酸菜辣鸡爪煲
做法
一、材料
用到了：鸡爪（冰箱多的几个鸡翅尖我给一起煮了）、酸菜、泡椒、黄瓜、风味豆豉、辣椒酱、生抽、盐、芝麻油、老姜、蒜瓣、葱、干辣椒
二、准备
1、 调汁：生抽、芝麻油、风味豆豉、辣椒酱、盐
2、 姜切片，葱取葱白切段
3、 黄瓜刨丝儿
4、 鸡爪剁小块
5、 锅中放适量清水，放姜片，放鸡爪鸡翅焯水
捞出冲洗干净沥水
三、步骤
1、 锅中放适量油，加蒜瓣爆香
2、 放酸菜拌炒
3、 放调料汁
4、 放姜片、干辣椒、葱段，稍稍拌炒
5、 放清水
6、 煮开
7、 8、放鸡翅鸡爪
9、 盖上锅盖大火煮开，继续煮5分钟，转中火炖10-15分钟（时间自己控制，久一点更熟烂入味）
10、 尝一尝咸淡，放盐调节
11、 继续煮1分钟，关火
12、 出锅前撒上黄瓜丝儿即可
APPLE提醒~
1、 鸡爪最好剁开煮，更容易入味哦
2、 鸡爪炖的时间自己控制，可以转小火炖久一点
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