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为做大做强鸡产业，让城乡居民吃上健康安全禽蛋食品，由湖南省老科协副会长赵世荣同志带队，一行4人，于2009年2月20日2月25日赴江苏省就种鸡繁育和产业开发经营情况进行实地考察，受到了中国农业科学院家禽研究所、扬州翔龙禽业发展有限公司的热情接待和大力支持。考察团听取了中国农业科学院家禽研究所党委书记张学余研究员对江苏省禽蛋业及鸡“种苗工程”建设、家禽资源保护及遗传育种、家禽疫病防控、家禽业信息网络三大研究和鸡的良种繁殖雏广、鸡业生产经营情况的介绍。然后，考察团在家禽研究所总畜牧师丁余荣研究员陪同下考察了中国农业科学院家禽研究所育种中心、种鸡场、咨询服务部和国家地方禽种资源基因库。现场考察学习后，双峰县翔飞种鸡有限公司与中国农业科学院家禽研究所召开了科技合作座谈会，双方友好协商签定了科技合作协议，确定双峰县翔飞种鸡有限公司为中国农业科学院家禽研究所科技示范基地，合作研发适宜湖南养殖的良种鸡品种、关键技术，发展种鸡产业，为推进社会主义新农村、和谐社会的建设作出积极贡献。通过考察团的努力工作，顺利完成了考察学习任务，达到了预期目的，取得了良好的考察成果。现将考察情况总结汇报如下：
一、江苏省禽蛋业发展情况和主要经验 近年来，江苏省深入贯彻落实科学发展观，把发展壮大禽蛋产业作为全省农业产业化、现代畜牧业和“菜蓝子”工程的重中之重，作为富民增收和新农村建设的产业支撑。由于各级党政高度重视，相关部门认真履职，通过狠抓品种改良，大力发展规模大户、养殖小区和生态园区，禽蛋生产实现一年一个新台阶。2008年尽管遭受多种灾害，全省蛋鸡存栏 2.4 亿只，鸡蛋产量 162 万 t ，分别比 2004 年增长 12 ％和 4 ％；禽蛋产值 92.55 亿元（现行价），占畜牧业总产值的 15 ％。禽蛋产量仅次于山东、河南和河北等三省，在全国名列第四。他们的主要经验：一是党政主要领导真正重视亲自抓。2000年以来，几届省委省政府都把禽蛋产业列为党政“一把手”工程的重要项目，作为推进全省农业现代化的重要产业，作为实施“菜蓝子”工程的重要任务，作为作为考核使用干部必看的重要目标，加大地方各级财政投入。通过几年几届的艰辛努力，全省上下对发展壮大禽蛋产业的思想认识高度统一，一致形成了“禽蛋业是江苏农村经济发展的支柱产业、实施“菜蓝子”工程的突破囗，农民增收的好项目”的共识。各级各相关部门坚定目标不放松，一届接着一届干，持之以恒抓到底的良好氛围真正形成。通过历届省委省政府的高度重视，目前全省蛋产业正向现代畜牧业大步迈进。二、畜牧部门扑下身子一心一意搞服务。全省畜牧部门紧紧围绕省委省政府生猪产业发展的工作部署，充分发挥业务部门参谋和技术保障作用，扑下身子抓落实，一心一意搞服务，为全省生猪产业发展作出了重要贡献。三是始终把握产业发展的关键环节。全省上下把种良化、区域化、产业化、标准化、规模化、生态养殖、疫病防控作为禽蛋产业发展的关键环节，从而确保了全省禽蛋产业在科学有序的轨道上又好又快发展。四是多措并举助推产业大发展。不断出台优惠政策特别是对发展规模大户（场）和养殖小区建设所涉及的用林、用地、用电、用水、信贷等方面都要作出具体的优惠规定刺激禽蛋产业发展，建立干部选拔激励机制促进产业发展，严格落实帮扶制度和帮扶措施，全省上下真正形成了齐抓生猪产业发展的大合唱。 二、家禽研究所等单位的基本情况和主要经验 （一）家禽研究所等单位的基本情况 中国农业科学院家禽研究所又称江苏省家禽科学研究所。地处江苏省扬州市，占地面积60多公顷(总部10公顷，实验场50多公顷)，固定资产1.7亿元，现有职工400多人，其中研究技术人员150人。主要在地方禽种资源保存、遗传育种、饲料营养、禽病防治和信息管理等领域开展研究工作。目前，该所已发展成为中国家禽研究领域学科齐全、设施先进、技术力量雄厚、业务水平领先，在国内最具影响力和学科最为齐全的专业研究所。在家禽品种繁育方面，先后培育出海红黄鸡、海科白鸡和芦花羽鸡等新品种，在全国推广；在禽病防治方面，研制出“鸭瘟鸡胚化弱毒苗”、“鸡白痢全血玻板凝集抗原”，解决了养禽生产上的许多重大技术难题；在家禽繁育方面，培育出“苏禽1号、苏禽2号、苏禽 3号”等肉用鸡新品种，为江苏、上海、哈尔滨等地提供了外贸出口鸡的鸡种，创造了当时全国肉用仔鸡增重的最高记录。近年来，该所又先后建成了“国家地方禽种资源基因库”、“农业部家禽品质监督检验测试中心”、“中国家禽业信息中心”等，研制开发出40多种安全优质的系列禽用生物制品和治疗药品，保存和培育了鸡的优良品种(系)40多个，承担国家、部省级课题300多项，获国家、部、省级科技成果100多项。 江苏省家禽科学研究所育种中心，即扬州翔龙禽业发展有限公司，由中国农科院家禽研究所等25个股东合资组建，注册资金1000万元，是专业从事家禽育种和产业开发的高科技企业。2004年经江苏省编委批准成立“江苏省家禽育种中心”，现有中高级职称技术人员16人，其中高级职称6人，博士生1人。公司占地面积650亩，分为6个独立的生产小区，现有高标准设计建造的现代化鸡舍15000平方米，孵化大厅两座，年存栏祖代种鸡3万余套、父母代种鸡5万余套，年孵化种蛋900万个。严格规范的卫生防疫制度和先进的饲养技术，使种鸡始终保持安全优良的质量和稳定的性能，是江苏省最大的优质鸡繁育基地之一。 公司先后承担国家、部、省级重大研究课题 30多项，并取得20余项研究成果。公司目前大量提供苏禽黄鸡、邵伯鸡、维扬麻鸡、苏禽青壳蛋鸡、翔龙乌骨鸡等；其中苏禽黄鸡已于2001年通过江苏省畜禽品种审定委员会审定，并被江苏省农林厅指定为重点推广产品，2001年由科技部立项确定为国家农业科技成果转化资金项目推广产品。邵伯鸡于2004年通过国家品种审定委员会审定；维扬麻鸡于2004年通过江苏省畜禽品种审定委员会审定；苏禽青壳蛋鸡于2006年通过江苏省畜禽品种审定委员会审定。2006年6月通过ISO9001：2000质量管理体系认证。 公司应市场需求，利用经典育种和分子育种技术，不断提高苏禽黄鸡的生长速度，使其商品代生长速度在国内处于领先地位。同时推出苏禽青壳蛋鸡和翔龙乌骨鸡。 （二）家禽研究所及和扬州禽蛋企业的基本经验 通过这次考察，我们发现与家禽研究所、扬州禽蛋企业单位相比差距很大，软件方面，我们干部与技术人员的思想还很不解放，在硬件方面，我们在基础性的投入方面欠帐太多。总体来说，家禽研究所、扬州翔龙禽业发展有限公司等单位在以下四个方面的经验值得我们借鉴学习。 1、十分重视人才引进及人才队伍建设工作。 通过考察交流，总体感觉家禽研究所、禽蛋企业都十分重视人才队伍建设，把人才队伍作为研究所、禽蛋企业发展的第一要务。在所考察的家禽研究所中，在人才引进方面有个长期的发展规划，并注重发挥老专家的作用，做好“传帮带”，一大批年富力强、具有深厚理论基础和丰富实践经验的年轻同志成为研究骨干。为留住人才，出台了具体的措施。如扬州翔龙禽业发展有限公司，为吸引科技人才，对进入院所的专业技术人员都给予一次性安家补贴，其中研究生学历补贴8万元。扬州市的禽蛋企业技术人员，从2003年开始，只进大专以上学历，近年来，只进本科以上学历。 2、 基础条件先进，经费投入高。 江苏省政府杷家禽列为“菜蓝子”工程实施的重耍内容，加大投入力度。家禽研究所的固定经费投入稳定，科研经费呈稳步增长的态势，人均科研经费每年都保持在5万元以上。扬州翔龙禽业发展有限公司，江苏省财政和扬州市财政投入每年50万元以上，2008年100万元。 3、十分重视科技示范园区建设,投资力度很大。 在考察的农业科研院所中，试验示范园区建设水平都十分超前，规模大，投入多。都是现代化的科研设备，实验室，每年都有固定的经费投入支持。其中正在加紧建设的试验示范园区，在设计上突出循环农业的理念，园区内降雨全部进行了循环利用。 4、 农业科研与生产结合紧密，项目多，投入大。 地市级农科院所与大专院校存在着相互竞争的关系，项目竞争十分激烈，但他们在这方面做的很好，在与各院所的交流中，他们认为，大专院校主要偏重于基础性的研究，而地方院所与生产一线联系紧密，实施项目与生产结合度高，与大专院校是相互竞争，互为补充的关系。家禽研究所，全院技术人员150人，目前正实施项目160多个，项目内容都是一些与生产联系十分紧密，近切需要解决的问题。 三、对湖南省禽蛋产业发展的几点启示 1、提高认识，加强领导。从省到乡镇都把禽蛋产业列为党政“一把手”工程的重要项目、作为推进农业现代化的重要产业、作为关系民生安全的 “菜蓝子”工程实施的重要任务，党政主要领导真正重视亲自抓，分管领导专门抓，其他领导配合抓，加大地方财政投入，并作为考核使用干部的重要目标之一，各级各相关部门坚定目标不放松，一届接着一届干，形成持之以恒抓到底的良好氛围。 2、建设良种繁育推广体系，加速良种鸡推广进程 家禽良种是实现效益禽蛋业的核心和主要途径。建立良种鸡繁育推广体系，选育有知识产权的优良品种，解决湖南鸡品种靠引进、品种劣而杂、养鸡效益低的问题，一是建设布局合理、层次分明、配套完善、科学有效、管理有序的良种繁育推广体系，有计划地培育、选育、推广良种，加速畜禽良种产业化进程，促进禽蛋业现代化的发展。二是规范引种行为，加快良种蛋鸡的更新步伐。引进祖代种鸡时应预先进行适应性评估并报有关部门审批；引进父母代种鸡和商品代苗鸡应从有《种畜禽生产经营许可证》、质量信誉好的的种鸡场引种，避免盲目引种和带入病菌。三是加强品种选育力度，扶植双峰县翔飞种鸡有限公司等企业单位选育出具有湖南特色鸡品种，以适应全省蛋业生产的发展。四是增加对种畜禽生产的投入。要把禽蛋良种繁育体系建设列为政府对禽蛋业投资的重点，省里要对省级重点种鸡场、地方原种场、种禽质量测定中心的建设给予重点投资。市（州）、县政府也要增加对种鸡二级繁育场、父母代场、引入种畜禽的投入。同时，要鼓励、引导集体、股份、私营、外资、金融企业对种畜禽生产的投资。政府在信贷、土地使用、税收等方面给予扶持，做好引进种鸡的服务工作。五是严格做好种禽管理工作。制订良繁体系的规划，严格建场审批制度。要按照《种畜禽管理条例》及《实施细则》的要求，严格做好种畜禽管理工作 3、大力发展规模养殖，提高市场竞争力 规模养殖是发展现代高效禽蛋业和建设社会主义新农村的基础，也是今后一段时期我省禽蛋工作的重要任务。随着禽蛋生产已进入微利时代，只有增加饲养数量，发挥规模效应，才能以多取胜，才有竞争力。目前全省畜禽养殖正处在由以中小规模养殖场户和千家万户散养为特征的“小规模大群体”向以养殖企业（场）和养殖小区（养殖专业村）为特征的“大规模小群体”过渡阶段。 根据现有经济水平，应努力倡导以集约化为主要形式发展蛋鸡规模饲养，可通过合并兼并、集资合股等形式发展适度规模的蛋鸡集约化生产，整合各种资源，改善饲养管理条件，提高饲养管理水平，实现饲养效益最大化。不能重复低投入低产出的养殖模式，而应代之以高投入高产出的养殖模式，即鸡场建设要适应新农村建设规划、符合生态环保要求、设施优良，设备先进，技术领先。 4、积极推广良种良法，发挥蛋鸡生产潜力 随着人民生活水平的提高，对禽蛋的产品质量要求越来越高，无公害绿色禽蛋产品受到国内外消费者青睐。应根据禽蛋产品的质量要求和家禽的生产发育需要，制定完善鸡场生产管理的各种规程和规章制度，实行规范化、标准化管理。 鸡场环境与设施的标淮化建设是生产无公害禽蛋产品的基础。过去由于资金缺乏等原因，许多鸡场施工质量较差，在布局、排污、环境控制等方面均不合理，无法发挥良种鸡的遗传潜力。此类鸡场必须进行彻底改造，并推广乳头饮水器、纵向通风及湿帘降温、自动刮粪板、光照调节等项技术。 根据各场的具体条件，还要积极推广全进全出、集中共育和人工授精等项技术。有序推进整个行业的“全进全出制”生物安全措施对防治禽流感等重大疫病的威胁具有不可替代的作用，是实现家禽养殖规模化、集约化的前提条件。新建场应投资一步到位，后备鸡群与种鸡群分开饲养，一个场只养一个品种的同一批鸡。原来建的老场要积极改造，搞好布局，逐步过渡到一场只养一批鸡一个品种，且后备鸡群和种鸡群严格分开饲养。 5、 加大疫病防控力度，营造良好发展环境 鸡场应全面推行生物安全措施，加强鸡场的卫生管理，按照净化标准和净化程序严格净化，坚决淘汰阳性鸡；无论新涉足本行业的企业或是老企业，在新建场址的选择上首要考虑天然防疫屏障，鸡场一定要远离城镇、交通干线和家禽养殖密集区，最好选择山区或丘陵区，要结合自己企业的中长期发展规划有目的地向非家禽养殖密集区发展。 主管部门和兽医防疫部门加大引入种鸡和种鸡场产品的检疫力度，加强省际畜禽运输检查消毒站工作，开展外埠畜禽免疫抗体抽检工作，加强对散养家禽的饲养管理，引导农户做到各类畜禽分开饲养，减少放养，避免家禽与野禽接触。同时，坚持正确的舆论导向，帮助养殖户恢复生产信心，引导群众恢复消费信心。 6、建立风险保障机制，有效化解养禽风险 当前，湖南省养禽业正处在转型提升的关键时期，必须充分依托龙头企业的带动作用，推广建立各种形式的养禽风险保障机制，保障家禽业的持续稳定发展。要充分发挥示范带动作用，积极引导家禽生产企业逐步建立健全养禽风险保障机制。协调平衡公司、社员、客户利益关系，形成多赢局面。发展规模养殖，开展技术培训，实行标准化生产，提高产品的市场竞争力。加强对农户的生产指导和服务工作，及时提供技术、价格、市场需求等信息。 （作者系湖南省双峰县老科协高级农艺师方忠敬） |
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