简便易行在家里生豆芽

简便易行在家里生豆芽

                       

这里记述的两种生豆芽的方法。淘米筛底子上有支脚，易排水，很好用。荷叶坛必须放在一个不阻碍排水的支架上，否则易造成坛子里豆子腐烂。

 

//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

淘米筛生黄豆芽

 

从家乐福超市买了淘米筛，下面一个装浸泡的黄豆，上面倒扣一个盖住，记得浇水就行了。

 

 

从家乐福超市买了淘米筛

装浸泡好了的黄豆

上面倒扣一个盖住，记得浇水就行了。一天浇水3、4次。筛里不能积水。

...............................................................................................................................................

淘米筛生绿豆芽

 

这种淘米筛底部及一个边上的滤网口都是通水透气的。豆子放里面，倒扣一个淘米筛在上面，注意浇水散热。

夏天炎热天气，一天要水淋3、4次，到两天以后，注意冲洗时淘去脱落的豆子皮。

 //////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

泡菜坛生豆芽

 

豆芽是上品菜。菜场、超市卖的豆芽是用“催生长剂”生产出来的，并且用二氧化硫漂白，吃了损害身体。再就是他们为了卖得出好重量，吸水太多，生长过度，吃起来味同嚼蜡。为了吃上好豆芽，自已动手生豆芽。

 

用清水将绿豆或黄豆泡出芽尖，漓干水备用。

 

将陶罐(荷叶泡菜坛子)底部凿一个小孔。孔口以不掉漏出来豆子为好。

 

把泡好的豆子装入罐内，浇水后用湿巾盖住罐口，罐口边的荷叶槽里装上清水供毛巾吸收水份。

 

每天揭开毛巾浇2至3次水。

 

罐底部的小孔要排水通畅，保证罐内不积水。

 

就这么简单，生的豆芽比菜场卖的豆芽好看多了，吃起来味道也好多了。

//////////////////////////////////////////////////////////////////////

图：农博会上展出的无公害豆芽吸引消费者。

/////////////////////////////////////////////////////////////////////////

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

不法商贩用危害人体健康的二氧化硫浸泡莲藕，以期打到“保鲜”效果，用二氧化硫来“漂白”莲藕、萝卜、豆芽是“潜规则”。

据介绍，食品中添加二氧化硫有严格的使用范围和使用量，仅用于干货、糖果等食品中，被禁止用来“漂白”生鲜食品，超量或长期使用，可破坏人体维生素，易发骨髓萎缩、肺气肿和哮喘等疾病，严重的还会引起神经类疾病甚至致癌。