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厦门美味虾面弟

 乐购钻钻 2011-07-11
        回厦门吃虾面的机会最近比较少，不得以，学着自己做以解馋吧。
 
方法总结：
  • 猪骨熬汤
  • 鲜虾去头壳
  • 虾头、虾壳捣碎
  • 清水锅里熬成虾汤（可略加冰糖），去渣
  • 虾仁在虾汤中煮熟
  • 捞熟面，放上肉片，香菜，蒜泥，浇上虾汤和骨汤
 

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