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高汤扁食
材料：扁食皮或饺子皮(超市都有卖) 虾、瘦肉
做法：1.虾去皮剥壳取仁(可以先把新鲜虾放到冰箱的冷冻箱里冻几分钟就很好剥), 剥的虾壳可别仍噢，洗干净后放到砂锅里加几片生姜慢慢熬就是一锅高汤啦。 2.虾仁和瘦肉一起剁成馅。加些料酒、盐、鸡精调味。然后同一个方向一直搅拌，这样馅就会比较Q。 3.馅准备好就可以开始做扁食啦。 包好后的扁食放到冰箱的冷冻箱里，想吃的时候随时拿出来煮。 早上起来先把高汤烧开，再烧一锅开水煮扁食，煮熟后把扁食捞到高汤里，一碗营养丰富的高汤扁食煮好了 香菇鸭肉粥
鸭肉是托同事从农村买的土鸭(老家的鸭味道就是不一样好香)，我先取了一只鸭腿来做粥。把鸭腿肉剔好，切成细丁。香菇和青菜也切成细丁。
做法：煮稀饭一样，淘好米加进适量的水，再把备好的材料全放进去(我的做法比较简单，早上也没太多时间来做，本想放砂锅慢慢炖的可来不及，所以就放高压锅了。)加盐、少许酱油、油、料酒。开始煮啦。 粥好后再加点青菜煮熟就可以出锅了， 蝴蝶面片
材料：蝴蝶面片：超市买的做成像蝴蝶节一样的面片，还有漂亮的花边。小孩子的心里都是对新奇的东西感兴趣，所以煮这样的东西肯定爱吃。
鸭汤：昨天煮的鸭肉汤盛了一碗今天煮面吃。 做法：早上起来先把汤热好，再烧一锅开水煮蝴蝶面片，煮熟后把扁食捞到汤里就可以了。 鱼汤玉米羹
材料：黄翅鱼、玉米一根，胡萝卜，香菇1朵，淀粉。 做法： 先将黄翅鱼熬汤备用，我是头天晚上煮好汤放着早上用。 1. 玉米粒切碎，但不要切太碎 2. 香菇切碎，胡萝卜切碎。 3. 先将这些材料下锅炒熟。再倒入鱼汤煮开。 4.调入水淀粉勾芡，搅拌均匀后，调入适量盐，糖，鸡精即可。 色香味俱全的鱼汤玉米羹做好了，有红、有黄、有白很漂亮呢。要是有青豆类的加一点就更漂亮了。本来想把鱼肉也加进去的，但挑刺太麻烦，要是早上有空可以把鱼肉挑好刺一起放进去就更好了。 |
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