肥胖与自由基

1 什么是自由基
    自由基，机体氧化反应中产生的有害化合物，具有强氧化性，可损害机体的组织和细胞，进而引起慢性疾病及衰老效应。
2 自由基与肥胖
    正常成人体内含有几百亿个脂肪细胞，正常的脂肪细胞代谢是很缓慢的，但是人体内生成一定量的自由基后，会引起正常的脂肪细胞分泌因子的表达异常，使得甘油三酯在细胞中的持续积累，脂肪细胞体积膨大，甚至数量增多。这也就说明了很多人饮食控制的很好，也有适当的运动，但是就是不瘦的根本原因。而自由基对于机体的危害更大的是，自由基会疯狂地攻击每一个细胞，发生连锁反应，让细胞的结构受到破坏，造成细胞功能丧失、基因突变、甚至死亡。    生活因素，环境因素，情绪压力，各种辐射等都会导致体内自由基的形成，诱发自由基产生的因素无处不在，这就极大的增加肥胖和慢病发生的危险性。
3 如何清除自由基
　  自由基是客观存在的，对人类来说，无论是体内的还是体外的，自由基还在不断地，以前所未有的速度被制造出来。与自由基有关的疾病发病率也呈加速上升的趋势。既然人类无法逃避自由基的包围和夹击，那么就只有想方设法降低自由基对我们的危害。清除过多自由基，要靠调集抗氧化剂，而抗氧化剂则蕴藏于众多的果蔬食品中。
4 什么是抗自由基食物
    人体内本来存在着自由基生成与消失的平衡，但随着年龄的增加，体内产生的自由基往往超过生理需要。清除过多自由基，要靠调集抗氧化剂，而抗氧化剂则蕴藏于众多的果蔬食品中，含有抗氧化剂的食物即抗自由基食物。
    A.富含维生素E食物：　能清除细胞膜和脂蛋白表面链反应的中间体——过氧化基团，是最重要的自由基清除剂之一。含维生素E丰富的食品有芝麻、花生、大豆及豆制品、核桃、葵花子、甘薯、西红柿等。
    B.富含微量元素硒食物　硒是延长寿命最重要的微量元素，有强力抗氧化及去自由基的特性。
   含硒元素的谷胱甘肽也是一种抗氧化剂，被称为“长寿因子”。它的主要作用是运输氧气供正常细胞呼吸，同时阻止恶性肿瘤细胞氧的供应。玉米、甘蓝、大蒜、西红柿中谷胱甘肽较多，吃黄玉米防癌的道理即在此。含硒丰富的食物有芦笋、洋葱、蘑菇、大蒜、禽蛋、金枪鱼、动物肝脏等。鸡肝、黄鳝、青鱼、带鱼等肉类，每百克含硒30毫克以上。
    C.富含超氧化物歧化酶(SOD)食物　主要清除过氧化氢自由基。含超氧化物歧化酶丰富的有芹菜、韭菜、黄瓜、番茄、红豆、四季豆、土豆、绿叶菜及藻类等。
    D.富含类黄酮及番茄红素食物　它能抑制低密度脂蛋白的氧化，具有抗动脉粥样硬化的作用。类黄酮尚能抑制血小板凝集，降低血粘度，减少血管栓塞。含类黄酮的果蔬有山楂、番茄、柿子、洋葱、苹果、茄子、红辣椒、海带、紫菜、南瓜、樱桃、红葡萄、紫葡萄、草莓、芒果、柑橘、黄杏、石榴、桃、弥猴桃等。
    经多项研究证实，自由基对于肥胖的发生和发展具有不可忽视的影响，想要从根源杜绝肥胖，增加抗自由基的食物，可以说是最为简单有效的方式，当然，抗自由基食物还有很多，以上只是简单的举了几个例子，想要获得更多的食物和方法，你需要向专业的瘦身顾问寻求帮助，只有这样才能使你充分摄入抗自由基食物，提高抗氧化性，提高身体机能，避免肥胖。