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中老年人各种器官的生理功能逐渐退化，因而坚持“膳食有度”的原则对身体健康就显得尤为重要。然而“说时容易做时难”相关于饮食各种纷繁复杂的说法常令人感到无所适从，因此，我们总结出一套简便易行的“健康13点”希望能对中老年人有所帮助。
1、每餐少一点：常言说得好，“吃饭八分饱”九十不算老。”进食过多会加重肠胃负担，还会造成脂肪的积累，所以，对于多数老年人来说，进食比平时减少10％～15％左右是合适的。 2、质量高一点：提高饮食的质量，增加优质蛋白质的供给，多吃鱼、禽类。蛋类。奶类。大豆及豆制品。 3、蔬菜多一点：蔬菜是天然的营养库和体内垃圾的“清道夫”。多吃蔬菜不仅可以及时补充人体所需的多种维生素和矿物质，而且对保护心血管和预防癌症也有良好的作用。建议老年朋友每天的蔬菜摄入量不少于250克。 4、吃盐少一点：盐吃多了会增加血容量，升高血压，加重心、肾负担。因此建议中老年朋友，每日食盐应控制在6克以下，同时要注意少吃腌制食品和其他过咸的食品。 5、饮食杂一点：常言道：“杂吃就是营养”如果在食谱安排上能够浑素兼顾，粗细搭配，不偏食，不挑食，是非常有益健康的。 6、作料重一点：中老年人的味蕾逐渐退化，味觉减弱，吃东西往往不“香”，往菜里多加葱、姜、蒜、醋等调味品，有增进食欲的效果。 7、饭菜软一点：食物做的软一点，对中老年人的消化吸收是非常有好处的。这是因为中老年人的肠胃功能有所减退，牙齿由于松动脱落，咀嚼功能也受到影响，较软的食物不仅易嚼碎，而且也容易为人体消化吸收。 8、稀饭多一点：又把食粥致神仙”是南宋大诗人陆游的养生之道。“粥”软且烂，最利于吸收，且可大量补充老年人急需的水分。 9、吃饭慢一点：细嚼慢咽可使食物容易消化，同时还能锻炼牙齿，预防蛀牙过早脱落。 10、早餐精一点：早餐提供着人体一日所需的热量的40％，是每日工作、生活中精力的源泉，因此，早餐应质量高而精细，可多吃一些营养丰富的如牛奶、豆浆、鸡蛋、瘦肉等高蛋白食品。 11、午餐好一点：午餐有着“继往开来，承前启后”的作用，是每日重要的一餐。吃好午餐不仅可以保证下午新陈代谢所必须的能量，而且还是对人体各种营养的一次“大补给”。 12、晚餐早一点：饱时而卧，乃生百病”所以晚餐在少吃的同时，还应注意吃早一点。饭后不宜立即睡觉，稍做活动既利于消化，又可避免脂肪积累。 |
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