豆浆营养分析

豆浆营养分析

1. 豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌；
2. 中老年妇女饮用，能调节内分泌，改善更年期综合症；
3. 青年女性饮用，能令皮肤白皙润泽，容光焕发。

豆浆适用人群

一般人群均可食用
1. 特别适合女性和老人；
2. 豆浆不宜过多食用，会引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适；同时胃寒、后胸部发闷、反胃、吐酸、脾虚、腹胀、腹泻、夜尿频以及遗精、肾亏的人均不宜饮用。

 喝豆浆时的五种不良习惯

　　豆浆是营养丰富的饮品，每天喝上1-2碗豆浆对人体健康很有帮助，但是喝豆浆也需要注意一些日常容易忽视的问题。
　　01.不宜生喝或未煮透喝。
　　饮用生的和未煮透的豆浆，会引起恶心、呕吐或腹泻等。
　　02.不宜加拌红糖。
　　红糖的有机物会和豆浆的蛋白质结合，生成对人体有害的变性沉淀物。
　　03.不宜加冲鸡蛋喝。
　　蛋清与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，不能增加营养。
　　04.不宜空腹喝。
　　空腹喝豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。

豆浆食疗作用

豆浆味甘、性平；
有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效；
常用作痰火咳喘、便秘淋浊等患者的食疗用品。

豆渣简介

豆渣算是制作豆浆时的副产品。以前很多人不知道，大多将它丢弃所以非常可惜。其实豆渣含有相当多的豆蛋白质及纤维，而且仍然有着大豆香味，所以拿来当作料理的食材或是加入西点面团中，都会有不错的美味效果喔！如果你有种些花花草草，豆渣也是挺不错的肥料。

豆浆知识介绍

豆浆，是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。

1. 豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，如煮不透，人喝了会呕吐、腹泻；
2. 豆浆忌装保温瓶，因为豆浆中的豆筋能除掉保温瓶中的污垢，时间长了，溶有水垢的豆浆会繁殖细菌，使豆浆变质；
3. 喝豆浆太多，容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻症状；
4. 鸡蛋中的黏液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白结合，产生一种不被人体吸收的物质，因而失去营养价值，故避免与鸡蛋同食；
5. 红糖中的有机酸会和豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物，故避免同红糖饮用，而白糖则无此现象；
6. 不能用豆浆代替牛奶喂婴儿；
7. 不宜空腹饮用。