（硒与胃）
胃病是常见病、多发病在人群中发病率高达80%。我国是胃病高发国。严重的因扰着广大人民群众，尤其是中老年人。
随着生活节奏的不断加快，胃部疾病的发病率逐日增加，慢性胃炎、萎缩性胃炎、胃癌等严重威胁着人们的健康。为此，医药专家研发出了各种胃药和保健品，以防治疾病的发生和发展。其中，微量元素硒在防治胃部疾病中的作用不容忽视。
硒具有强大的抗氧化功能及免疫调节功能，人体的血硒水平降低，免疫功能就会下降，引起胃粘膜屏障不稳定，黄嘌呤氧化酶在应急情况下会持续升高，造成胃粘膜缺血性损伤，氧自由基增多，导致胃炎、胃溃疡等消化系统病变。
硒是一种天然抗氧化剂，能有效抑制活性氧生成，清除人体代谢过程中所产生的垃圾—自由基，阻止胃粘膜坏死，促进粘膜的修复和溃疡的愈合，预防癌变。
缺硒,研究显示:
人体内硒含量越低，胃部患病的可能性越大
浅表性胃炎患者体内含硒量往往比健康人要低
血液中含硒量低的萎缩性胃炎患者“癌变”的可能性大大增加
多数胃癌病人处于硒缺乏状态
医学专家对美国、加拿大等国的10多个大城市癌死亡率与微量元素关系的研究发现，谷物中含硒量与消化道肿瘤、乳腺癌、恶性淋巴瘤的死亡率呈负相关。我国8省24个地区的调查也表明，居民血硒水平与胃癌的死亡率呈明显负相关，即硒水平越低，胃癌死亡率越高。日本学者指出，胃癌患者血清硒水平与健康人群相比有明显的差异。
白求恩医科大学通过对胃病患者血硒含量的检测表明，萎缩性胃炎、浅表性胃炎、胃溃疡及胃癌患者的血硒含量均低于健康者。此外，胃癌患者的血硒水平越高，则死亡率越低。研究表明，硒作为抗氧化剂，具有阻止消化道黏膜坏死、促进黏膜修复和溃疡愈合、预防溃疡癌变的作用。
江苏大学和南通市肿瘤医院的研究还发现，在幽门螺杆菌感染的各种胃黏膜病变患者中，通过补硒可以防止幽门螺杆菌对胃黏膜的损伤。所以，每天服用一定量的硒将有助于慢性胃病患者缓解症状、控制病情、预防胃病恶变。
补硒可以治疗萎缩性胃炎
我国科研人员曾对69例萎缩性胃炎患者进行补硒试验。结果发现，补硒的萎缩性胃炎患者，胃黏膜不典型增生消失率达67％，肠上皮化生总好转率达61％，总有效率达67％，与不补硒患者之间疗效差别明显。
硒对萎缩性胃炎的治疗和预防胃癌的发生有一定作用。
上海第二医科大学医学营养学史奎雄教授在上海瑞金医院内科门诊和胃镜室病人中，选择胃镜活检病理确诊为萎缩性胃炎（包括伴有肠腺化生或/和不典型增生）的志愿者39例作为观察对象，实验组每天定量补硒，对照组继续服用原来的药。3个月后进行胃镜病理随访检查。结果发现：补硒组不典型增生7例中6例增生消失，萎缩性胃炎17例中11例有好转，而对照组6例中5例未见好转。这一试验结果表明：硒对萎缩性胃炎的治疗和预防胃癌的发生有一定作用。
补硒,能增强机体抗氧化功能，预防癌变
补硒能迅速提高人体含硒酶活性，增强机体抗氧化功能，有效清除人体代谢过程中所产生的自由基，阻止胃黏膜坏死，促进黏膜修复和溃疡愈合，预防癌变。
上海交通大学医学院选择30名胃镜活检病理确诊为萎缩性胃炎（包括伴有肠腺化生和/或不典型增生）的志愿者作为观察对象，实验组每日定量补硒，对照组继续服用原来的药物。3个月后进行胃镜病理随访检查发现，补硒组7名不典型增生患者中6名的增生消失，17名萎缩性胃炎患者中，11名有所好转；而对照组的6名中5名未见好转，未见增生消失。这一试验结果表明，硒对萎缩性胃炎的治疗和预防胃癌的发生有一定的作用。
动物实验已证实硒可延缓慢性胃炎发展成萎缩性胃炎的进程。对于大量饮酒的人群，补硒治疗有预防胃炎发生的实用价值。天然食物中的硒一般仅能满足人体正常新陈代谢需要，保证人们不得缺硒病。而对健康人预防癌症，患者战胜癌症，则必须依赖额外的强化补硒。
江西医学院第一附属医院消化科对43例胃癌、38例萎缩性胃炎和38例浅表性胃炎患者的血浆、尿液、胃液进行硒含量检测。结果发现，血浆、尿液中硒含量由低到高依次为：胃癌＜萎缩性胃炎＜浅表性胃炎＜健康对照组。这项结果说明，病情越重，体内含硒量越低。低硒是导致溃疡病等胃部疾病的一个重要因素。
