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临沭郑山 死猪

2011-07-23  doggog

锦湖轮胎、双汇健美猪、又有病死猪,无语啦!

病死猪肉销往泰安济宁等地 专家称食用危害巨大

  • 来源:齐鲁网 
  • 2011-04-01 20:36

关键词:病死猪肉 临沭郑山村

[提要]在山东省临沭县城以西五公里有一个神秘的村庄,大白天家家户户都是大门紧闭,而村子里的河沟流淌着红色的液体,散发着腥臭味。记者根据知情人老王提供的线索来到了这个神秘..

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4月1日讯:在山东省临沭县城以西五公里有一个神秘的村庄,大白天家家户户都是大门紧闭,而村子里的河沟流淌着红色的液体,散发着腥臭味。记者根据知情人老王提供的线索来到了这个神秘的村庄。

郑山村,以屠宰加工病死猪和淘汰母猪而远近闻名的,已经有十几年的历史了,而且规模很大。老王告诉记者,现在虽然没有以前那么多了,在一二月时候,一天加工三四千头。现在天气热了,数量少了,但也不低于两千头左右。

记者随后以进货的名义进行了暗访调查,通过紧闭的大门,穿过庭院,再打开一个小门,就可以看到一个简陋的厂房,几个工人正忙着热火朝天,切好的猪肉随意的放在肮脏的地面上,触目惊心。而庭院的另一角,还有一些没有剥皮的死猪堆放在一起。

该加工场的工人告诉记者,他们将死猪剥皮后,剁掉猪头猪脚,掏出内脏,剔除骨头,只剩下猪肉。刚加工出来的猪肉4元3一斤,经过冷冻处理后,就可以卖到5元5一斤。普通加工户一天就可以加工三四千斤。

这些病死猪肉从哪里来的呢?

知情人老王告诉记者,加工户们跑到江苏、东海、费县还有莒南等地收购病死猪,为了预防检查,都是用面包车往家里拉。

晚上进货,早上加工。加工好的猪肉就送往冷冻库里存储。在郑山村有四五家大型冷库,记者随即来到一家。

冷库的一名工作人员声称,一般送来的猪肉大都是急宰的。这急宰猪就是生猪在运输的途中,因为挤压或者撕咬奄奄一息,在死亡之前到屠宰场屠杀的生猪。还告诉记者,只管买肉,莫问出处。

随后,该工作人员带领记者来到冷库,看到这些加工好的猪肉堆积如山,着实让记者大吃一惊。

可是如此多的猪肉都销往哪里呢?

郑山村村民介绍说,这些人的货都发往广东那边。知情人老王也告诉记者,一般多发货到广州,山东的泰安,济宁、郓城、菏泽、莱芜都有客户来这里拉货。

最后,记者带着买来的一箱冷冻急宰猪肉来到山东省农科院畜牧研究所,找专家来鉴定一下。

山东省农科院畜牧研究所副所长武英女士:“这种猪肉一眼就可以看出来,就是病死猪肉。”

研究猪肉有三十年头的武所长,一瞧就看出记者带来的猪肉是病死猪肉,而且告诉记者要是消费者吃了这样的猪肉,后果相当严重。

专家指出,有些病是人畜共有的,比如口蹄疫、猪瘟、猪丹毒等,吃了含有这些病的猪肉,人也很容易的这些病。即使病死猪肉里没有这些病,病死猪肉也不能吃。

专家还强调,这些病死猪肉里可能有一些细菌、病毒,另外还有它产生的一些代谢物、毒素,这些是无法通过高温高压消灭的。还有这些猪死前都是经过药物长时间治疗的,体内可能含有此类药物的残留,人吃了就等于间接吃了那些兽药,对人体有很大危害。

那消费者在购买猪肉时,应该如何辨别病死猪肉呢?

专家介绍,正常猪肉颜色的是鲜红的,而病死猪肉发紫黑色并带有血斑。除了颜色有差异外,病死猪肉摸起来比较柔软,没有劲道的感觉,而健康猪肉摸起来比较有弹性。


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