帕克老猫烧须曾经有人说过，品酒最重要是自己喜欢，我同意，尤其是自己花钱买的酒。
不过评酒就有点不同了，越是了解土壤、气候和酿酒技术，在鉴赏酒质的时候，就会变得越仔细，这并非每个人都能做到，原因是需要有多方面的知识。
在法国旅行的时候，与酒庄主人、餐厅侍应或酒铺的销售员谈及葡萄酒，大部份人认为年青一代对葡萄酒的认识疏浅了，但始终葡萄酒是法国的饮食文化，那里爱酒的人，一般对葡萄酒都有自己的意见，法国一些酒界的人仕又认为反观美国，那里的人有点“堕性”，买酒要听帕克，因此帕克才那么受欢迎和具影响力。
我相信美国人也很好学，最低限度懂得看帕克的文章，这些法国人的意见，可能是嫉妒帕克一个没有正统酒学背景的人，也能有如此厉害的影响力，假若帕克有Emile Peynaud的背景，意见可能不同了，但我相信一个人的成功是有因由的。
帕克也是人，自然有自己的偏好，法国一些酒庄对他没有好感，认为假若每个酒庄都依帕克的喜好而酿酒，法国的酒会变成帕克风格的酒，我同意这一点，不过要做到这一点也不是很容易，否则法国人常挂在口边的Terroir便没有了。
去年十月，一个网站报导了帕克参加blind tasting时错误百出的消息，虽然酒瓶是用纸袋掩盖着，但参加者知道那批2005年的波尔多酒部份是帕克评分甚高的红酒。例如Angelus、Pape Clement，分别是98分；Troplong Mondot和L'Eglise Clinet，分别是99和100。
帕克一向自夸能记得过去32年试过的所有红酒和他给予的评分，在当晚他最喜欢的红酒，竟然是他曾经给予低评分的Le Gay，又错误地把右岸的酒以为是左岸，这说明了blind tasting确实不容易。
假若大家对blind tasting的评酒结果有兴趣，不妨参考一下欧洲的大陪审团试评酒报告，这个组织创办于1996年，评酒的方法是由最少六个欧洲国家，邀请永久会员，这些会员对葡萄酒，由土壤至气候都有一定的认识，而且身份来自各行各业，并非一定来自酒业界，在一个严肃、认真的环境下评酒。
在一天里，分两个环节，每一节3小时，评品最多达32种酒，在评期间不准交谈，以100为满分，对葡萄酒给予评价。
为求公正，这个非谋利组织的酒是经过购买、对换或由会员捐赠，最主要的目的是想透过blind tasting，把结果与英、美的酒评作比较。
以2004的法国波尔多红酒品评为例，获最高评分的是Pape Clement获91.11分，大家熟悉的Mouton Rothschild排名11，获88.87分，Lafite排名36，获88分，Margaux 排名73，获87.14分，而名气比不上这些酒庄的Les Grands Chenes排名4，获89.98分。
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