绿豆薄荷薏米粥可清热祛湿疏肝利胆

绿豆薄荷薏米粥可清热祛湿疏肝利胆

 

    网友咨询：我母亲不能吃肉类食物、鸡蛋还有豆腐，只能吃一些清淡的蔬菜。一吃肉类就心慌，她做B超查出患有胆囊炎、脂肪肝，并患有心肌出血，请问饮食应该如何调理？

　　解答：该患者饮食应定时定量，少食多餐，不宜过饱。少食多餐可刺激胆汁分泌。在饮食结构上，应保持低脂肪、 低胆固醇、高碳水化合物。严格控制油炸食品、动物内脏、蛋黄的摄入量。多食萝卜、蔬菜，可以吃少量的豆制品。萝卜既有利胆作用，又能帮助脂肪的消化与吸收。蔬菜含有大量的维生素。应补充水果或果汁，既利于稀释胆汁，又可弥补炎症造成的津液和维生素损失。夏天可选择药膳调理：

　　玫瑰花茶： 玫瑰花6克，沸水冲泡。代茶频饮。

　　功效：疏肝理气止痛。

　　乌梅饮：乌梅500克，曲醋1000毫升。将乌梅用曲醋浸泡 24小时。每日3剂，每次10～20毫升。

　　功效：散淤止痛，补血强筋。

　　薏米绿豆粥：薏米50克，绿豆20克，薄荷5克，白糖适量。薄荷轻煎取汁，再煮薏米、绿豆，粥成后加入薄荷汁再煮两沸，加白糖即可食用。

　　功效：清热利湿，疏肝利胆。