病死猪肉销往泰安济宁等地 专家称食用危害巨大
关键词：病死猪肉 临沭郑山村
[提要]在山东省临沭县城以西五公里有一个神秘的村庄，大白天家家户户都是大门紧闭，而村子里的河沟流淌着红色的液体，散发着腥臭味。记者根据知情人老王提供的线索来到了这个神秘..
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4月1日讯：在山东省临沭县城以西五公里有一个神秘的村庄，大白天家家户户都是大门紧闭，而村子里的河沟流淌着红色的液体，散发着腥臭味。记者根据知情人老王提供的线索来到了这个神秘的村庄。
郑山村，以屠宰加工病死猪和淘汰母猪而远近闻名的，已经有十几年的历史了，而且规模很大。老王告诉记者，现在虽然没有以前那么多了，在一二月时候，一天加工三四千头。现在天气热了，数量少了，但也不低于两千头左右。
记者随后以进货的名义进行了暗访调查，通过紧闭的大门，穿过庭院，再打开一个小门，就可以看到一个简陋的厂房，几个工人正忙着热火朝天，切好的猪肉随意的放在肮脏的地面上，触目惊心。而庭院的另一角，还有一些没有剥皮的死猪堆放在一起。
该加工场的工人告诉记者，他们将死猪剥皮后，剁掉猪头猪脚，掏出内脏，剔除骨头，只剩下猪肉。刚加工出来的猪肉4元3一斤，经过冷冻处理后，就可以卖到5元5一斤。普通加工户一天就可以加工三四千斤。
这些病死猪肉从哪里来的呢？
知情人老王告诉记者，加工户们跑到江苏、东海、费县还有莒南等地收购病死猪，为了预防检查，都是用面包车往家里拉。
晚上进货，早上加工。加工好的猪肉就送往冷冻库里存储。在郑山村有四五家大型冷库，记者随即来到一家。
冷库的一名工作人员声称，一般送来的猪肉大都是急宰的。这急宰猪就是生猪在运输的途中，因为挤压或者撕咬奄奄一息，在死亡之前到屠宰场屠杀的生猪。还告诉记者，只管买肉，莫问出处。
随后，该工作人员带领记者来到冷库，看到这些加工好的猪肉堆积如山，着实让记者大吃一惊。
可是如此多的猪肉都销往哪里呢？
郑山村村民介绍说，这些人的货都发往广东那边。知情人老王也告诉记者，一般多发货到广州，山东的泰安，济宁、郓城、菏泽、莱芜都有客户来这里拉货。
最后，记者带着买来的一箱冷冻急宰猪肉来到山东省农科院畜牧研究所，找专家来鉴定一下。
山东省农科院畜牧研究所副所长武英女士：“这种猪肉一眼就可以看出来，就是病死猪肉。”
研究猪肉有三十年头的武所长，一瞧就看出记者带来的猪肉是病死猪肉，而且告诉记者要是消费者吃了这样的猪肉，后果相当严重。
专家指出，有些病是人畜共有的，比如口蹄疫、猪瘟、猪丹毒等，吃了含有这些病的猪肉，人也很容易的这些病。即使病死猪肉里没有这些病，病死猪肉也不能吃。
专家还强调，这些病死猪肉里可能有一些细菌、病毒，另外还有它产生的一些代谢物、毒素，这些是无法通过高温高压消灭的。还有这些猪死前都是经过药物长时间治疗的，体内可能含有此类药物的残留，人吃了就等于间接吃了那些兽药，对人体有很大危害。
那消费者在购买猪肉时，应该如何辨别病死猪肉呢？
专家介绍，正常猪肉颜色的是鲜红的，而病死猪肉发紫黑色并带有血斑。除了颜色有差异外，病死猪肉摸起来比较柔软，没有劲道的感觉，而健康猪肉摸起来比较有弹性。
