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“从来佳茗似佳人”的诗句出自我国宋代大诗人苏东坡。由此，足见这位大文豪不仅文章风流千古，而且茶学造诣颇为高深，无疑是一位茶道中的翩翩君子。 人类在制出芳香四溢的佳茗的同时，把冲泡品饮的流水过程艺术化为功夫“茶道”，把它的解渴功能升华到“纯、雅、礼、和”等诸般精神境界，使寻常之物衍化为“圣物”，让人崇敬、供奉、神往。而苏东坡为了让人们领悟高深莫测的“茶道”奥妙，别出心裁地以美女为喻，力求通过其形象，贴切地予以诠释，让只能意会难以言传的阳春白雪的品茶乐趣“通俗化”，为广大茶的爱好者奉献诗人的虔诚情怀。 “从来佳茗似佳人，绰约风姿任品斟。流韵标香谁第一？风华绝代铁观音。”这是一首借用苏东坡的诗句咏安溪铁观音的七言绝句。我们不妨遵照东坡先生“佳茗似佳人”的指点，以乌龙茶中的极品安溪铁观音为“茗选”，领略一番品“佳茗”与赏“佳人”的趣味…… 铁观音一般从“色、香、形、味、韵”五大要素鉴赏，这五把标尺也大致适用于对美女的衡量： 色：铁观音色润乌润，沉重似铁；美女肤色润白，晶莹如玉。 香：铁观音香气悠然，潜移默化；美女天香缥缈，似有若无。 形：铁观音条索紧结，“青蒂绿叶红镶边”，形态美如观音合掌；美女体态婀娜，明眸皓齿点朱唇，风姿恍若仙女下凡。 味：铁观音似甘霖似玉露，味道天真；美女如冰清如玉洁，丽质天然。 韵：铁观音汤圆水滑，雅韵袅袅，一啜齿颊留香，回韵无穷；美女肌腻骨柔，凤仪款款，一见心神领会，入情难忘。 铁观音最引人入胜的品质在于香韵。香韵的凝聚，除了上等茶芽外，需千揉百焙，方能独具品质，铁骨芳馨；美女最动人心魄的芳魂在于气质。气质的形成，除了美人胚子外，需内修外养，方能独领风情，仪态万方。 铁观音万水千山，各吐芳馨；美女千姿百态，分领风情。 品铁观音讲究环境清幽，轻心去俗念，神情专注；欣赏美女要在优雅的环境中，且要有一副轻松、愉快、专注的好心情。 品铁观音所用的“茶房四宝”要求精美雅致，小巧玲珑；美女的穿着佩戴要求高贵典雅，不落俗套。 冲泡铁观音的水质要求洁净清洌，一尘不染；滋养美女的化妆品同样要求质地纯洁，如脂似乳。 拥有铁观音茶王的饮客为数不多，拥有者称有“口福”；迎娶绝色美女为妻的郎官也属少数，迎娶者曰有“艳福”。 铁观音怕与铁观音竞敌，一斗便显高低，偶见香久韵长，各具风格，难解难分；美女忌与美女匹比，一媲立判上下，偶遇燕瘦环肥，各领风采，难定难裁。 铁观音茶王难以尽善尽美，总留下细微不足让人求全指谪；绝色美女也无法十全十美，总显露些许缺痕供人刻意评点。 赢得铁观音茶王恩宠者，恣意夸耀，标榜风光；博得绝色美女青睐者，人前得意，引为荣光。 爱铁观音者，万金不计，千里追寻；慕美女者，挥金抛玉，穷追不舍。 恋上铁观音者，日品夜饮，三天不啜如丢六魄；爱上美女者，朝思暮想，一日不见如隔三秋。 久历壶中日月，品出铁观音诸般风韵者，称“茶仙”；深谙情场途径，解得美女万种风情者，曰“情圣”。 口里铁观音常啜者，品其他茶类常感香低韵弱；身旁美女常伴者，看其他女人常觉缺色少颜。 沏一壶铁观音怡神，如痴如醉，杯中遗香；娶一位美女为妻，相依相恋，梦里留情。 铁观音入喉，侵脾沁腑，荡气迴肠；美女坐怀，摇旗晃旌，骇浪惊涛。 嗜好铁观音者，闻香杯中流连，顾不得三餐饱饭，称“茶痴”；沉耽美女者，温柔乡里缠绵，忘却了四季轮回，曰“色迷”。 铁观音甘舌爽口，贪杯者，嘴泛白沫，坐立不安，称“茶醉”；美女赏心悦目，痴情者，病患相思，神情恍惚，曰“色疾”。 为了王中选王，铁观音故乡选诸多茶王入宫打擂，比香赛韵，夺魁者，标身竞价，万金难贾；为了美中选美，世界各地聚众多美女登台亮相，争色斗姿，夺冠者，举世瞩目，万千宠爱。 入圣出神的极品铁观音的产生带有偶然性，需要天时、地利、人和的巧合妙化。因此，谁人也不敢标榜茶王世家，制出的茶叶必能夺魁戴冠。超凡脱俗的绝代美女的诞生也带有偶然性，有赖多种复杂生命基因的聚合交融。所以，谁家也不敢自诩美女世家，生下的女儿定是国色天香。 …… 铁观音与美女果真有诸多相似之处。 “仁者见仁，智者见智”，相信有更多的人列举更多的例子，印证 中国茶都安溪县几度遴选美女，到国内外演示铁观音茶道。还评选出“全国十佳茶艺之星”。这不正是对“佳茗似佳人”的形象演绎和着意张扬么？ 愿铁观音与美女的绰约风姿和缠绵柔情长伴您的人生，让您的生命永驻一个明媚的春天！ |
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