杨梅果酱

杨梅果酱怎么做才好吃？其实杨梅果酱的做法非常简单，并不一定要看杨梅果酱做法的视频菜才能学会，跟着杨梅果酱的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

制作材料

• 栏目：酱料沾料
• 做法：煮
• 口味：酸甜味
• 准备时间：10分钟
• 人数：2人份
• 难度：新手尝试
• 烹饪时间：<15分钟

主料：

• 杨梅
• 700克

辅料：

• 柠檬
• 半只

调料：

• 白砂糖
  100克

杨梅果酱的做法

杨梅粗略冲洗两次，捞出，放在淡盐水中浸泡10分钟后冲洗干净

去蒂，将果肉用刀切下（不用切的太多，留点果肉在核上，可以另外做饮料等）

果肉中撒入一半的白砂糖，搅拌均匀，腌渍到糖溶化，果肉出水

将杨梅果肉倒入不锈钢小奶锅中，小火慢慢熬煮，要不断搅拌，防止糊底（熬果酱最好用不锈钢锅，不用铁锅）。挤入柠檬汁，根据口味加入剩下的白砂糖，不断搅拌继续熬煮至汁水浓稠即可。果酱未完全冷却即可装入消毒后的玻璃瓶中，彻底凉透放冰箱冷藏食用