌干燥,不宜曝晒,切忌空调对着家具吹;每三个月用少许蜡擦一次;用轻度肥皂水清除表面的油垢,忌用汽油、煤油。
衣橱里可喷些普通香水,去除霉味;用棉花蘸点香水,塞在文胸里,使人通体透香;洗头最后一次用清水冲时,放少许香水,头发会洋溢香气。
生活中的71个小窍门
1、羊肉去膻味:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块;放几块桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出;放 半包山楂片;将带壳的核桃两三个洗净打孔放入;1公斤羊肉加咖喱粉10克;1公斤羊肉加剖开的甘蔗200克;1公斤水烧开,加羊肉1公斤、醋50克,煮沸 后捞出,再重新加水加调料。
2、煮牛肉:为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜美。
3、煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。
4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化。
5、煮肉汤或排骨汤时,放入几块新鲜桔皮,不仅味道鲜美,还可减少油腻感。
6、煮咸肉:用十几个钻有许多小孔的核桃同煮,可消除臭味。
7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂,但注意不要炒焦。
8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开,事先加点盐也可。
9、煮海带时加几滴醋易烂;放几棵波菜也行。
10、煮火腿之前,将火腿皮上涂些白糖,容易煮烂,味道更鲜美。
11、煮水饺时,在水里放一颗大葱或在水开后加点盐,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连;在和面时,每500克面粉加拌一个鸡蛋,饺子皮挺刮不粘连。
12、煮水饺时,在锅中加少许食盐,锅开时水也不外溢。
13、煮面条时加一小汤匙食油,面条不会沾连,并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。
14、煮面条时,在锅中加少许食盐,煮出的面条不易烂糊。
15、熬粥或煮豆时不要放碱,否则会破坏米、豆中的营养物质。
16、用开水煮新笋容易熟,且松脆可口;要使笋煮后不缩小,可加几片薄荷叶或盐。
17、猪肚煮熟后,切成长块,放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿,猪肚便会加厚一倍。
18、煮猪肚时,千万不能先放盐,等煮熟后吃时再放盐,否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。
19、炖肉时,在锅里加上几块桔皮,可除异味和油腻并增加汤的鲜味。
20、炖鸡:洗净切块,倒入热油锅内翻炒,待水分炒干时,倒入适量香醋,再迅速翻炒,至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时,立即加热水(没过鸡块),再用旺火烧十分钟,即可放入调料,移小火上再炖20分钟,淋上香油即可出锅;应在汤炖好后,温度降至80~90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高,炖鸡先加盐,鸡肉在盐水中浸泡,组织细胞内水分向外渗透,蛋白质产生凝固作用,使鸡肉明显收缩变紧,影响营养向汤内溶解,且煮熟后的鸡肉趋向硬、老,口感粗糙。
21、炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;或放3~4枚山楂,鸡肉易烂。
22、老鸡鸭用猛火煮,肉硬不好吃;如果先用凉水和少许食醋泡上2小时,再用微火炖,肉就会变得香嫩可口。
23、煮老鸭:在锅里放几个田螺容易烂熟。
24、烧鸭子时,把鸭子尾端两侧的臊豆去掉,味道更美。
25、烧豆腐时,加少许豆腐乳或汁,味道芳香。
26、红烧牛肉时,加少许雪里红,肉味鲜美。
27、做红烧肉前,先用少许硼砂把肉腌一下,烧出来的肉肥而不腻,甘香可口。
28、油炸食物时,锅里放少许食盐,油不会外溅。
29、在春卷的拌馅中适量加些面粉,能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象。
30、炸土豆之前,先把切好的土豆片放在水里煮一会儿,使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层,然后再用油炸。
31、炸猪排时,在有筋的地方割2~3个切口,炸出来的猪排就不会收缩。
32、将鸡肉先腌一会儿,封上护膜放入冰箱,待炸时再取出,炸出的鸡肉酥脆可口。
33、煎荷包蛋时,在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水,会使蛋又黄又嫩。
34、煎鸡蛋时,在平底锅放足油,油微热时蛋下锅,鸡蛋慢慢变熟,外观美,不粘锅。
35、煎鸡蛋时,在热油中撒点面粉,蛋会煎得黄亮好看,油也不易溅出锅外。
36、用羊油炒鸡蛋,味香无异味。
37、炒鸡蛋时加入少量的砂糖,会使蛋白质变性的凝固温度上升,从而延缓了加热时间,加上砂糖具有保水性,因而可使蛋制品变得膨松柔软。
38、炒鸡蛋时加入几滴醋,炒出的蛋松软味香。
39、炒茄子时,在锅里放点醋,炒出的茄子颜色不会变黑。
40、炒土豆时加醋,可避免烧焦,又可分解土豆中的毒素,并使色、味相宜。
41、炒豆芽时,先加点黄油,然后再放盐,能去掉豆腥味。
42、炒波菜时不宜加盖。
43、炒肉片:肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉,打入一个鸡蛋,拌匀,炒散;等肉片变色后,再加佐料稍炒几下,肉片味美、鲜嫩。
44、炒牛肉丝:切好,用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下,加上生油泡腌,30分钟后再炒,鲜嫩可口。
45、炒肉菜时放盐过早熟得慢,宜在将熟时加盐,在出锅前再加上几滴醋,鲜嫩可口。
46、肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒,特别疏松可口;不论做什么糖醋菜肴,只要按2份糖1份醋的比例调配,便可做到甜酸适度。
47、炒糖醋鱼、糖醋菜帮等,应先放糖,后放盐,否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分,造成外甜里淡。
48、做肉饼和肉丸子时,一公斤肉馅放2小匙盐。
49、做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制,成菜软嫩。
50、做滑炒肉片或辣子肉丁,按50克肉5克淀粉的比例上浆,成菜鲜嫩味美。
51、做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香。
52、蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。
53、蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙,再蒸10~15分钟可变白。
54、将少量明矾和食盐放入清水中,把切开的生红薯浸入十几分钟,洗净后蒸煮,可防止或减轻腹胀。
55、牛奶煮糊了,放点盐,冷却后味道更好。
56、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋,辣味大减。
57、烹调时,放酱油若错倒了食醋,可撒放少许小苏打,醋味即可消除。
58、菜太酸,将一只松花蛋捣烂放入。
59、菜太辣,放一只鸡蛋同炒。
60、菜太辣,放些醋可减低辣味。
61、菜太苦,滴入少许白醋。
62、汤太咸又不宜兑水时,可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中;也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中。
63、汤太腻,将少量紫菜在火上烤一下,然后撒入汤中。
64、花生米用油炸熟,盛入盘中,趁热撒上少许白酒,稍凉后再撒上少许食盐,放置几天几夜都稣脆如初。
65、菜籽油有一股异味,可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻,油即可变香。
66、用菜油炸一次花生米就没有怪味了,炒出的菜肴香味可口,并可做凉拌菜。
67、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊,可将白萝卜切成厚圆片,用筷子把萝卜戳几个洞,放入剩油中炸,残渣会附着在萝卜片上,取出清除残渣,再反复放入锅中炸,混浊的油可变清澈。
68、炒菜时应先把锅烧热,再倒入食油,然后再放菜。
69、当锅内温度达到最高时加入料酒,易使酒蒸发而去除食物中的腥味。
70、熬猪油:在电饭褒内放一点水或植物油,然后放入猪板油或肥肉,接通电源后,能自动将油炼好,不溅油,不糊油渣,油质清纯。
71、泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖,可防止产生白花。

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