防癌蔬菜“三卫士”

防癌蔬菜“三卫士”

　　提醒：蔬菜中存在着许多防癌抗癌的物质，合理地食用蔬菜对于人类预防癌症有着重要的作用。

　　玉米，纤维素之王。玉米的营养价值远超于小麦、大米等，经常食用玉米能有效地预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症等疾病。玉米中含有丰富的钙、镁、硒等微量元量，而硒是一种抗癌物质，它在人体内起到一个清道夫的作用。

　　菜花，提高免疫力之王。常吃菜花可增加肝脏的解毒能力，并且还能提高人体的免疫力，防止感冒和坏血病的发生。

　　芦笋又名龙须菜，在国外有着“蔬菜之王”的美誉。芦笋具有防止癌细胞扩散的神奇功效。芦笋之所以可以治癌，是由于它含有组织蛋白等营养物质，可以使细胞生长正常化，且维生素C和纤维素还可以增强细胞间质，从而阻止癌细胞生长。