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在欧洲和美国，一种降压新宠正日益流行，受到越来越多的高血压患者的亲昧。这就是牛磺酸，一种特殊氨基酸，其降压效果不亚于降压药，又没有任何副作用。配合健康饮食食谱，它甚至可以根除高血压。
高血压是一种症状，本身并不是一种疾病。高血压是血流不畅通的表现，通常源于高血糖、高血脂或高血酸。无论是糖、脂还是酸在血管中沉积，血液终将变得粘稠，血流将不再畅通，血管出现堵塞。人体血管绵延10万公里，可以绕地球两周半，是运送营养、氧气、水以及废料和毒素等物资的体内河道。为了穿过重重障碍，将带着新鲜氧气和营养的血液，继续输送到全身所有组织细胞，心脏需要加大伸缩力度才能完成任务。这样便产生了高血压。
如何对付高血压呢？
现代医学的拿手武器是种种降压药：一类是通过使心脏跳动减弱（ß-阻滞剂）来实现降压；另一类是通过使血液减少（利尿剂）来实现降压；还有一类则是通过扩张血管（á-阻滞剂）来达到降压的目的。心脏减弱的后果是：部分细胞组织发生缺血坏死，从而增加了得血栓的机会，引发心梗和脑梗（中风）。利尿剂使身体水分和营养流失，造成营养不良。当脑细胞缺乏营养供应时，会出现抑郁症。血栓发生在脑部，形成脑血栓。血栓发生在阴茎，出现阳痿。扩张血管则会增加血管破裂如脑出血（中风）等风险。而所有降压药均会导致药物中毒，破坏胃肠、肝肾和神经系统等组织器官。
更加令人失望的是，所有降压药只能以牺牲健康为代价暂时控制血压，并不能真正改善高血压，否则你没有必要长期服用降压药。那么有没有一种釜底抽薪的疗法，可以彻底根治高血压呢？那就一起来看看是如何做的吧？
如果肥胖，你首先需要减肥；你要戒糖，限酒，少盐，吃少量低钠盐或海盐，减少所有调味品，特别是味精和鸡精，因为它们含有谷氨酸钠盐。不要吃细粮，吃全麦类；多吃鱼类和肉类，多吃生蔬菜和水果，最好选择有机、绿色或无公害的。大量喝水，每天10杯以上。补充多种维生素矿物质、深海鱼油和牛磺酸，特别是牛磺酸，逐渐减少降压药。坚持六个星期到四个月，你有希望血流畅通，血压自然下降，摆脱所有降压药。
牛磺酸是一种与众不同的氨基酸，它不像普通的氨基酸——主要用于构建细胞组织的材料，而是充当管理细胞的“警察”角色。牛磺酸是蛋氨酸代谢的终极产物，蛋氨酸代谢产生副产品高半胱氨酸，在维生素B族的参与下，继续分解为半胱氨酸，最终产生牛磺酸。牛磺酸起着维持电解质平衡、调节钾与钠比例、驱逐多余钠离子和保持血钙稳定的“警察”作用。在人体的器官当中，心脏内牛磺酸的含量最高。牛磺酸有天然的利尿作用，能够降低和平衡血压、保护心肌、增强心脏动力。除了心脏，眼睛视网膜中也存在大量牛磺酸，缺乏时可发生视力衰退、斑点退化或夜盲。
素食者、糖尿病和高血压患者容易发生血管和眼睛病变
母乳中含有牛磺酸，牛奶中不含。而婴儿身体还不能合成牛磺酸，所以给婴儿喂牛奶是不科学的。虽然牛磺酸最初是从牛胆汁中分离出来的，故名“牛磺（黄）酸”，但带壳的鱼类和海鲜是牛磺酸的主要来源，其次是蛋类和肉类。所以，偏素食的人容易缺乏牛磺酸。牛磺酸主要从尿液中排出，所以糖尿病患者和服用利尿剂降压药的高血压患者尤其缺乏牛磺酸。因此，素食者、糖尿病和高血压患者容易发生血管和眼睛病变。
临床观察表明，牛磺酸补充剂的降压作用不亚于降压药，而又没有副作用。它没有毒性，不会造成营养流失。补充牛磺酸还可以改善和控制视网膜斑点退化，增进角膜的自我修复能力，增强夜视功能。此外，牛磺酸还有强化免疫力、稳定血糖和消除水肿等作用。成人一般每天可以服用1 -3克牛磺酸，胃酸过多者需要减少剂量。
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