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当顾客进门后，员工会说欢迎光临，引导顾客到柜台点膳，根据顾客的需求为其准备合适餐点。 不同点： 1.麦当劳的食品是现点现做（MFY--Made For You--为你而做），保证产品的绝对新鲜，当然会有某些产品需要等待；肯德基的食品是由“品管”（产品制作人，在麦当劳里面称为“汇集员”）事先做好一定数量的成品放在一个很大，透明的保温柜里面，顾客可以看着这些产品然后进行点膳，这样可以避免顾客等待，但是食品的新鲜度不如麦当劳； 2.麦当劳会建议顾客购买套餐，实际上麦当劳的套餐确实比单点要划算，至少节省5元，但是却因此经常遭到某些顾客怀疑，认为员工死命跟他建议套餐是在宰他；肯德基建议点膳方面没有麦当劳执着，因为肯德基的套餐价格跟单点价格之间差价不大，所以在肯德基点餐时，不会因为员工的建议点膳而遭到非议； 3.麦当劳购买套餐后通常会是大可乐+大薯条，其实大份超值套餐比中份超值套餐划算，只贵1~2元钱，但是分量将近是原来的一倍，习惯食用大份套餐的顾客也许没什么意见，但是对于有些顾客，他们不喜欢员工擅自把中份可乐和薯条加成大份，即使只要1~2元，但是顾客对自己所购买餐点有知情权，所以往往因为加大码引发矛盾；肯德基的套餐不存在加大码这点，薯条只能是中份，饮料是中份（特饮补齐差价）； 4.调味包的发放，在麦当劳点膳时可以经常听到或看到有些顾客会找柜台员工要番茄酱或者其他调味包以及纸巾，一般情况下员工都会按照顾客的意思给于他所需要的东西，但是有时候顾客想多要两包番茄酱，员工通常只会给一包，然后跟顾客说，请先食用，不够再来拿，好吗？有的顾客欣然接受，有的顾客就会大发雷霆，多给一包不行么？等会再来拿多麻烦啊。其实麦当劳酱包的发放原则是，无论大中小包薯条，标准只配一包番茄酱，不够时可以来柜台要；肯德基也许也有发放原则，但是基本上当顾客不是特别无理要求，比如给我10包番茄酱，员工都会按照顾客的意思给于； 5.最大最重要的不同点-----食品安全问题： 麦当劳的点善员只负责点膳，一般情况下是不会加入备膳中，因为有专门的人来为顾客备膳，这样避免点膳员接触过钱的手再直接接触食品，造成食品安全问题！！！而且有专门人员为顾客备膳的情况下，点膳员是在不停接待下一位顾客，柜台前的顾客是在不断移动，这样不会让顾客久等~ 肯德基的点膳员在为顾客点膳完成之后不是直接收钱，而是去备产品，当产品备齐以后再收钱，此时虽然你看到的是先拿产品再收钱，但是在你点膳之前，也就是前一位顾客点膳完成之后，这位员工可否有过洗手动作？那么就是接触过钱的手直接去拿产品，此时食品安全问题很明显的暴露出来~ 一个是老人，一个是青年 |
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