大蒜功能之七——提高机体免疫力、抗过敏2010-11-09 09:19:45| 分类： 本草养生保健 | 标签：细胞 机体 免疫 抑制 大蒜 |字号大中小 订阅 大蒜是一种备受世界瞩目的天然免疫激活剂，其中以蒜素、蒜氨酸为主的多种成份通过作用于T细胞、B细胞、NK细胞、红细胞等促使人体的细胞、体液、非特异免疫机能提高，从而增强机体对各种疾病的抵抗能力，减少疾病给人们带来的痛苦，能够延缓衰老，提高生存质量。在过敏性鼻炎的防治方面效果明显。机体的免疫主要通过以下几种方式：
1. 对机体细胞免疫的影响 大蒜素在适当浓度时，对淋巴细胞激活有促进作用，这种促进作用与大蒜素抑制巨噬细胞产生一氧化氮的能力有关。大蒜素还有明显提高淋巴细胞转化率及T淋巴细胞酸性α－醋酸萘酯阳性率的作用，增重中枢淋巴器官和外周淋巴器官，增强细胞免疫功能。 2. 对机体体液免疫的影 大蒜素可增加脾脏抗体形成细胞数量。一方面，抗体可与病原体结合，干扰病原体某些重要的酶或阻断某些代谢途径，达到抑制病原体致病作用；另一方面，抗体与外毒素特异性结合，封闭外毒素生物活性部位，阻断其对易感细胞的吸附，使其不产生毒性作用，显著增强动物体液免疫功能。 3.机体非特异性免疫的影响 大蒜素可激活单核细胞的分泌水平，促使溶菌酶大量释放，溶菌酶能水解细菌细胞壁中的粘多肽，致使致病菌细胞破裂死亡，增强非特异性免疫功能，起到抗肿瘤的作用。试验结果证明，大蒜素能促进淋巴细胞、巨噬细胞的增生，刺激淋巴细胞分泌干扰素、肿瘤坏死因子、白细胞介素等，提高机体的免疫力。 4.大蒜素的抑菌、杀菌作用 通过对巯基的氧化使蛋白质灭活；与含硫基的化合物如胱氨酸、谷氨酸发生竞争性抑制；非竞争地抑制 某些酶的正常生理机能。大蒜素分子中的活性基团是硫醚基(S-O-S)，其中的氧原子与细菌生长繁殖所必需的半胱氨酸分子中的硫基相结合，使细菌巯基失活，代谢出现紊乱，从而抑制细胞分裂和破坏病菌及癌细胞的正常代谢，同时还可以使细菌缺乏半胱氨酸，不能进行生物氧化作用，破坏病原菌正常的新陈代谢，有效抑制和杀灭多种病原微生物。试验证明，对青霉素、链霉素及金霉素产生耐药性的细菌，对大蒜素仍敏感。大蒜素对多种真菌，包括白色念珠菌也有抑制和杀灭作用，且用量极低。通过抑菌、杀菌提高机体的免疫力。 |
|
|
